食堂食材、用品配送服务招标公告

食堂食材、用品配送服务招标公告

由于龙南市杨村镇中心幼儿园、新蔡幼儿园、新蔡小学食堂食材供应及配送服务项目公开招标公告发布时间未满规定的五个工作日,故把龙南市杨村镇中心幼儿园、新蔡幼儿园、新蔡小学食堂食材供应及配送服务项目公开招标由原时间8月28日顺延至8月29日下午15点

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为进一步规范幼儿园食堂采购渠道,减少中间环节,降低成本,现就龙南市杨村镇中心幼儿园、新蔡幼儿园、新蔡小学食堂食材供应及配送服务项目进行联合公开询价,欢迎符合资格条件的供应商参与比价,有关要求如下:

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一、采购项目

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二、投资人资格要求

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1.满足以下规定:

(1)具有独立承担民事责任的能力(提供营业执照副本);

(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(承诺制);

(3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力(承诺制);

(4)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录(承诺制);

(5)近三年或商行开办以来在经营活动中没有重大违法记录(承诺制);

2.落实采购政策需满足的资格要求:投标人被“信用中国”网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的、被“中国政府采购网”网站列入严重违法失信行为记录名单(处罚期限尚未届满的),不得参与本项目的采购活动。

3.本项目的特定资格要求:投标人须具有有效期内的《食品流通许可证》、《食品经营许可证》或包含采购项目的相关经营许可证(许可证的食品经营项目范围必须包含竞标的采购项目)

4.其他要求

(1)投标人应是坐落在龙南市范围内的超市、配送中心等,其有实体化经营场所、设施、业绩、商品,并销售此次招标的商品类别。(只具备仓库或仓储功能,不具备实体经营销售活动的不得参与采购活动)。

(2)投标人需有不少于1辆自有车辆保障采购人的货物运输,投标文件中提供投标人现自有运输车辆的有效《机动车行驶证》,并在可得分车辆行驶证扫描件上注明车辆名称,《机动车行驶证》所有人为“投标人名称”,未提供或提供不符合要求者作无效标处理。

(3)安全检测设备:投标文件中提供投标人现自有“农药残留检测仪”,且承诺如获入围,将以上安全检测设备投入本项目,提供安全检测设备有效的“购置发票”和承诺书,“购置发票”的购置人必须为投标人名称,其他不予认定,未提供或提供不符合要求者作无效标处理。(需现场查看专职或兼职检测人员操作设备的熟练程度)

(4)投标人每次配送人员需提供至少2人,投标文件中提供2名配送人员的公司聘用合同及有效的健康合格证进行佐证,未提供或提供不符合要求者作无效标处理。

(5)如获入围资格,投标人须承诺为本项目全部师生购买食品安全责任险,食品安全责任险累计赔偿限额≥500万,未提供承诺函或提供不符合要求者作无效标处理。

(6)配送要求:按照采购人约定时间要求送至指定地点。

5、付款方式:

(1)付款方式:按每月所有物品实际供货量、结算价格及入围折扣率进行累计结算,一个月付款一次,每次付款前均需向采购人提供正规税务发票,采购人于次月30日之前将上月有双方认可签字的物品验收清单合计总额通过银行转账至入围人账户。

(2)以入围人提供的结算价格为依据,乘以入围折扣率,据实结算。若遇临时需要紧急采购的物品,价目清单中无此物品,以市场价据实结算。

(3)入围人需开具国家税务正式发票,入围人每月按照采购人验收的实际数量和双方规定价格开票,结算时,双方对当月供应金额核对无误后,由采购人依据相关的财政支付程序向入围人付款。

(4)验收要求:由采购人按规定组织验收,并保留书面凭证。



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三、报名、报价时间和方式

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1.报名时间:2023年8月24日-2023年8月28日上午11:30截止。

2.报名所需材料:《龙南市杨村中心幼儿园食堂食材报价表》、有效的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》,营业执照、法人代表身份证复印件、征信报告及无犯罪证明、蔬菜检测仪器相关资料、员工健康证资料、投标人资格中相关的承诺书。

3.报价方式:供应商经行政会审核资料合格后,按照报价要求,于2023年8月28日上午11:30前将报价单用统一信封装好加盖公司公章并密封后,交至龙南市杨村镇中心幼儿园办公室。

4.逾期送达或者未送达指定地点的,视为放弃参选资格。

5.联系人:沈园长137*****275陈校长152*****197


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四、审批时间和方式

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1.评审时间:2023年8月28日下午15:00(顺延至8月29日下午15:00)

2.评审地点:龙南市杨村镇中心幼儿园会议室

3.评审人员:龙南市杨村镇中心幼儿园园长、新蔡幼儿园园长、分管食堂副园长、食堂具体负责人及相关教师代表3人、家长代表3人、学生代表1人。

请已提交报价文件的各法定代表人1人参加(如需派其他代理人参与的需提供授权书并盖公章,代理人需提供身份证原件及复印件)。

4.评审方式:按评分标准打分,每类得分最高的企业为入围企业。

5.保密措施:评审期间,全部人员不可携带手机入场,中途不可随意走动。


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五、评分标准

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六、食堂食材用品配送服务项目

招标采购报价表

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七、供应产品的质量要求

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(1)质量要求:

