&nbsp

一、&nbsp 供货清单范围：

供货清单范围包括但不限于食堂所需食用油、调味品、干货、果蔬类、肉类、禽蛋类、冻品类、水产类、卫生洗涤用品等，采购预算金额为160万元（两年）。

二、供货要求：

1、一般要求

（1）中标人必须保证食堂每天的食材供应，所供商品应符合蔬菜类需提供农药残留检测报告，肉类需提供肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、廋肉精残留检测证明。

（2）食堂所采购货物需于每天上午7时前按采购人于前一天提交的采购清单要求的品目、数量配送到指定地点。验货时品目、数量需与采购清单一致，送货清单应有详细的物品单价、数量、品名、产地、保质期等并加盖商家公章。

（3）食堂用品采购按约定卖场（沃尔玛、永辉等）货品种类当日价格下浮后的折后价结算。

2、技术服务要求

（1）生鲜品供应要求：必须保证供应鲜肉品为本地正规企业当日屠宰的肉品，肉身必须盖有卫生检疫章，肉品须表皮洁净、肥膘适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、无毛、按压无水迹等。

（2）蔬果类供应要求：蔬菜水果农药残留应低于国家规定的标准，保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码数整齐，无破损，大小基本统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、无须二次处理可以直接清淘进行加工，瓜果外观整齐、无折断或碎物，果肉结构为多水、色鲜、有光泽，不得过熟或欠熟。

（3） 禽蛋类供应要求：新鲜、大小均匀、无破损、色泽光滑，生产日期和出厂期要和销售期近期。

（4）豆制品/芽菜品供应要求：豆腐、豆腐干、豆芽、红豆、绿豆等。须保证食材干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、码数整齐、无需二次处理就可以直接清洗后进行熟加工。

（5）米面制品/粮油副食品供应要求：大米、面粉、五谷、米线、新鲜面条、干面条、粉干、河粉等，要求原材料不含非食用化学物质，符合国家食品质量安全标准。

（6）冷冻品供应要求：首选知名品牌或有一定规模的企业商品，包装完好、标识明确、色泽自然、无变质、无非食品用添加剂、无解冻，生产日期为供应近期。冷冻品失水率按6%计算，多余的冰水重量全部予以扣除。冷冻品失水率的随机抽样检测 以采购人通知为准，中标人应无条件配合。

（7）水产品供应要求：鱼、虾、蟹、贝类等，要求新鲜、外形无损伤、不含非食用化学物质、肉质结实、紧密并富有弹性。

（8）供应商提供的所有物品必须符合国家质量及安全标准，货物不二次封口，出厂及保质日期应清晰可见，剩余保质期不低于保质期总时长的四分之三，且不低于其在沃尔玛、永辉等卖场当日同类产品的质量。对于未满足要求的物品，应可以无条件退、换货。

（9）供应商应保证提供的产品是合格安全的产品，一经发现伪劣假冒产品、以次充好产品，供应商除赔偿损失外，要支付所涉产品价值的十倍赔偿金，直接在采购结算款中扣除。

（10）供应商提供食堂的物品须经过食堂验收人员的感官检验、外观检验和试用检验，若物品外观、包装不符合要求、感官检验不能达到食品卫生要求，当即拒收，供应商应无条件退货，马上提供合格物品更换，当月发生五次或当天发现三种物品不合格，将对其扣除当日食堂采购所有菜金进行处罚，并直接在采购结算款中扣除。对于屡教不改并被处罚的，采购人有权单方面解除合同。

2.11 因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由供应商承担经济赔偿责任及其他法律责任，并扣除当月配送总金额作为处罚，且采购人有权单方面解除合同。