江苏航院食堂大宗食品原料采购招标说明书

（2023-2024学年度第1期第二次）

食堂大宗食品原料采购招标（2023-2024学年度第1期）中食用油、冷冻制品、牛肉和豆制品等四个标段因投标单位不足三家，现重新挂网。现就采购招标事项说明如下：

一、概况

江苏航运职业技术学院现有学生食堂5个，均由餐饮公司承包经营。教工食堂1个，学院自营。学生人数约为*****人，教工人数约为650人。学院位置位于南通市经济技术开发区通盛大道185号。

二、本次集中采购的品种

1.食用油：转基因一级大豆色拉油、非转基因一级大豆色拉油。要求定量、一次性包装，且包装上有产品标准号、生产许可证编号。

2.豆制品：普通豆腐、茶干、白干、素鸡、油三角、大油豆腐、小油豆腐、百叶、百叶结、内脂豆腐、兰花干、干丝、面筋、凉粉、粉皮等，所有配送到学校的豆制品均应符合GB/T*****-2008非发酵性豆制品及GB2711-2014面筋制品国家标准及其卫生标准，同时要有相应的生产许可证明。

3.冷冻制品：

3.1.分非调理冷冻制品、调理冷冻制品两个标段

3.2.冷冻制品必须符合国家标准GB *****-2018，不含动物内脏。色泽：肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪乳白色。组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性。粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手。气味：具有肉类固有的气味，无异味，无霉烂变质。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊。必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，干冻，无注水。所供每批次冷冻制品必须有《动物检疫合格证》；

4.牛肉：牛肉要求整部位送货，严禁向学生食堂供应加工成丁、条、丝、片、块、肉糜的原料，必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，无注水。要有检疫证。

三、招投标

1.投标人的资质要求：投标时须提供以下资质的原件及复印件,原件经审核后退回。

1.1.企业法人营业执照（三证合一）；

1.2.食品经营许可证、开户许可证、税号；

1.3.全国工业产品生产许可证（生产加工型企业提供）；

1.4.厂商授权书(需加盖厂商公章)；

1.5.近期批次产品检测报告；

1.6.企业简介；

1.7.法人代表身份证复印件；

1.8.被授权人身份证复印件；

1.9.服务承诺；

1.10.廉政承诺书；

2.投标时，供应商根据所发布的信息内容进行投标。

2.1.供货商必须按招标要求确保质量，按时按需送货。如发生质量问题，处以货款10倍的罚款，同时解除合同。未按时送货从而产生不良影响的，供货商应全额赔偿学校损失。合同期内如超过三次则解除合同。

2.2.提供样品及本批次的质量检测报告。

2.3.按要求填写报价单，并盖章。

2.4.每个品种都须有样品。如无，则该品种作废标处理。

2.5.米的送样2500克（大米供应商确定后要提供5袋10公斤的米样分发到各个食堂留作送货时比照，如食堂没有索要米样自己承担相应责任。在合同期结束时供应商与各个食堂结账。）；油送样250克；面粉、猪肉、牛肉、鸡肉不送样。

