赛项

采购项目

品名

单位

数量

单价（元）

总价（元）

备注

烹饪

定制参赛服装

厨师服

件

4

全白

围裙

条

4

全白

厨师鞋

双

4

黑色、防滑

作业书

打印

份

10

装裱

份

10

定制展台

泡沫底托

套

1

3层

玻璃底托

套

1

1层

塑料底托

套

1

1层

木质底托

套

1

1层

铝质底托

套

1

1层

定制餐具

冷拼餐具

套

1

主盘1件

木质主件1件

围碟4小件

味碟4小件

热菜餐具

套

1

主盘1件

各花色盘5件

汤盅8件

西餐盘8件

面点餐具

套

1

平盘2件

造型套件2套

果盘餐具

套

1

定制桌布

套

1

定制桌牌及菜单

套

1

定制辅助工具

手动搅拌机

台

20

电动搅拌机

台

2

低温慢煮机

台

1

蒸笼

套

2

4层

滚锤

个

2

双耳锅

个

1

冷拼专用刀具

套

1

中餐专用刀具

套

1

西餐专用刀具

套

1

面点专用模具

套

1

西餐专用模具

套

1

中餐专用模具

套

1

计时器

个

2

分类垃圾桶

套

4

40厘米高

五色砧板

套

1

雕刻刀具

套

3

测温枪

把

2

烹饪原材料

芋头

斤

200

青罗卜

斤

300

干香菇

斤

20

蒜苔

斤

40

胡萝卜

斤

200

芦笋

斤

70

口蘑

斤

50

圣女果

斤

30

里脊肉

斤

180

小青柠

斤

20

鸡胸肉

斤

100

竹炭粉

斤

10

金瓜

斤

50

南瓜

斤

100

苦瓜

斤

40

白酸汤

瓶

10

红酸汤

瓶

10

红曲粉

斤

30

面包糠

包

8

鸡蛋

件

5

柠檬青椒盐酱

瓶

10

吉利丁片

包

30

鸭子

斤

60

上海青

斤

50

甜菜头

斤

70

鱿鱼

斤

50

青椒

斤

70

肥猪肉

斤

60

豌豆仁

斤

20

干盐菜

斤

30

心里美萝卜

斤

200

荷兰黄瓜

斤

100

紫薯

斤

70

方火腿

个

80

风味红肠

条

80

蒜蓉肠

条

80

皮蛋肠

条

80

基围虾

斤

30

鸡蛋干

个

80

红醋

瓶

20

白醋

瓶

20

沙拉酱

瓶

10

雪花面粉

斤

200

雪花生粉

斤

70

大豆油

桶

25

10L/桶

白糖

斤

50

糯米

斤

80

大青菜

斤

40

海苔片

包

20

猪腰

斤

60

草鱼

斤

100

鲈鱼

斤

40

红酒

瓶

20

西瓜

斤

70

哈蜜瓜

斤

50

提子

斤

30

李子

斤

20

大红椒

斤

30

豆沙馅

包

20

排骨

斤

50

整鸡

斤

60

莴笋

斤

60

香葱

斤

40

姜

斤

50

蒜米

斤

80

红灯笼椒

斤

50

大青椒

斤

60

五花肉

斤

30

土豆

斤

200

米粉

斤

30

水豆腐

块

70

啤酒

瓶

20

酱油

瓶

15

盐

包

30

鸡精

包

20

干辣椒

斤

20

料酒

瓶

25

白胡椒粉

斤

10

木姜子油

瓶

5

干花椒

斤

10

垃圾袋

包

20

保鲜膜

包

30

腊肠

斤

20

毛巾

张

30

洗洁精

桶

10

猪油

斤

30

玉米油

桶

3

5L/桶

黄油

桶

4

吉士粉

罐

10

牛奶

瓶

10

鸡腿肉

斤

40

500g/袋

合计