昆明市呈贡区第一幼儿园四园区食堂食材采配送采购项目
昆明市呈贡区第一幼儿园四园区食堂食材采配送采购项目
| 项目概况 昆明市呈贡区第一幼儿园（四园区）食堂食材采配送采购项目(采购标的)项目的潜在投标人应在【阳光臻达电子招投标交易平台】获取招标文件，并于2023年08月22日13时30分前递交投标文件（同公告时间）。 |
1、项目编号：KCGC-2023-*****
2、项目名称：昆明市呈贡区第一幼儿园（四园区）食堂食材采配送采购项目
3、采购方式：公开招标
4、预算金额：采购预算约500万元/年，此采购预算非本项目预算价格，最终采购金额以经采购人确认后实际用餐次数乘以服务费预算单价15元/人·天为准。
5、采购需求：本次采购产品数量以实际供货量为准，实际供货金额不得超过合同总金额。履行配送服务时具体采购的每项产品为全费单价，即包含产品的价格、检测费、退货费、税金、配送费、运输费、人工费、加工费、以及不可抗力事件发生时发生的额外保障费、应急配送费等全部费用。具体内容详见下表及“第六章 采购需求”的内容。
| 序号 | 项目 （产品）名称 | 规格 （技术参数、性能要求） | 人数 | 计量 单位 | 交交货地点 |
| 1 | 粮食 | 粮、面粉等不得使用转基因食品，并须符合国家法定要求，注册商标，产品合格证、检验报告，包装上必须注明品牌、生产厂商、联系电话、生产日期、质保期、生产批号等。 2.产品质量要求:粳米，国标一级以上。均要求净重5—25千克独立袋装。面粉(小麦粉制品)，国标特制一等，5-25千克独立袋装。有条件投标人必须提供能证明投标产品质量、绿色、有机等证书及证明材科:杜绝提供腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污移不清、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的产品:杜绝提供含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，对人体健康有害的产品:杜绝提供含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的产品:杜绝提供掺假、掺杂、伪造。影响营养、卫生的产品:杜绝提供用非食品原科加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的产品:杜绝提供超过保质期限的产品。 | 约 1500人 | 1批 | 采购人指定地点 |
| 2 | 豆制品 | 以大豆或杂豆为主要原料，经过加工制成的食品，包括发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋白类制品，须符合国家法定要求，具有应有的色泽、滋味、气味，无异味，具有应有的状态，无霉变，无正常视力可见的外来异物。 | |||
| 3 | 蔬菜 | 蔬菜类须符合国家法定要求，严禁提供农残超标、腐败变质、含危害人体健康的物质等不符合食品。 2、产品质量要求:蔬菜必须提供新鲜、外观、颜色、质感正常的。若不符合要求必须及时退货更换，因质量问题造成损失由配送方负责。 | |||
| 4 | 干菜 | 符合《农产品质量安全法》，商品外包装完好无损，商标图案清晰明了，必须标识产品名称、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表、产品等级等信息，缺少任何一项即为不合格产品。 | |||
| 5 | 菌藻类 | 符合《农产品质量安全法》，商品外包装完好无损，商标图案清晰明了，必须标识产品名称、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表、产品等级等信息，缺少任何一项即为不合格产品。 | |||
| 6 | 水果 | 水果类须符合国家法定要求，严禁提供农残超标、腐败变质、含危害人体健康的物质等不符合食品。 2、产品质量要求:水果必须提供新鲜、外观、颜色、质感正常的。若不符合要求必须及时退货更换，因质量问题造成损失由配送方负责。 | |||
| 7 | 坚果 | 具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁核桃、开心果、夏威夷果、松籽等，须符合国家法定要求，不应有酸败等异味，霉变粒带壳产品≤2%，去壳产品≤0.5%，无正常视力可见外来物。 | |||
| 8 | 蛋类 | 符合 GB *****-2016 食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范，在保质期内，无变质。 外箱清洁无破损、无污染，标识清晰；蛋壳清洁、无破裂，具有鸡蛋固有的气味，无异味、无杂质,生产日期须在一周以内。 | |||
| 9 | 肉类 | 鲜肉类（肉类制品）须符合国家法定要求，鲜肉类必须具有动物检疫证明，肉类制品必须注册商标、产品合格证、检验报告。 产品质量要求：鲜肉类必须提供合格的鲜肉，并按采购人要求提供（如：后腿肉、腰排肉、排骨等），肉类颜色正常，感观好，不得提供冷冻肉充当鲜肉。杜绝提供未经动物检疫部门检疫、检验不合格的肉类及其制品。 禽类(或禽类制品)类须符合国家法定要求，必须具有货物来源的证明材料。 4、产品质量要求:禽类必须提供鲜肉，并按食堂实际要求提供如:肉鸡、土杂鸡等)，肉类颜色要正常，感观好，不得提供冷冻的肉充当鲜肉。禽类制品必须注册商标、产品合格证、检验报告冷冻鸡肉产品必须是肉食鸡、蛋鸡、种鸡宰杀并经加工、冷藏。杜绝提供病死、毒死或者死因不明的禽类及其制品。 | |||
