管理处食堂承包协议将于2023年8月31日到期，为了继续给广大职工提供良好的膳食服务，管理处拟进行新一轮的承包单位比选，具体方案如下：

一、承包内容

福州市动物园管理处职工食堂为单位内部食堂，面向本单位职工提供午餐。

二、合作方式

我处食堂发包给中标单位承包管理，由承包单位自行组织人员为我处职工提供午餐（含节假日）制作服务。

三、项目期限及费用

食堂承包期限1年（视情况决定是否续签），管理处按月支付承包单位食堂管理费8000元。

四、比选办法

此次比选采用职工代表现场评价打分的方式进行，比选当天由参与比选单位根据管理处限定的菜品（荔枝肉、西红柿炒蛋、空心菜、汤品），按每份12元的标准（需提交样品食材费用清单）准备6份午餐样品以供进行比选。注意事项如下：

比选评分总分为100分（口味30分、新鲜度30分、分量20分、卫生20分）

比选评分：管理处5名职工代表评分的平均分。

加赛方案：若评分结果分差小于2分，现场煮面（6份量，按每份12元标准）进行二次比试，分高的中标。

违规扣分规定：未提交样品食材费用清单扣20分（清单需体现出所用食材的分量与价格）；提交的食材费用清单与实际情况不符的，视情节扣10-30分；比选当天迟到30分中内扣20分，迟到超过30分钟视为放弃比选。

五、报名方式

有意参与我处食堂承包比选的单位请于8月22日下午5点前到我处办公室登记报名（需工作日），报名需提供意向承包单位营业执照、联系人身份证明及委托材料。

六、比选时间

拟于2023年8月24日进行比选，参与比选单位请于2023年8月24日上午10点前到场签到，10点准时进行比选。

其他有关要求和约定详见附件“福州市动物园管理处食堂承包协议（模板）”，如有关于比选事宜需咨询请至我处办公室现场询问或拨打********。

特此公告

福州市动物园管理处

2022年8月5日

附件：

福州市动物园管理处食堂承包协议（模板）

甲方:福州市动物园管理处

乙方:

为保证职工用餐，加强职工食堂管理,根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲方同意将食堂发包给乙方承包管理，为明确甲乙双方责任和权利关系，经双方协商制定如下条款:

一、承包期限

采用1+1+1模式。首次承包期限为1年，2023年9月1日至2024年8月31日。在合作期内根据甲方考评办法每2个月进行一次综合评分，如当年考评合格5次以上（含5次）则续签下一年度协议，如考评合格次数低于5次则协议结束不再续签，最多续签两次。

二、合作方式

甲方食堂发包给乙方承包管理，由乙方组织厨工队伍。保证甲方午餐（含节假日）的制作工作,乙方自行与劳务人员签订劳动合同(含各种保险)。

三、甲方的权利和义务

(一)甲方自行提供餐厅、厨具、餐具等;保证水、电、气的正常供应。

(二)甲方承担食堂所需水、电、气的费用和设备投入及维修费用;

(三)甲方负责甲方单位正式职工餐费结算，每月10日前甲方需根据收到乙方开具的发票向乙方支付午餐费用，费用标准为每餐人次12元(含税)，临时工用餐费用由乙方自行收取，甲方可协助乙方代收临时工餐费。

（四）甲方每月应付给乙方管理费8000元(大写:捌仟元整)

(五)对食堂安全卫生、餐品质量及服务情况等进行检查监督并定期进行考评（甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等）;对乙方不能胜任工作的员工,有权建议乙方进行调整; 向乙方反馈就餐人员的意见,并要求乙方及时整改。

(六)每月的10号前甲方应根据乙方开具的发票向乙方支付食堂管理费和甲方正式职工餐费。

四、乙方的权利和义务

(一)乙方负责组织食堂厨工队伍，应保证每天至少有两名厨工在甲方负责午餐制作，并与厨工人员签订劳动合同(含各种保险)。合同期内，若超过5%的天数不满两人，超过的天数，每人每次扣罚100元。

(二)乙方应保证甲方在岗职工（含非编）午餐（含节假日）的制作工作。如遇甲方职工需守夜加班等特殊情况，乙方有义务根据甲方要求在其他时段制作餐饮，保证甲方加班人员用餐。

