黄石市市场监督管理局关于黄石某超级生活馆经营不合格食品核查处置情况的公告

在2023年食品安全监督抽检工作中，黄石某超级生活馆经营的卤牛腩经抽样检验为不合格。按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格产品的核查处置，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年6月7日，湖北琪谱检测技术有限公司对黄石某超级生活馆经营的散散装卤牛腩进行抽样检验，抽样单编号：XBJ234*****486******，经检验，山梨酸及其钾盐项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2023年7月6日，黄石市市场监管局执法人员送达检验报告，并对该生活馆经营场所实施现场检查。经调查，该批次卤牛腩是武汉A商贸有限公司从生产商武汉B商贸有限公司购进，购进过程中，均索取供货商的营业执照、食品经营许可证，产品合格证明等文件，进出库有台账记录。当事人按执法人员要求进行召回，但无产品召回。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，但当事人在管理过程中履行了进货查验索证索票制度，在调查过程中积极配合调查，进行整改，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条第二款的规定，2023年8月21日我局对当事人免予处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、生产厂家违规超量加入防腐剂。

企业整改情况：1、建立进货查验制度，严格履行索证索票责任；2、建立食品进出货台账。截至目前，该单位整改完成。

特此公告

黄石市场监督管理局

2023年8月23日