| 10 | 海鲜类 | 水产品：虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的活虾； 鱼类：鱼眼清澈，鱼肉坚实有弹性，腮丝呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；鲈鱼体型圆润，背面青灰色、腹部白色、肉质白嫩、清香、没有腥味。 投标人须在送货时提供检验报告。 | |||
| 11 | 食油 | 食用油：食用植物油，国标级一级；纯菜籽油，国标级一级。必须为桶装成品油。食用油必须符合《中华人民共和国国家标准》GB 1536-2004一级标准，5至20升独立桶装，非转基因原料。 | |||
| 12 | 淀粉 | 须符合国家法定要求，必须注册商标、产品合格证、检验报告。 2、产品质量要求: 包装上必须注明品牌、生产厂商、联系电话、生产日期、质保期、生产批号等，杜绝提供腐败变质，霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的产品，杜绝提供含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的产品，杜绝提供含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的产品杜绝提供掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的产品，杜绝提供用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的产品杜绝提供超过保质期限的产品。 | |||
| 13 | 调料 | 须符合国家法定要求，必须注册商标、产品合格证、检验报告。 2、产品质量要求: 包装上必须注明品牌、生产厂商、联系电话、生产日期、质保期、生产批号等，杜绝提供腐败变质，霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的产品，杜绝提供含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的产品，杜绝提供含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的产品杜绝提供掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的产品，杜绝提供用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的产品杜绝提供超过保质期限的产品。 | |||
| 14 | 米线、鲜面条、饵丝、卷粉、米干 | 要求原材料不含非食品用化学物质、不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒害、符合国家食品行业的标准。 |
| 品名 | 优质质量形态 | 劣质质量形态 |
| 小白菜 | 梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根. | 有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多; |
| 青菜 | 梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根. | 有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多; |
| 菜秧 | 梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足. | 有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多; |
| 油菜 | 梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根. | 有黄叶,枯萎,小虫,腐烂,压伤,散水太多; |
| 韭菜 | 叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长20厘米以内; | 有泥土,黄叶或叶上有斑,枯萎,无尖,腐烂. |
| 韭黄 | 叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长20厘米以内. | 有泥土,黄叶,干软,有断裂,腐烂. |
| 香芹 | 叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约30厘米。 | 有泥土,黄叶,烂叶.干叶、根粗、分枝多、茎老帮、弯曲、空心，有锈斑、黄斑、断裂、腐烂。 |
| 水芹 | 叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30厘米。 | 有泥土、烂叶、黄叶、根茎变黄、有锈斑、黄斑、断裂、腐烂、杂草。 |
| 西芹 | 叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。 | 有黄叶、梗伤，水秀，腐烂，断裂，枯萎。 |
| 菠菜 | 颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。 | 有泥土，带穗，抽茎和黄叶，枯叶，干尖，腐烂和虫眼。 |
