黄石市市场监督管理局关于黄石港区某湖南菜馆使用清洗、消毒不合格餐具核查处置情况的公告

在2023年湖北黄石本级食品抽检计划中，黄石港区某湖南菜馆（统一社会信用代码：********MA……BC3E）使用的“盘子”、“碗”经抽样检验为不合格。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年5月22日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对当事人使用的“盘子”、“碗”进行了监督抽检。2023年6月5日，本局收到黄石市食品药品检验检测中心出具的《检验报告》（编号：No：HSSP********、No：HSSP********），经检测，该产品所检项目中大肠菌群项目不符合GB *****-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2023年6月6日向黄石港区某湖南菜馆直接送达了《检验报告》（编号：No：HSSP********、No：HSSP********）和《抽样检验结果通知书》(DBJ234*****484******、DBJ234*****484******），该单位在限定时间内未对检验结论提出书面异议和复检申请。2023年6月6日，本局对该单位经营场所进行现场检查，制作了《现场笔录》。经调查，该单位使用开水浸泡消毒，现场未见消毒柜，执法人员要求当事人添置新消毒设备，进一步规范消毒程序。2023年6月16日黄石港区某湖南菜馆向我局提交了《整改报告》，制定相应餐饮具消毒整改措施。

三、对个体工商户违法违规行为依法处罚情况

黄石港区某湖南菜馆使用清洗消毒不合格餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定。2023年6月16日，黄石市市场监督管理局决定对当事人处以“警告”的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生原因：未建立并严格执行食品餐具消毒制度，未使用消毒设备。

整改情况：1.加强食品安全法律法规学习；2.严格执行《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求；3.购买消毒设备。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2023年8月2日