采购人(盖章)

长治学院

采购项目所属项目名称

长治学院生物学基础实验室教学平台建设项目

采购项目名称及金额

食品物性分析仪36.00万元

项目组织单位

长治学院

项目使用单位

长治学院生物科学与技术系

申请理由

√1.中国境内无法获取;□2.无法以合理的商业条件获取;□3.其他。

论证专家基本情况

姓名

性别

职称

从事专业

工作单位

联系电话

王愈

男

教授

食品与科学

山西农业大学

159*****097

刘国荣

女

副教授

食品与技术

北京工商大学

187*****395

刘亚平

女

副教授

食品与科学

山西农业大学

138*****348

赵百锁

男

副研究员

环境微生物

中国农业科学院

135*****132

裴宝莉

女

律师

法学

山西健杰律师事务所

189*****528

拟采购大型仪器或进口产品基本情况、申请理由

长治学院生物科学与技术系承担着多项国家级、省级项目。在教学科研工作中，经常会碰到食品的嫩度、硬度、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、吸水率等感官指标的测定，传统的测定方法对实验者的技术要求比较高，费时长，测定的结果准确性不高，并且无法满足对大量样品的测定，严重的影响了教学、科研工作者的工作效率。食品营养与安全是生物技术专业向应用型专业发展的重要方向之一。食品的口感分析日益成为食品品质分析的必要环节，而食品物性分析仪可以分析食品的嫩度、硬度、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、吸水率等感官指标。该仪器可用于食品，农产品品质分析的相关学科，另外包装材料物性分析也可以使用该仪器分析。该仪器的购置不仅可满足长治学院生物科学与技术系生物科学、生物技术专业学生的人才培养工作，还能大大提高教师队伍的科研能力。

专家论证情况及意见

王愈：食品的口感分析日益成为食品品质分析的必要环节，而食品物性分析仪可以分析食品的嫩度、硬度、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、吸水率等感官指标。从性能指标，售后服务和市场占有率方面综合考虑，该食品物性分析仪更适合用户使用，国内同类产品无法满足上述条件，建议采购进口设备。

刘国荣：食品物性分析仪(质构仪)具有专门的分析软件包，它可以对仪器进行控制，选择各种检测分析模式，并实时传输数据绘制检测过程曲线。内部计算功能，对有效数据进行分析计算，并可将多组实验数据进行分析比较，获得有效的物性分析结果。国内同类产品无法满足上述条件，建议采购进口设备。

刘亚平：食品物性分析仪具有专业的分析软件可获得剪切曲线、挤压变形破裂曲线、应力松弛曲线、弹性率松弛曲线、延展曲线、疲劳强度曲线、啮合剥离曲线、速度同应力变化关系曲线等，而且用户完全可以依据自己的需求设计实验模型获得相应的实验模型曲线。在同类产品中具有一定的的先进性，同时具有很高的性价比，分析精度准确等特点。国内同类产品无法满足上述条件，建议采购进口设备。

赵百锁：食品物性分析仪具有结构简洁、操作简单、检测精度高、性能稳定、价格优惠等特点，是高校科研院所、食品工业企业、质检机构实验室研究食品物性的有力分析工具。目前，国内尚没有高端技术的食品物性分析仪。建议采购进口产品。

裴宝莉：因国内产品无法达用户的要求，同意采购进口产品。建议在组织产品进口措施时符合以下方面的法律要求：(1)保护产品所涵盖的知识产权;(2)符合我国与进口国签订的贸易协定及我国参加的贸易协定;(3)符合我国进出口的相关法律与政策。

其他事项

无

序号

采购品目

数量

单位

单价/万元

总价/万元

备注

1

食品物性分析仪

1

台

36

36

进口