健康习俗记心间 共享端午好时节

阳气渐盛，衣食住行有诀窍

从中医养生角度而言，端午是一年中阳气渐盛的时节。此时，人们的身体呈现怎样的状态？如何顺应节气？

曙光医院骨伤科王辉昊副研究员介绍，端午时节，人体的阳气易亢难降，导致耗气伤津，应遵循《黄帝内经》中“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，起居以养阳气，饮食以调气血，运动以防疾病，食疗调养、佩戴香囊以避毒祛邪，建议记住这些健康小提示。

关注气温，调整衣服。端午时节，昼夜温差较大，应根据天气情况和室内外温差及时调整衣物厚薄，建议选择透气性好的衣物，避免穿着过于紧身的衣服。气温较高时，注意避免贪凉，也不要过度使用空调。

饮食调养，少食寒凉。以清淡平和、利湿化湿的食物为主，多吃蔬菜、水果、豆类、鱼类，如绿豆、黄瓜、芹菜、菠菜、豆芽、莲藕等，可起到养阴润肺、清热解暑、生津止渴、增强免疫力的作用。同时，少吃冷饮和油腻食品等，或葱、姜、蒜、椒等辛辣刺激性食物，以免助湿生热。

起居有常，及时通风。避免长时间在密闭环境中，保持室内空气流通，及时通风换气，适当调节温度。晚睡早起，遵循自然规律，顺应阴阳之道，适当午睡是夏日养心的理想方法。

亲近自然，避免直晒。天气晴好、温度适宜时，可选择步行、骑自行车、慢跑、打太极拳等运动，促进气血循环，并帮助微量元素吸收，但应避免烈日直射下户外运动。

调养情绪，保持愉悦。情绪变化会影响脏腑功能，也可导致精神疾患。中医认为，喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。此时养生，宜使脾胃心肺之气调顺，要注意养护脾胃和心肺之气，避免情绪波动过大。

端午时节，需要顺应自然规律，注重身体内外的平衡和调节，才能养护身心，享受健康快乐的生活。

夏日运动，科学安全要注意

端午时节，人们竞相赛龙舟。生命在于运动，经常运动可以祛病健身。除了划龙舟，还推荐哪些运动？

王辉昊提示，端午赛龙舟的民俗传统，正体现国人“流水不腐”“户枢不蠹”的生命观，即通过积极锻炼增强体质，从而防病治病的传统医学理念。

端午时节，气温高、湿度大，这会增加体表温度和汗液蒸发速度，使人容易感到疲劳、乏力。因此，在享受运动乐趣、增强体质的同时，如何避免一些潜在的风险和问题，需要引起重视和关注。在王辉昊看来，以下几种夏日运动方式颇受大家欢迎。

游泳，被誉为“最受骨科医生青睐的运动”，可有效锻炼心肺功能和肌肉力量。游泳的运动特点是通过克服水的阻力，而不是自身重力来达到锻炼目的。因此，不论运动者的体重和身形如何，都不容易损伤肌肉和关节，对脊柱关节病、静脉曲张、肥胖等均有益处。然而游泳并非适合所有人，患有严重心脏病、高血压、耳部疾病、传染性疾病、妇科病者，以及月经期、孕期、产后2个月之内等均不适合游泳锻炼。值得注意的是，空腹、饱腹和酒后人群也不宜进行游泳，盲目锻炼，有损健康。

骑车、慢跑是很多人喜欢的户外运动方式，可提高心肺功能、减轻压力、增强耐力，是很好的有氧运动方式。但是，长时间慢跑容易引起关节疼痛和损伤，因此需要注意调整跑步姿势，正确选择跑步时间、场地和运动鞋等。相对而言，骑车对膝关节的损伤较小，合理强度的锻炼更能对关节起到保护作用。

室内的瑜伽、健身操等轻度运动，也可以帮助人们放松身心、提高柔韧性和平衡能力。但在运动前，需注意做好热身运动，避免突然运动导致扭伤和拉伤等问题。

除此之外，夏季运动安全意识也应该常常挂心头。

选择适宜的运动场所，合理安排时间。端午节期间，气温较高，建议选择相对凉爽、环境良好的室内外运动场所。户外运动应在早晚温度较低的时候进行，避免在中午阳光直射时剧烈运动，以免中暑和脱水。

