莆田平民医院
食堂对外承包项目的公开招标公告
为了体现“公开、公平、公正”的原则，经医院研究决定，将医院食堂对外承包项目实行公开招标，现将有关招标事项公告如下：
1、 招标单位：莆田平民医院
2、 项目名称：莆田平民医院食堂对外承包项目
3、 项目内容：
1、招标范围
该项目位于莆田平民医院开瑛楼二楼，食堂面积约100平方米，包括综合大餐厅1间、小包间1间、厨房1间、食品仓库2间。水、电基础设施齐全。
（1）莆田平民医院将开瑛楼二楼食堂房屋及水电设施提供给中标方使用。
（2）食堂必须满足医院工作需要，确保职工就餐、职工加班用餐配送、手术送餐等服务；住院患者及其家属陪护的订餐、就餐、送餐、治疗膳食（营养用餐）；医院另行安排的餐饮。
2、承包方式：承包方自主经营，独立核算，发生的债权、债务与医院无关。
3、承包金：各投标方根据食堂的面积、服务范围等自行报价。最低限价1600元/月。
4、水电费：按每季度实际使用量核算。
5、竞标保证金：各投标方采取银行转账方式缴纳
*****元做为竞标保证金。
6、承包期限：两年。
4、 项目要求：
1、基本要求：
（1）承包方应承诺保持所承包的房产原状和用途，除房屋主体基建基础设施外，食堂的其他任何维修、维护费用均由承包方自行承担。
（2）承包人不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用医院资产搞不法经营，一经发现，医院有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉讼法律。
（3）必须做好为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送；职工用餐、体检用餐、手术用餐等服务。
（4）中标人应配置一定数量的营养厨师，按照医院的要求，做好治疗饮食制作和配送治疗饮食。菜色风味应以供应本地菜系为主。
A、服务原则：确保饮食安全，配送及时，保证供给。
B、工作要求：中标方在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》、医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范及医院的各项管理规定，完成医院管理中的各项指标和要求，经营花色品种齐全，价格合理；制定服务水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润管理、环境卫生等方面的规则制度，并保证有效执行。
C、价格标准：为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，具体标准由医院及中标方共同制定。
D、质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供应商证件齐全，保证就餐人员吃好、吃饱、吃得营养，职工及患者满意度在80%以上。
E、监督：医院业务管理部门按照国家相关法律法规、规范及医院相关规章制度，对承包方的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准等进行监督。
F、如出现食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安管理及法律行为，或其他安全责任事故等，所造成的一切后果（包括行政、法律责任和经济赔偿等）由承包方承担。
G、能源管理：承包方根据物价部门核定的能源费，按实际使用量每季度定期向医院交纳水、电费用。
2、其他要求：
（1）承包履约保证金：
A、竟标保证金
*****元，投标人一旦中标，竞标保证金自动转为承包履约保证金（含服务质量、食品安全），未中标的，医院将竞标保证金无息原路退还。
B、承包履约保证金在承包期满，中标人迁空、点清、交还服务并付清所有应付费用后，经院方确认后在10个工作日内无息退还。
（2）支付方式
A、中标人在合同签订之日起7个工作日内，按年向医院交纳承包金。
B、中标人采取银行转账方式支付承包金和其他应缴费用，并将每次交费复印件交我院财务科存档。
5、 投标人投标资格要求：
1、要求投标方必须是具有餐饮管理经营资格的企业机构或个人。具有营业执照，熟悉饮食卫生等相关的法规知识。
2、投标人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包。
3、具有执行招标文件所列要求的能力。
4、食堂从业人员必须具备健康证，方可上岗。
5、有食堂承包经验者、职工，同等条件优先。
6、 投标时间：
从2023年2月21日至2023年2月28日下午16:00时截止，逾期收到的或不符合规定的投标文件将被拒绝。
7、 投标方式及有关事项
1、投标方式：现场提交资料。（有意者可以现场考察）
2、如到投标截止期满后只有一家企业机构或个人参与竞标的，则由招标单位决定是否按期开标。
3、投标地点：莆田平民医院李文正综合病房大楼13楼总务科
联系人：郑先生
8、 开标时间及地点：2023年2月28日下午16:30于莆田平民医院李文正综合病房大楼13楼党员活动室开标
9、 本次招标未尽事宜，由莆田平民医院负责解释。
莆田平民医院
二〇二三年二月二十日