| 生菜 | 颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。 | 叶子发黄，有褐色边或褐斑，干软，卷曲，脱叶。 |
| 空心菜 | 叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色易折断，棵株约15厘米。 | 叶子大、黄叶、烂叶和锈斑，有花蕾、虫洞、腐烂，棵株软，梗粗老，节上有白色支头。 |
| 西洋菜 | 颜色淡绿或深绿，茎细脆嫩，易折断，水份充足，棵株挺直。 | 茎粗老，白色支头多，有黄叶、烂叶、杂草，棵株软且大。 |
| 麦菜 | 叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。 | 黄叶、烂叶、有叶斑，有主茎，干软。 |
| 芥菜 | 叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆，无主茎，叶株挺直，水份充足。 | 黄叶、黄叶边、有虫、干软。 |
| 苋菜 | 有红绿两种，叶子为绿色或红色，叶大薄软，有光泽，茎细短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。 | 有黄叶，叶背有白点有虫，枯萎有籽，茎粗老。 |
| 潺菜 | 颜色碧绿、叶厚实，有光泽，梗细短、光滑嫩绿，掐之易断。 | 有叶斑或叶子过大，枯萎，有杂质，梗粗老。 |
| 菜芯 | 颜色碧绿、梗脆嫩，掐之易断，有花蕾或无花蕾，棵株挺直，水分充足。 | 有叶班、虫洞、枯萎，梗粗老，或开花过多。 |
| 芥兰 | 颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润， | 叶枯萎有花蕾、压伤，断面黄色、锈色、腐烂或干涩。 |
| 小葱 | 叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。 | 有黄叶、烂叶、干尖、叶斑。有毛根、泥土，枯萎，茎弯曲或浸水过多。 |
| 胡葱 | 叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。 | 有黄叶、烂叶、干尖、叶斑。有毛根、泥土，枯萎，茎弯曲或浸水过多。 |
| 青蒜 | 叶翠绿、薄嫩、挺直，蒜茎洁白，水份充足，外表无水。 | 有黄叶、干尖、烂梢，有根、泥土。 |
| 香菜 | 翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。 | 黄叶、腐烂、泥土、发蔫。 |
| 青椒 | 长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。 | 腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、凹陷，有泥土． |
| 西椒 | 柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。 | 腐烂、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、压伤划痕。 |
| 辣椒 | 细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。 | 腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、划痕． |
| 红椒 | 颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。 | 腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、划痕．颜色部分红。 |
| 蕃茄 | 颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳，个大圆整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中带酸。 | 腐烂、压伤、过软或过硬，表皮有斑点或畸形果。 |
| 大白菜 | 外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。 | 空心、乱心、压伤、冻伤、虫蛀、雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎蔫，包心松，有泥土。 |
| 苞菜 | 外叶淡绿色、，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。 | 包心松散有黄叶、虫蛀，萎蔫、雨淋水浸。 |
| 大葱 | 葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。 | 分葱、花皮、枯萎、霉叶、黄叶，有泥土、葱白松空、弯曲。 |
| 茄子 | 色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、灯泡形），表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。 | 表皮有皱，压伤、虫蛀、烂斑、籽肉分离，太软。 |
| 蒿笋 | 笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿。嫩叶少。 | 压伤、裂纹、水锈斑，空心、厚度、黄叶、毛根、有泥土。 |