选择合适的运动方式。建议以有氧运动为主，避免高强度、长时间和激烈的对抗性运动。一些特殊的项目，如攀岩、登山、潜水等，应根据自身身体状况进行选择。

及时补充水分、电解质。夏季出汗较多，需要及时补充水分和电解质，避免发生脱水症状。运动前后可选择运动饮料或者淡盐水补充水分，帮助排出体内毒素和过多热量。尽量避免可乐、汽水、咖啡等过甜饮料或含咖啡因的饮品，以免加重人体湿邪。

防暑降温，保护皮肤。可以选择穿透气、宽松、汗布料的运动服。户外运动时，应选择SPF值较高的防晒霜，运动前涂抹，以防止皮肤被紫外线晒伤。此外，穿戴防晒衣帽、袖套等装备也是必要的。

保持均衡饮食。端午节期间常会吃粽子等特色食物，为避免摄入过多热量，建议以时令蔬菜水果为主，少吃腥、发、辣、燥、油腻等食物，适当增加优质蛋白恢复体力，如新鲜的鸡蛋、牛奶、鱼虾等。可选用一些清淡、清热、易消化的食品，如小米粥、绿豆汤等，保证脾胃舒畅。

遵循医嘱，科学锻炼。不要盲目相信运动养生偏方，应该尊重医生的建议和科学锻炼方法。如果身体出现不适，建议立即停止锻炼，寻求专业帮助。

总之，顺应夏季人体湿热邪重的特点，注重内外部环境的调节，才能更好享受夏季运动的乐趣。

“下饭神器”，美味并非人人宜

端午节有一个饮食习俗——吃“十二红”，包括：烧仔鹅（头红）、烧鸡子（冠红）、烧黄鱼（眼红）、炒长鱼（肚子红、血红）、炒虾子（全身红）、炒苋菜（叶红、汤红）、咸鸭蛋（心红）、洋花萝卜（夹心红）、番茄（熟红）、红豆粽子（点点红）、樱桃（珠红）、枇杷（皮黄红）。

夏天出汗多，电解质流失也多，胃口易受影响。“十二红”里的咸鸭蛋能补充盐分、增进食欲，因而成为不少人的“下饭神器”。

中医认为，咸鸭蛋性寒，味甘、咸，归心、肺、脾经，具有滋阴、清肺的作用，煮食可治热泻痢。

曙光医院营养科陈胜芳副主任营养师表示，脾阳虚者如有腹部喜温喜按、水谷不化、腹胀便稀、畏寒怕冷、身体浮肿、小便短少等症状，应忌食咸鸭蛋。腌制过的鸭蛋盐分含量很高，盐分摄入多会增加水分潴留。所以，高血压、心功能不全、慢性肾病水潴留等患者需严格控盐，不宜吃咸鸭蛋。此外，鸭蛋黄含胆固醇较多，有动脉粥样硬化、胆结石、高胆固醇血症者不宜多吃；慢性胃炎患者常吃咸鸭蛋，可能会引起反酸不适加重胃炎。

角粽软糯，健康享用需牢记

作为端午节的传统美食，各式粽子软糯飘香。在陈胜芳看来，糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、敛汗、解毒的功效。据《本草经疏》记载，糯米“补脾胃，益肺气之谷，脾胃得补，则中自温，大便亦坚实”。

端午包粽子的粽叶有讲究，常用的有芦苇叶、箬叶。芦苇叶清香，并具有消炎杀菌的作用。古代没有冰箱保鲜，储存熟食是个大问题。芦苇叶洗净，煮过后用冷水浸泡，包的时候将糯米压实扎紧，再煮，这样的粽子在常温下放5天不会变质。此外，芦苇叶收敛止血、清热解毒，对口舌生疮、咽喉肿痛等症有缓解作用。

而在我国南方，用箬叶包粽子非常流行。箬叶为野生箬竹的叶子，有天然清香，晒干后可以保存一年，四季皆可用来包粽子。箬叶清热止血、消肿解毒，煎汤可治胃热呃逆；其含有多种抗菌成分，可杀菌防腐。用箬叶包粽子，既可增味提香，也有延长食物保存时间的作用。