①米、油、面粉、豆类货物需符合卫生,不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常,并可能对人体健康有害的物质。

②米、油:要提供产品检验合格证书。包装食品:包装箱完整,同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类:提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。入围人所提供产品质量需要符合行业标准要求,不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现,严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。

③入围人在供应过程中,如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况,经查实后确属供应方责任,入围人应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等,直至追究刑事责任。

(2)执行标准:

①大米品种要求为标准一级米,不含添加剂。

②米类执行标准:GB1354-2009GB2715-2005GB2763-2014

③大米的质量标准:除符合标准一级米外,要求:碎米总量≤15%(国家标准:≤15%)小碎米总量≤1%(国家标准:≤1%)不完善粒≤3%(国家标准:≤3%)。

④油类执行标准:

花生油:GB1534-2003
大豆油:GB1535-2003
葵花籽油:GB*****-2003
油茶籽油:GB*****-2003
玉米油:GB*****-2003

⑤油类质量要求:每个食用油品种需色泽好,透明度高,无浑浊,无沉淀和悬浮物,粘度小,无分层现象,气味正常,无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准,色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内。并根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好,有明确的商品标签,有生产日期、保质期、质量等级,并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产,还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产,不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售,将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售,牟取暴利,一经查处,入围人将承担全部责任。

(3)瓜果蔬菜、辅料、佐料

①供应产品的质量要求:辅料、佐料类需为正规厂家的产品,瓜、果、蔬菜需是优质货品,不得含有残留农药或污染物,入围人需保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准,同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标,应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。
②具体感观要求:
从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色,大多数有发亮的光泽,以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度;从蔬菜气味看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味;
从蔬菜滋味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲,如失去本品种原有的滋味即为异常;
从蔬菜形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
叶菜类:大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。
属同一品种规格,肉质鲜嫩形态好,色泽正常,茎基部削平,无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤,无烧心焦边、腐烂等现象,无抽苔(菜心除外),无畸形、异味,结球叶菜要结球适度,花椰菜应新鲜洁白,不带叶麸,无畸形花。
茄果类:番茄、茄子、甜椒、辣椒等。
属同一品种规格,果实整洁,成熟度适中,番茄花蒂不明显,无裂果及空洞现象,茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象,无腐烂、畸形、异味,无明显机械伤。
瓜果类:黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。
属同一品种规格,形状、色泽一致,瓜条均匀,无疤点,无断裂,无腐烂、畸形、异味、明显机械伤,不带泥土。根菜类:萝卜、胡萝卜等。
属同一品种规格,皮细光滑,大小均匀,肉质脆嫩致密新鲜,无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味,不带泥沙,不带茎叶和需根。
薯芋类:马铃薯、芋、姜等。
属同一品种规格,色泽一致,不带泥沙,不带需根、茎叶,不干瘪,无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑,马铃薯无发芽,皮不变绿。
葱蒜类:葱、蒜、韭菜、洋葱等。
属同一品种规格,允许葱、青蒜类保留干净需根,葱、蒜、韭菜不带老叶,蒜头、洋葱去根去枯叶,可食部分新鲜幼嫩,无腐烂、畸形、异味。
豆类:扁豆、豌豆、毛豆等。
属同一品种规格,形态完整,成熟度适中,无腐烂、畸形、异味,豆荚类新鲜、幼嫩、均匀,豆仁类籽粒饱满,较均匀,无发芽,不带泥土杂质。
水生菜类:藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。
属同一品种规格,肉质嫩,成熟度适中,无腐烂、畸形、异味,无明显机械伤,不带泥土和杂质,不干瘪,茭白不黑心。
食用菌类:蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
属同一品种规格,蘑菇、草菇菌盖圆整略展开,柄粗壮,菌膜紧,菇柄切削平整,不浸泡水(蘑菇允许浸盐水保鲜),新鲜,无杂质,无畸形菇,无腐烂、异味。
芽苗类:绿豆芽、黄豆芽、香椿苗等。
豆芽类禁止使用添加剂催芽,浸泡,芽苗幼嫩,不带豆壳杂质,新鲜,不浸水,无腐烂、异味。
③食品供应链要求:为确保食品安全,入围人最好自己建设、租赁或签有供货协议的蔬菜基地,从食品的源头开始把控整个食品供应链,务必让食品健康可控(签订合同时需提供蔬菜基地产权证明或租赁合同、供货协议复印件,蔬菜基地种植相片等相关证明材料),所有食品的来源需清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。
(4)肉类供应情况要求
①鸡、鸭、鹅等禽类:入围人配送的家禽类渠道来源正规可溯,以大型养殖场品牌产品为佳,禽类的表皮光滑,新鲜肥嫩,无内脏,眼球饱满或平坦,皮肤有光泽,根据品种的不同而呈现出家禽原有的自然颜色,肌肉切面有光泽,表皮微湿润,不粘手。
②猪、牛、羊等肉类:入围人配送的猪肉、牛肉、羊肉等渠道来源正规可溯,以大型养殖场品牌产品为佳,肉类来源于项目所在地正规肉联厂,肉呈均匀的红色,有光泽,肉质紧密,有坚实感,肉的表面及切面微湿润,不粘手,脂肪洁白。
③鲜鱼:鱼体健康,体态均称,游动活泼,体色鲜明,体表光滑,眼睛亮丽,鳞片鳍条完好。
④入围人签订合同时需提供品牌或正规肉联厂肉类采购合和相关负责人联系方式等材料。品牌猪肉也称“无公害”猪肉,其企业要求所有猪源来自国家注册饲养基地,保证完全符合食品卫生标准等。即每头生猪都有一张“身份证”,凭“身份证”号码上网查询,可准确知道每头猪的出生地,可及时追溯各生产基地的产品质量。
⑤所供货物应保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准,保证无异味、无霉烂变质,肉类保证来源于正规肉联厂,供货时需提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件,鲜肉确保每日新鲜,交货时干净、新鲜、无异味。
⑥所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。
⑦不得提供冷冻禽类食品、冷冻肉类食品、冷冻水产类食品。其它所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。
5、干货及腊味:
干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求,采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检,对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。
6、供应各类水果的质量要求:各类水果需为正规厂家的产品,需是优质货品,不得含有残留农药或污染物。验收各类水果的具体感官要求:
①从色泽看,各种水果都应具有本品种固有的颜色;
②从气味看,多数水果具有清新、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味;
③从形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的水果,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。要求入围人需保证所供应的各类水果符合卫生质量标准,同时承担因所供各类水果问题引起的一切事故后果。卫生质量指标,应符合我国关于各类水果上的卫生指标规定。
④水果商品分类大致分为硬水果、软水果、瓜类,其质量要求应根据季节等因素适时调整:
硬水果:有苹果、梨、李等,其整体质量要求是不能在商品上有虫眼、碰伤、花斑;不能残留有毒化学物;不能有水果传染病毒。
软水果:如提子、草莓、荔枝等,其整体质量要求是不能有枯烂;不能出水,因商品的特性,很容易出水变质,所以一定要严格控制商品的质量。