| 蒜苔 | 颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。 | 颜色黄绿，梗粗，表面有皱纹。老掐之不断，梗尖干黄。 |
| 花菜 | 花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。 | 花蕾发黄，有黑斑及污点，粗且松，表面发干，压伤，刀伤，虫害，主茎长。 |
| 西兰花 | 花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。 | 花蕾有烂斑，污点、粗且松，表面发干，压伤、刀伤、主茎长。 |
| 黄瓜 | 颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，顶花带刺，有白霜或光泽，肉脆甜、瓤小籽少。 | 颜色黄，皮皱，有大肚或瘦尖，弯曲，有压伤、腐烂、断裂，肉白或有空心。 |
| 冬瓜 | 皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。 | 压伤、烂斑、较软，肉有空隙，水份少，发糠。 |
| 丝瓜 | 有棱和无棱两种，皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、细长挺直，易断无弹性，肉洁白软嫩、子小。 | 颜色泛黄、皮粗糙，弯曲、不均，伤疤、烂斑、黄斑，较软有弹性，肉松软或空。 |
| 苦瓜 | 颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。 | 腐烂、压伤、刀伤、磨损，有虫洞，斑点，颜色发黄、甚至发红，瓜身软。 |
| 毛瓜 | 颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有一定硬度。 | 压伤、烂斑、凹瘪，黄斑，瓜身软，绒毛倒伏． |
| 南瓜 | 颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜，表面硬实。 | 斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形。 |
| 蒲瓜 | 颜色淡绿色、有光泽，表面光滑平整、有白色绒毛，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正。 | 断裂、划伤、软烂、干皱、畸形，颜色发黄。 |
| 佛手瓜 | 颜色浅绿色，佛手形，有一定硬度，皮脆硬，肉晶莹透明，瓜形正。 | 表皮擦伤，干皱、烂斑。 |
| 角瓜 | 颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。 | 表皮粗糙、烂斑、划伤、软烂。 |
| 新豆 | 颜色淡绿有光泽，豆荚细长、均匀、挺直、饱满、有花蒂，有弹性，折之易断。 | 虫洞、黄斑、烂斑、粗细不均、豆荚松软，有空、折之不断、筋丝较韧。 |
| 毛豆 | 颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。 | 受潮、虫洞、软烂、颜色发黄发黑，豆粒瘪而小有异味。 |
| 青豆 | 颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。 | 颜色杂，大小不均匀，碎粒、烂粒、霉粒、杂质。 |
| 荷兰豆 | 颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。 | 枯萎、颜色黄绿色，筋丝明显，折之不断。 |
| 土豆 | 颜色为淡黄色或奶白色，个大形正、大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。 | 发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、有毛根、泥土、糙皮。 |
| 洋葱 | 鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。 | 腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、有泥土。 |
| 红薯 | 颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。 | 腐烂、破皮、坑眼多、畸形、泥土多发软。 |
| 生姜 | 颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。 | 烂斑、干硬、碰伤、毛根、泥土多。 |
| 蒜头 | 颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。 | 发芽、散瓣、烂瓣，瘪瓣、虫孔，须根。 |
| 胡萝卜 | 颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。 | 表皮争缩，刀伤、开裂、体软、褐斑，肉质薄、发糠、泥土多。 |
| 青萝卜 | 颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。 | 糠心、开裂、刀伤、泥土多，局部腐烂。 |