为提升口味，近年来，粽子馅料不断推陈出新，较为常见的有大肉粽、咸蛋黄粽、蜜枣花生粽、栗子粽和火腿粽等。粽子热量多少，与其大小有关，一般一只中等大小（100克左右生重）的粽子，可提供300～360千卡。因此，吃粽子也要因人而异。如大肉粽，产热量高、饱和脂肪多，患有胆胰疾病、冠心病、高脂血症者不宜食用；而咸蛋黄粽，高血压、高胆固醇血症、肾功能不全者不宜食用。

从现代营养角度讲，糯米富含支链淀粉，加热煮熟后淀粉糊化易于消化吸收，进食后血糖升高较快，属于升糖指数较高的主食，对于糖尿病血糖控制不佳者，不宜常吃。若要吃，建议做到两点：一是减去等量的主食；二是与富含膳食纤维的蔬菜等食物同吃。

特别提醒，粽子一定要用水加热煮透变软后吃，才易于消化吸收。若再加热时水放得不够、未煮透，或放凉的粽子变硬后吃，则口感差且难消化，老人、小孩或有慢性胃炎的人吃了，会引起胃胀不适。

“小符”斜挂，正确佩戴能防病

在端午节，香囊也受到人们青睐。香囊芳香四溢，外包以丝布，再以五色丝线弦扣成索，做成各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。

曙光医院传统医学科吴欢主任医师指出，端午时节毒气虫蚁出动，中医用香囊作为防疫工具。《千金要方》记载，香囊“辟疫气、令人不染”。中药香囊利用芳香药物通经走络、开窍透骨的作用，通过口鼻吸入、周身熏染发挥避秽浊、防疾病的功效。 现代药理研究显示，一些芳香避秽作用的药物能提高机体免疫力，同时对抑制病毒、细菌的活力有一定作用。

香囊内包含的大多为具有芳香气味的中草药，如砂仁、蔻仁、沉香、菊花、藿香等，但对于不同人群，香囊制作还是有讲究的。

吴欢介绍，神疲困倦、气血不足、脾胃虚弱者，不宜使用冰片、川芎等气味走串猛烈的药物，可以使用当归、陈皮、丁香、艾叶、香橼皮、石菖蒲、甘草等健脾补血醒脑的中药； 湿邪阻滞、脾胃运化无力者，可使用藿香、砂仁、蔻仁、陈皮、苍术等醒脾胃、促运化，寒湿偏重者可加肉桂、吴茱萸、干姜温胃散寒，湿热偏重者可加黄连清胃热；肝阳上亢、心火旺盛者，可使用菊花、莲子心、朱灯芯、旋复花、玫瑰花、青皮等疏肝理气、清心安神；阳虚胃寒、腹痛或痛经者，可使用香附、肉桂、桂枝、干姜、姜黄、陈皮、延胡索、小茴香等温阳散寒、行气止痛。

“许多香囊在制作时，把中药打成粉包裹在纤维棉花里，这样会让药物有效成分快速挥发，刚做好时气味浓郁，但不久就没有气味，而且混合打碎后的中药气味没有层次，大多是冰片的气味。”吴欢表示，“所以制作香囊时，中药应直接用纱布包裹装入香囊。而中药的放置也有讲究，不要几种中药混淆，而是一味味中药叠放，这样做出来的香囊香气具有层次感，可让使用者细细品味、欣赏把玩，香气持久数月至一年不消。除了随身携带，还可挂于女士背包、儿童书包，或放在车内、床头以及书桌、茶几上。”

使用香囊，还有一些注意事项：用之前，应留意使用者是否有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、结膜炎、咽炎、皮炎等；香囊药物不可受潮，否则药效会降低或丧失，如受潮或遇水后应及时进行更换；含有麝香、冰片、红花等芳香走窜活血较重的香囊，不建议孕妇佩戴；心烦易怒、焦躁不安、失眠人群，不建议佩戴含有肉桂、桂枝等温阳成分的香囊。