(三)乙方需负责管理甲方职工午餐预订餐工作，对于未订餐前来就餐的在岗职工，乙方不得拒绝提供午餐，可根据需要制作炒面、煮面、煮粉、炒饭、水饺等给职工提供午餐。

(四)乙方负责食堂的卫生清扫、厨余垃圾清运和餐具清洗消毒工作，保证炊、餐具清洁，保持食堂内外干净整洁。需保证餐具每日都有用消毒柜消毒，厨工撤离食堂后需打开紫外灯照射消毒。

(五)乙方对食堂安全生产与食品安全付全部责任，对于每日制作的产品应留样冷冻保留三天，如发生疑似食品安全事故，乙方应该无条件配合甲方进行调查。

(六)建立健全各项规章制度及相关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作,并按要求悬挂相关资质证明文件及从业人员健康证，以就餐者满意为服务宗旨。

(七)严格执行甲方的相关管理制度,服从甲方的统一管理。主动接受甲方的管理、检查、监督和处罚,一旦发现乙方有违反规章制度等行为,甲方有权要求乙方改正并赔偿由此造成的损失。

(八)自主安排每日伙食的菜单,需提供两荤、两半荤、两素、一汤（职工按分类从中各选一样）给就餐职工选择。不允许提供隔夜菜，每周五公示下一周的菜谱。

(九)对甲方人员不合理的要求,有权向甲方管理员投诉。

(十)乙方自行与劳务人员签订劳动合同并承担所聘人员社会保险金及各种福利等,并督促员工遵守甲方的各项规章制度。

(十一)未经甲方同意,乙方不得擅自对房屋、设备设施做任何改动。

(十二)食堂增添设备设施及餐具,乙方必须先提出申请。

(十三)乙方从业人员必须持健康证上岗,员工信息并报甲方统一备案。统一着装,配证上岗;如发现员工患有传染病或有违法行为应及时调离岗位并接受甲方提出的处理意见。

(十四)在劳务合作期间,乙方应合理妥善保管、维护甲方提供的设施、设备, 如因工作操作不当等原因造成的一切安全事故、工伤事故等,由乙方全权承担法律责任和经济赔偿损失。

（十五）必须确保食材原料的品质，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉、过期等食物进行加工。若期间因食品问题发生的卫生事故、安全事故等，由乙方全权承担法律责任和经济赔偿损失。

（十六）乙方每月10号之前需向甲方提供上个月代购原材料的正式发票。

五、其它约定

(一) 甲方餐厅就餐人员仅限于甲方人员,若甲方因工作需要临时或固定增加就餐人数应提前通知乙方。

（二）食堂就餐时间11:15-12:30。

六、违约责任

(一)甲乙双方应共同遵守本合同各项约定,切实履行各项义务。

（二）乙方向甲方提供腐烂变质产品、三无产品、质量低下、过期产品或在食物中发现异物（如：蟑螂、老鼠屎等），甲方根据具体情况有权在乙方管理费中一次扣除300元的罚金及当日菜金，超过三次，甲方有权单方面解除合同。

（三）自协议签订1个月后起，每2个月，甲方有权组织全体工会职工进行职工食堂满意度的测评（测评方式由甲方决定并告知乙方），若不满意率高于20%，乙方应根据甲方要求进行整改，整改未达要求，甲方有权单方面解除合同。

（四）乙方不遵守甲方管理制度，发生严重影响甲方日常工作的情形，经要求整改后还未能整改到位的,甲方可以单方面解除合同。

(五)因乙方原因发生各类安全事故或导致重大损失的各种情况,甲方可以单方面解除合同。

(六)乙方应保证每天至少有两名厨工在甲方负责午餐制作，合同期内，若超过5%的天数不满两人，超过的天数，每人每次扣罚100元。

(七)在合同有效期内,除（二）（三）（四）（五）情况外，双方不得擅自终止合同。经甲乙双方协商一致同意终止合同,必须提前一个月通知对方,否则视为违约。

七、合同补充与变更

本合同可根据双方意见进行补充和变更,补充和变更的合同与本合同具有相同的法律效力。

八、争议的解决

双方对本合同有关条款的解释或履行发生争议时,应通过友好协商的方式解决,协商不成的,可向人民法院提起诉讼。

本合同一式二份,具有相同法律效力。甲乙双方各执一份。

甲方:福州市动物园管理处乙方:

甲方授权代表:乙方授权代表:

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