北京营区食堂餐饮服务托管项目采购意向公示
北京营区食堂餐饮服务托管项目采购意向公示
北京营区食堂餐饮服务托管项目采购意向公示
（2023-JY22-F1008）
概算金额（人民币：万元） | 156 | 预计交付日期 | 2023-12-31 |
联系人 | 张先生 | 联系电话 |
采购意向需求概况：
为便于供应商及时了解军队采购信息，根据《军队物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某单位的北京营区食堂餐饮服务托管项目采购意向公开如下：
一、项目名称：北京营区食堂餐饮服务托管项目
二、项目编号：2023-JY22-F1008
三、项目概况：
北京营区食堂餐饮服务托管项目招标采购。应标单位需能够为我部食堂提供包括员工餐、外聘服务餐、客饭餐等餐饮服务（包括烹饪、上菜、洗消、卫生、安全、库管等），以及其他临时性任务服务保障，一日三餐，每餐保障200人左右就餐需求；饮食品种以中餐为主，兼顾风味面食、小吃，采用周循环菜谱，餐饮保障人员共需16名。首次签订合同期限为一年，本项目最高投标限价为人民币156万元（13万元/月×12月），服务预算费用按季度支付。
岗位划分 | 需求人数 （15人） | 主要工作 | 资质水平 |
餐厅经理 | 1 | 全面负责食堂前厅、后厨日常管理工作工作，制定服务质量标准，监督消防、防疫设施完备性，协调后厨菜品供应。监督所提供菜品的质量问题。 | 必须具备三年以上国有企事业或军队等单位餐饮管理工作经验。善于沟通协调，具备组织管理能力，形象气质良好。 |
| 厨师 （其中1名为厨师长） | 3 | 承担后厨做饭任务，制作每天200人的用餐量。 | 5年以上国有企事业或军队等单位餐饮工作经验。 |
凉菜师 | 1 | 担任凉菜任务，制作每天200人的用餐量。 | 5年以上工作经验。 |
切配师 | 1 | 担任切配任务，切配每日约6000斤用菜量。 | 5年以上工作经验。 |
面点师 | 2 | 由一名技术骨干担任面点负责人，加工米、面、杂粮为原材料每日200人用餐量面点类食品。 | 5年以上工作经验。 |
风味师 | 1 | 由一名技术骨干担任风味负责人，主要负责风味小吃加工制作，配合厨师完成其他工作。 | 5年以上工作经验。 |
洗消工 | 2 | 由一名技术骨干担任洗消负责人，完成每日200人用餐量的餐具清洗消毒。 | 掌握洗消设备使用方法，工作责任心强。 |
服务员 | 5 | 完成开餐时卡机操作、账款登记、菜品运送及餐后桌面清洁、就餐区域地面清洁和重点部位消毒工作。完成走廊、楼道、厕所等公共区域卫生清扫。内部招待所日常清洁维护和使用管理。 | 具备国有企事业、军队或大型酒店服务工作经验者优先，工作认真负责，形象气质良好，服从管理，有团队意识，45岁以下，女性。 |
| 1.安排固定的主要服务人员执行项目，如需对项目经理进行调换，必须得到书面批准。 2.员工持有效期内健康证明上岗； 3.餐厅经理需要有较强的组织协调能力，全面负责食堂前厅后厨管理工作。并完成甲方交代的其它餐厅相关工作。 | |||
四、采购方式
公开招标
五、预算金额
156万
六、供应商资格条件
1.投标人在中华人民共和国境内注册且法定代理人具有中华人民共和国国籍；
2.投标人为非外资参股企业；
3.投标人应具备完善的售后服务能力、良好的商业信誉和健全的财会制度，近3年内承担过类似项目；
4.投标人具有依法纳税及缴纳社保的良好记录；
5.投标人近3年内无严重违约问题，无合同诉讼、仲裁事件；
6.未被列入政府采购失信名单、军队供应商暂停名单，未在军队采购失信名单禁入处罚期内，未被“信用中国”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人；
7.本项目采购不接受联合体投标。
七、意见反馈方式和有关说明
1.本次公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准。
2.供应商可以通过军队采购平台反馈参与意向和意见建议。有明确意向参与后续项目采购的供应商，如有任何意见，建议在公示期内将书面反馈意见（加盖单位印章）通过电子邮件、快递等方式提交至我单位（电子邮件和快递地址请咨询联系人）。提出的意见和建议应详细具体、理由充分。
3.公示时间：2023.7.31-2023.8.31；
预计采购时间：2023.10-2023.11
2023年7月31日
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