| 序列 | 食品亚类
（二级） | 食品品种
（三级） | 食品细类
（四级） | 风险等级 | 抽检项目 | 数量
（批次） |
| 必检项目 | 选检项目 |
| 1 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)（依据季节自选2-3项） | 32 |
| 牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松、磺胺类(总量) | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)（依据季节自选2-3项） | 28 |
| 羊肉 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 其他畜肉 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、恩诺沙星（依据季节自选2-4项） |
| 畜副产品 | 猪肝 | 高 | | 镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、多西环素、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 牛肝 | 高 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 羊肝 | 高 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、环丙氨嗪（依据季节自选2-4项） |
| 猪肾 | 高 | | 呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）（依据季节自选2-4项） |
| 牛肾 | 高 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星（依据季节自选2-4项） |
| 羊肾 | 高 | | 镉（以Cd计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙氨嗪（依据季节自选2-4项） |
| 其他畜副产品 | 高 | | 呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）（依据季节自选2-4项） |
| 禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、金霉素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)（依据季节自选2-3项） | 28 |
| 鸭肉 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)（依据季节自选2-4项） | 4 |
| 其他禽肉 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、氟苯尼考、多西环素、土霉素、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)（依据季节自选2-4项） |
| 禽副产品 | 鸡肝 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙氨嗪（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 其他禽副产品 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙氨嗪（依据季节自选2-4项） |
| 2 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA） | 铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、亚硫酸盐（以SO2计）（依据季节自选2-3项） | 38 |
| 鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | | 镉（以Cd计）、总砷（以As计）、百菌清、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 毒死蜱、腐霉利、氧乐果 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-3项） | 36 |
| 葱 | 较高 | | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | | 苯醚甲环唑、毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 菜薹 | 较高 | | 镉（以Cd计）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、联苯菊酯（依据季节自选2-4项） | 4 |
| 叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 大白菜 | 较高 | | 镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 较高 | 毒死蜱 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-3项） | 18 |
| 芹菜 | 较高 | 毒死蜱、甲拌磷、氧乐果 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-3项） | 32 |
| 油麦菜 | 较高 | | 阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | | 镉（以Cd计）、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 8 |
| 辣椒 | 较高 | 噻虫胺 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-3项） | 20 |
| 番茄 | 较高 | | 镉（以Cd计）、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 甜椒 | 较高 | | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、吡唑醚菌酯、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | | 阿维菌素、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果 | 阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-3项） | 22 |
| 菜豆 | 较高 | | 吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 食荚豌豆 | 较高 | | 毒死蜱、多菌灵、灭蝇胺、噻虫胺、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | | 铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 萝卜 | 较高 | | 铅（以Pb计）、敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 胡萝卜 | 较高 | | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（依据季节自选2-4项） | 7 |
| 姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-3项） | 29 |
| 3 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星（依据季节自选2-3项） | 26 |
| 淡水虾 | 高 | | 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星（依据季节自选2-4项） |
| 淡水蟹 | 高 | | 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星（依据季节自选2-4项） |
| 海水产品 | 海水鱼 | 高 | | 组胺、镉（以Cd计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星（依据季节自选2-4项） | 16 |
| 海水虾 | 高 | | 挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、诺氟沙星（依据季节自选2-4项） |
| 海水蟹 | 高 | | 镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、诺氟沙星（依据季节自选2-4项） |
| 贝类 | 贝类 | 高 | 镉（以Cd计） | 多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）（依据季节自选2-3项） | 18 |
| 其他水产品 | 其他水产品 （恩诺沙星重点品种：牛蛙，镉重点品种：鱿鱼） | 高 | 恩诺沙星、镉（以Cd计） | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、氧氟沙星、诺氟沙星（依据季节自选2-3项） |
| 4 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | | 敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 8 |
| 梨 | 较高 | | 吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐（依据季节自选2-4项） |
| 核果类水果 | 枣 | 较高 | | 多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）（依据季节自选2-4项） | 4 |
| 桃 | 较高 | | 苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉（依据季节自选2-4项） |
| 油桃 | 较高 | | 多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑（依据季节自选2-4项） |
| 柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑 | 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷（依据季节自选2-3项） | 10 |
| 柚 | 较高 | | 水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 柠檬 | 较高 | | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 橙 | 较高 | | 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂、氯唑磷（依据季节自选2-4项） |
| 浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | | 苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯（依据季节自选2-4项） | 4 |
| 草莓 | 较高 | | 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 猕猴桃 | 较高 | | 敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 桑葚 | 较高 | | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂（依据季节自选2-3项） | 22 |
| 芒果 | 较高 | 吡唑醚菌酯 | 苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、噻虫胺、乙酰甲胺磷、吡虫啉（依据季节自选2-3项） | 16 |
| 火龙果 | 较高 | | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 荔枝 | 较高 | | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除虫脲、氰霜唑、氟吗啉（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 杨梅 | 较高 | | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 橄榄 | 较高 | | 三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、多菌灵（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑（依据季节自选2-4项） | 8 |
| 甜瓜类 | 较高 | | 克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷（依据季节自选2-4项） |
| 5 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、多西环素（依据季节自选2-3项） | 22 |
| 其他禽蛋 | 高 | | 呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、多西环素（依据季节自选2-4项） | 4 |
| 6 | 豆类 | 豆类 | 豆类 | 一般 | | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 7 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 一般 | | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、吡虫啉（依据季节自选2-4项） | 2 |
| 生干籽类 | 一般 | | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、嘧菌酯（依据季节自选2-4项） |
| 合计（批次） | | 600 |
| 备注：市局可依据具体监管需求对市本级食用农产品抽检批次及自选项目在不超出总计划量和抽检细则范围内进行随机调整。 |