| 白萝卜 | 颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。 | 糠心、花心、灰心、断裂、压伤、虫洞、毛根、糙皮、泥土多，表面有黄斑或褐斑。 |
| 芋头 | 颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面军中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心. | 刀伤、根须、疤痕、泥土多、个体过小，水份蒸发、肉硬但不脆。 |
| 莲藕 | 表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为3-4节。 | 有外伤、断裂、有褐色斑，干萎颜色发黄。 |
| 茭白 | 叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。 | 茎肉颜色青绿、有斑、较细且空、有刀伤或虫洞。 |
| 冬笋 | 笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。 | 冰冻、霉烂、风干、刀伤，壳皮卷曲，离肉、有黑斑，根大、肉老。 |
| 竹笋 | 笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。 | 断裂、黑斑、风干、刀伤，壳皮卷曲，壳肉有空隙，笋根变黑、肉变色。 |
| 芦笋 | 笋体鲜绿，形态好且挺直，不弯曲，无锈斑，无损伤；笋头鳞片抱合紧密，无散头。 | 弯曲、有锈斑、刀伤、肉变色、萎蔫、肉老。 |
| 茨菰 | 外包膜颜色淡黄、顶端尖芽淡黄色，形大饱满、洁净、肉乳白细腻。 | 刀伤、虫洞、裂开、腐烂、冰冻、个小、多泥、顶端尖芽萎蔫。 |
| 香菇 | 菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。 | 腐烂、破损、潮湿、粘手，菌身不完整，颜色暗淡，发黑，味淡或异味。 |
| 平菇 | 菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。 | 发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开，盖柄脱离，颜色发黄有黄斑。 |
| 草菇 | 顶部颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋或卵圆形、饱满，菌膜未破、湿度适中。 | 潮湿、粘手、水浸、菌盖边缘欲裂或腰凹陷． |
| 金针菇 | 菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。 | 腐烂、潮湿、枯萎、菌盖脱落，柄粗长，颜色发黄。 |
具有政府监督所检疫章的动物检疫证明，产出的蛋类质量合格。
表1 理化指标
| 项目 | 指标 |
| 汞（Hg)，mg/kg | ≤ 0.03 |
| 铅（Pb)，mg/kg | ≤ 0.1 |
| 砷(As），mg/kg | ≤ 0.5 |
| 铬（Cr),mg/kg | ≤ 1.0 |
| 镉（Cd),mg/kg | ≤ 0.05 |
| 六六六（BHC)，mg/kg | ≤ 0.2 |
| 滴滴涕（DDT），mg/kg | ≤ 0.2 |
| 金霉素（chlortetracycline)，mg/kg | ≤ 1 |
| 土霉素（oxytetracyline），mg/kg | ≤ 0.1 |
| 磺胺类（以磺胺类总量计），mg/kg | ≤ 0.1 |
| 呋喃唑酮，mg/kg | ≤ 0.1 |
表2 微生物指标
| 项目 | 指标 |
| 菌落总数 | ≤ 5×104 |
| 大肠杆菌 | ≤ 100 |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌） | 不得检出 |
必须拥有丰富的豆制品品种，质量绝对有保障，种类如下：
| 类别 | 品种 | 项 目 | |||
| 色泽 | 气味 | 形态 | 质地 | ||
| 大 豆 制 品 | 盒装内酯嫩豆腐 | 白色或乳白色 | 略有豆香 | 持水性较好，刀切后不坍、不裂 | 细腻、嫩滑、无涩味 |
| 盒装内酯老豆腐 | 白色或乳白色 | 略有豆香 | 持水性好，刀切后不坍、不裂 | 滑爽不粗，无涩味 | |
| 石膏嫩豆腐 | 乳白色 | 有豆香，不酸 | 揭布后，不脱皮，不坍，切口光亮，持水性好 | 滑爽不粗，无石膏脚 | |
| 石膏老豆腐 | 乳白色 | 有豆香，不酸 | 揭布后，不脱皮，不坍，切口光亮，持水性好 | 滑爽不粗，较密实，无石膏脚 | |
| 豆腐干（香干） | 淡黄色或黄色 | 有豆香 | 块形整齐，厚薄均匀 | 密实，有韧性 | |
| 五香豆腐干 | 褐色、有光泽 | 香味 | 块形整齐，厚薄均匀 | 有韧性 | |
| 油豆腐 | 金黄色或黄色 | 有油香和豆香 | 方形，三角形或长条形 | 皮薄软糯，内呈蜂窝状，不实心 | |
选择具有良好信誉、完善生产工艺、质量检测合格的大豆油生产商作为合作商，采购大豆油指标如下：
| 指标 | 要求 |
| 外观色泽 | 浅黄色油状液体，色泽（铂-钴比色）：≤150 |
| 比重（20oC） | 0.990±0.005 |
| 环氧值% | ≥6.0 |
| 酸值(毫克氢氧化钾/克) | ≤0.5 |
| 加热减量 %（125℃*3小时） | ≤0.4 |
| 碘值 % | ≤6.0 |
| 热稳定性（177℃*3小 时） | 环氧值降低在10%以内，保留率在90%以上 |