2.6.送样样品，无论中标与否，不再退回，由招标单位统一处理。

2.7.送样样品必须标明品名、送样单位，如因品种说明不清引起的开标歧义，则由送样单位自行负责。

3.以上1、2条不符合要求的作废标处理。

4.如果潜在供货商未参加学校组织的竞争性报价，原则上不得参与供货。

5.投标报价包括成本、包装、运输、上下力、保险、利润、税金、政策性规费以及所有风险。

6.投标书一经招标单位接收，不得要求更改。

7.对未中标的投标单位，采购人不再通知，亦不作任何解释工作。

8.投标人必须保证满足“报名商家、投标商家、合同主体与货款结算主体”四个一致的要求，不得违背。

9.投标文件送达截止时间：2023年9月8日上午10：00前。

投标地点：思本轩三楼饮服中心办公室（如不方便进校，可将材料放于学校西大门，且需通知饮服中心）

联系电话： 0513- ********

10.标书要求

10.1.正副本各一份（装订成册）。

10.2.标书纸张使用A4纸。

10.3.正副本标书密封盖章，注明投标项目、投标单位、联系人、联系方式。

10.4.不符合上述要求作废标处理。

10.5.标书可从学院后勤处网站下载。

11．开标时间：另定

四、评标原则、评标方法

1.坚持公开、公正、公平的原则。

2.面粉、猪肉、牛肉、鸡肉、豆制品、调味品、冷冻制品在符合招标文件要求的情况下总价最低者中标（报价单中要计算好总价）。

3.食用油同等质量，低价者中标。

4.以上标段如遇有两家候选单位价格相同时两家单位均为中标单位（南粳5055标段除外）。各食堂可任意选择其中一家单位作为供应商。

5.由食堂承包单位联合评标，饮服中心作为组织方不参与评标。

五、结算方式

统一采购，分别结算。供货商凭各食堂负责人签收的收货单及发票（或收据），每月15～25日结算一次。学校后勤处饮服中心负责对所属食堂支付货款进行监督。如某一食堂未按时支付货款，该食堂的所属单位将从其营业款中扣除货款并直接支付给乙方。

六、其它

1.合同期（除鸡蛋外）：2023年9月10日至2023年10月31日。

2.请各投标单位慎重报价，合同期内如遇市场涨跌，合同价格不作调整，如有亏损，各中标单位自行承担。

3.米、面、油供货商每月上中下旬各送货一次，由饮服中心统一报送计划；猪肉、鸡肉、豆制品、冷冻制品供应商每天送货一次，由各使用单位各自报送计划；调味品供应商每3天送货一次，由各使用单位各自报送计划。

4.供应商供应的食品原料质量如不符合招标文件和合同要求需方有权责令整改，供方如不及时整改或者出现原料变质问题需方和饮服中心有权终止合同，同时罚没质量保证金，造成不良后果的按照食品安全法处理。

江苏航运职业技术学院后勤处饮服中心

2023年8月29日

附件1

大豆油报价

品 名	规 格	生产厂家	品牌	开票价
一级大豆色拉油（转基因）	20L/箱			/箱
一级大豆色拉油（非转基因）	20L/箱			/箱
一级菜籽油 （非转基因）	20L/箱			/箱

报价单位或个人签章：

年 月 日

附件2

豆制品报价单

开票价： /斤

品 名	开票价	月供应量（约为）/斤	小计	备注
普通豆腐		400箱		15斤/箱
茶干		800斤
白干		500斤
素鸡		600斤
油三角		200斤
大油豆腐		200斤
小油豆腐		200斤
百叶		500斤
扎把干丝		200斤
面筋		1200斤
凉粉		360斤
粉皮		1000斤
百叶结		400斤
油干		200斤
小香干		700斤
兰花干		200斤
老豆腐		350斤
内脂豆腐		300盒
总价	人民币（大写）： （小写）：

说明：1、报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的报送计划为准。

2、若报价不全，则为废标。

报价单位签章：

年 月 日

附件3

非调理冷冻制品报价单

品 名	基本要求	单位	开票价	月供应量（约为）/斤	小计
鸡上腿	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		4800
鸡脯	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		400
半片鸭	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		4800
鸭腿	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		2400
去皮鸭脯	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		1600
乇乇肉	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		4800
光鸭	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		5000
大虾仁	单冻包冰少、新鲜、无注水、无异味	斤		200
中虾仁	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		200
青占鱼 （1斤3条）	单冻包冰少、新鲜、无注水、无异味	斤		400
鸡小腿 （3两左右）	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		500
鸡块	单冻、新鲜、无注水、无异味	斤		2000
总价	人民币（大写）： （小写）：

说明：1、报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的报送计划为准。

2、若报价不全，则为废标。

报价单位签章：

年 月 日

附件4

调理冷冻制品报价单

品 名	品牌	单位	开票价	月供应量（约为）/斤	小计
免浆黑鱼片		斤		500
黑椒牛柳		斤		300
咔滋脆鸡排		斤		800
牛仔骨		斤		100
黑椒牛肉粒		斤		100
扇子骨		斤		200
蒜泥排骨		斤		200
牛肋骨		斤		100
原味鸡米花		斤		800
调理鸡丁		斤		600
火鸡腿		斤		100
咸猪手		斤		200
锅包肉		斤		300
总价	人民币（大写）： （小写）：

说明：1、报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的报送计划为准。

2、若报价不全，则为废标。

报价单位签章：

年 月 日

附件5

牛肉报价单

开票价： /斤

品 名	肥瘦比	开票价	月供应量（约为）/斤	小计
牛夹心
牛后腿
牛腱子
牛腩
牛筒骨
总价	人民币（大写）： （小写）：

说明：1、报价单中的月供应量是招标单位为了评标根据各个食堂上报的量提供的参考数据，具体供应量以各个食堂的报送计划为准。

2、若报价不全，则为废标。

报价单位签章：

年 月 日