瓜类:有西瓜、网纹瓜、白香瓜等,其整体质量要求是瓜不能太生,如太生其瓜的品质就达不到标准,不能有压伤,因瓜的体积比较大,很容易被压伤,如压伤后里面的瓜肉就会变色和变味。

如出现质量问题或保质期不足的情况,采购人有权拒绝接受所提供的各类水果。若因水果质量引起食物中毒(经市场监督管理、卫生防疫部门鉴定),入围人应承担全部法律责任,采购人有权取消入围人的供货资格,终止合同。

7、供应各类点心的质量要求:分类大致分为糕点、饼干、面包类。验收各类点心的具体感官要求:

①糕点类:糕点应具有各自的正常色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等的杂味,食品内外不得有生虫、霉变及其他外来污染物。松软适口,不粘,不牙碜,无异味,无未溶化的盐或糖粗粒。

②饼干类:饼干应具有该品种特有的正常色泽、气味、滋味及组织状态,不得有酸败、发霉等异味,食品内外不得有霉变、生虫及其他肉眼可见杂质。组织细腻,有弹性,切面气孔大小均匀,纹理均匀清晰,呈海绵状,无明显大孔洞和局部过硬;

③面包类:形态完整,无缺损、龟裂、凹坑,形状应与品种造型相符,表面光洁,无白粉和斑点;表面呈金黄色或淡棕色,均匀一致,无烤焦、发白现象;应具有烘烤和发酵后的面包香味并具有经调配的仿香风味,无异味。

如出现质量问题或保质期不足的情况,采购人有权拒绝接受所提供的各类点心。若因点心质量引起食物中毒(经市场监督管理、卫生防疫部门鉴定),入围人应承担全部法律责任,采购人有权取消入围人的供货资格,终止合同。


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八、食品配送便利性及相关配送要求

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1、入围人配送的蔬菜应为24小时内采收、分拣、配货、配送的新鲜食材,肉类食材在正规肉联厂加工完毕后应8小时内配送给采购人,综合考虑到食品食材的特殊性质,为保证食材的新鲜度,货物运输时间尽量做到在规定时间内送达;对小量常用品的临时需求,能做到1小时内送到。采购人设置此条款的理由说明:采购人如因特殊需求,需临时配送餐饮材料,入围人需在规定时间内送达;对小量常用品的临时需求,能做到1小时内送到。对不合格产品,需及时更换,1小时内送到。

2、每次供应时应向采购人提供加盖公章的货物清单(送货单)。

3、数量要求:保证配送品种斤两的准确性,以采购人的验收数量为准,每次根据采购人的电话或其它方式通知订购品种、数量后,按时运送物品到指定地点,入围人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单,入围人每次随货送上一式三份的送货清单,供双方验货后签字确认,

标签: 食堂食材 用品配送

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