| 折光率(n25D) | 1.471±0.006 |
| 闪点（开口式） | ≥280℃ |
调料类：
按采购人及相关规定要求具有产品合格证明的国内知名调料品品牌。按照以下标准：外包装无污物、无泄漏，无胀袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象。色泽正常，具有该品种固有的香味，滋味无异味，油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整，无破包，夹包，漏包，无污染。包装食品所剩有效期不能低于保质期限的四分之三，保质期1年的有效期不低于9个月，保质期2年的有效期不低于1年6个月。
副食及其他：
按采购人及相关规定要求具有产品合格证明的国内知名副食品品牌。一般性的副食品采用纸箱封装，利用面包车运输至客户指定地点。特殊性副食品，对温度、保鲜有特殊要求的食品采用冷冻箱包装，装入冷藏车运输，确保副食新鲜、保质。
其他要求：
（1）采购人根据实际需求有权调整采购内容及数量；
（2）投标人本次报价不得出现不平衡报价或不得低于成本报价，若出现不平衡报价或低成本报价，投标人产生的风险须自行承担；
（3）采购人将在中标人供货过程中采取不定期抽检，抽检送第三方检测产生的费用由中标人承担，若检验不合格所造成后果由供货方自行承担，同时必须承担给采购人造成的损失。
6、交货地点：昆明市呈贡区第一幼儿园指定地点。
7、服务标准：提供质保期内修改或调换服务。
8、质量要求：符合《中华人民共和国食品安全法》及省、市现行相关标准及要求。
9、合同履行期限：1年—3年（2个学期）合同期内每月考核，合同一年一签订。
（1）如在合同执行过程中产生了食品质量不达标、服务质量不好、达不到采购人对中标供货商的考核标准或出现违法违规等行为的，服务立即终止，中标供货商须向采购人承担相应的赔偿责任；
（2）本项目确定的中标投标人，首先与采购人签订一年服务合同，提供服务。合同期限内每月考核得分有两次连续低于70分或合同期限内每月考核得分低于60分，甲方有权终止合同。采购人年底对投标人的服务质量情况进行综合评价，评价合格的投标人经与采购人协商达成一致意见后可续签下一年度合同；评价不合格的，取消投标人服务资格。
（3）服务期间，服务需求由采购人根据实际情况确定。若因采购人政策变化等不可预见因素，采购人可不再向中标投标人采购服务或另行组织采购，采购人不承担任何责任。
10、本项目（□是/?否）接受联合体投标。
二、投标人的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：
（1）具有独立承担民事责任的能力，应为经行政管理部门登记注册的独立企业（事业）法人或其他组织或者自然人，具备有效的营业执照或事业单位法人证书或自然人身份证或其他类似的法定凭证。
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，须提供2021年度或2022年度企业自身编制的财务报表【包括但不限于：资产负债表、现金流量表、利润表（或损益表，下同）】或经第三方机构审计的审计报告及财务报表【包括但不限于：资产负债表、现金流量表、利润表（或损益表，下同）】或其基本开户银行2022年度或2023年度出具的资信证明或担保机构针对本项目出具的担保函【注：投标人若为事业单位的，则不需提供利润表；新成立企业不满一年的，须提供其基本开户银行2022年度或2023年度出具的资信证明或担保机构针对本项目出具的担保函】。
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：投标人提供具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料或书面声明。
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：投标人提供2022年1月1日至今至本项目提交投标文件截止时间前连续3个月的：①税务局税收通用缴款书或银行电子缴税（费）凭证或税务局出具纳税情况的相关证明，依法免税的，应提供依法免税的相关证明文件；②社会保险费缴款书或银行电子缴税（费）凭证或社保管理部门出具的有效的缴款证明，依法免缴的，应提供依法免缴的相关证明文件。（注：新成立企业不满3个月的，提供以上要求缴税/缴费所属时间在企业成立之日起至本项目投标文件提交截止时间前连续1个月的证明材料。）。
（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录：投标人须提供参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（重大违法记录是指：投标人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚）的书面声明。
（6）法律、行政法规规定的其他条件。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
本项目执行《财政部 工业和信息化关于印发〈政府采购促进中小企业发展管理办法〉的通知》（财库[2020]46号）、财政部发布《关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》（财库〔2022〕19号）、《财政部、司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库[2014]68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库[2017]141号)、《关于开展政府采购信用担保试点工作的通知》(财库[2011]124号)、强制采购和优先采购节能、环保产品等政府采购政策。
3.本项目的特定资格要求：
3.1投标人须具备行政主管部门核发有效的《食品经营许可证》，以上证件日期均须在有效期内。
3.2由采购代理机构通过“信用中国（https://www.creditchina.gov.cn/）”网站对投标人是否被列入严重失信主体名单查询、失信被执行人、政府采购严重违法失信行为记录名单及“中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）”网站对投标人是否被列入政府采购严重违法失信行为信息记录”的信息进行查询，并提供给评审小组。对被列入失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单或政府采购严重违法失信行为信息记录的投标人将否决其投标资格。
3.3投标人不得存在以下情形：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同一合同项下的政府采购活动。除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人，不得再参加该采购项目的其他采购活动。
三、获取招标文件1、时间：2023年08月02日至2023年08月08日，每天00时00分至23时59分59秒（北京时间，法定节假日除外）
2、地点：登录阳光臻达电子招投标交易平台（网址：www.ygzdztb.com），凭企业帐号在阳光臻达电子招投标交易平台获取电子采购文件及其它资料。未在阳光臻达电子招投标交易平台注册的用户，须先在阳光臻达电子招投标交易平台完成注册通过并成功拥有企业帐号后，方可登录阳光臻达电子招投标交易平台获取电子采购文件及其它资料，此为获取采购文件的唯一途径，不接受有意参加的潜在投标人现场获取采购文件及其它资料。
3、方式：网上获取。
4、售价：招标文件每套售价人民币400.00元，售后不退。
5、采购人不提供邮购竞争性投标文件服务。
6、未按竞争性投标公告规定时间及地点获取竞争性投标文件的不得参与本项目投标。
7、其他补充事宜：
（1）本项目获取电子采购文件及其它资料须在阳光臻达电子招投标交易平台（网址：www.ygzdztb.com）进行操作完成，不接受有意参加的潜在投标人现场获取采购文件及其它资料。
（2）凡有意参加本项目的潜在投标人，未在阳光臻达电子招投标交易平台（网址：www.ygzdztb.com）注册的用户，须先在阳光臻达电子招投标交易平台完成注册通过并成功拥有企业帐号后，方可登录阳光臻达电子招投标交易平台获取电子采购文件及其它资料，此为获取采购文件的唯一途径。阳光臻达电子招投标交易平台已提供线上注册企业帐号的业务（操作流程：投标人进入阳光臻达电子招投标交易平台网站→选择“投标方入口”→点“立即注册”后按要求进行操作），投标人可通过电话：400-883-9300进行业务咨询及注册企业帐号等业务（注册企业帐号为免费服务）。
技术操作咨询：
上海思佩弛科技有限公司 服务热线：400-883-9300
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点1、投标文件递交截止时间：2023年08月22日13时30分（北京时间）。
2、地点：昆明晨晟招标有限责任公司（昆明市世博路16号世博生态城低碳中心B座1单元12层小会议室）。
3、逾期送达或者未送达指定地点的，或不符合规定的投标文件，采购人将不予受理。
4、本项目的招标将于上述递交投标文件截止的同一时间同一地点进行，投标人的法定代表人或其委托代理人应准时参加。
五、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜1、采购条件：根据《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》(中华人民共和国财政部令第87号令)等相关规定，昆明晨晟招标有限责任公司受采购人的委托，对本项目采用公开招标的方式进行采购，欢迎具有相应资格和能力的潜在投标人参加本项目投标。
2、本次招标公告在元博网采购与招标网、中国招标投标公共服务平台网站、阳光臻达电子招投标交易平台（网址：www.ygzdztb.com）上发布，我公司对其他网站或媒体转载的公告及公告内容不承担任何责任。
4、标段划分：本项目只设1个标段。
5、本项目需缴纳投标保证金：金额*****.00元。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系1.采购人信息
名 称：昆明市呈贡区第一幼儿园
地 址：呈贡区春融街222号米兰园小区内
联系人：谢老师
电 话：189*****978
2.采购代理机构信息
名 称：昆明晨晟招标有限责任公司
地 址：昆明市世博路16号世博生态城低碳中心B座1单元12层
联 系 人：连婕（180*****781）、沈孟兆
电 话：0871-********
3.项目联系方式
项目联系人：连婕（180*****781）、沈孟兆
电 话：0871-********
传 真：0871-********
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