2023年湖州南太湖新区科创中心食堂运营管理服务项目（重新发包）发包公告

1. 发包条件 本项目为全流程电子发竞包服务类项目。【采用远程不见面竞包方式】

本发包项目2023年湖州南太湖新区科创中心食堂运营管理服务项目已批准发包，发包人为湖州南太湖科创建设开发有限公司，资金来源为自筹，出资比例为100%，代理机构为浙江诚律工程管理有限公司。项目已具备发包条件，现对该项目进行公开发包,项目编号为 hzgq********* 。

2. 服务要求

管理理念及方式：坚持以人为本，营造文明、和谐、温馨的就餐环境；坚持规范化、制度化、创造一流的服务品牌；坚持服务第一，强化宗旨意识，为发包人高效运行提供优良的服务。发包人负责提供经营场所、现有厨房设备以及现有的其他配套设施，竞包人负责食堂日常的经营和管理。

食堂运作机制：竞包人实行企业化管理，在确保科创中心园区食堂后勤保障前提下实行自负盈亏。就餐人数大约800人左右，具体以实际为准。

食堂日常工作内容：承担科创中心园区食堂餐饮服务管理餐饮食品加工、出售、服务、保洁等全部食堂运营管理工作。以厨房、餐厅、食品采购存放加工、食品安全卫生、就餐环境、卫生管理为主要服务内容。竞包人按照管理内容编制检查表，每日检查，发现问题及时整改。发包人（以下简称甲方）对竞包人各工作各岗位的服务质量随时进行抽查，发现问题，及时书面通知整改。

员工数量及要求:人员必须身体健康，无各种遗传性疾病，技术过硬，保证出品质量。员工数量要求：竞包人根据本食堂实际情况应配备不少于40人的员工队伍，其中必须配备1名食堂经理、1名食品安全管理员（兼任）、5名及以上厨师（其中1名厨师长、2名大灶厨师、2名小灶厨师）、2名及以上面点师、1名财务（须有上岗证）、1名仓管、1名包厢领班、1名包厢配餐工；其他须配备洗切、蒸菜、蒸饭、清卫、保洁、洗消、售卖、服务等人员。所有岗位建立岗位责任制与操作程序、工作质量标准。

除竞包人自行对服务人员的培训外，如有需要，须接受发包人对服务人员的集中培训。餐饮服务日常管理细则必须按发包人要求规定执行。

服务期：3年（自合同签订之日起）。

3.竞包人资格要求

3.1竞包人须具备行政主管部门颁发的食品经营许可证；

3.2本项目不接受联合体竞包。

4. 发包文件的获取

4.1 已注册用户，请登录湖州市绿色采购服务平台（http://www.hzlscgfw.cn/）—“供应商登录”，下载获取后缀名为“HZCQZF”的发包文件等。

4.2 未注册用户可通过发包公告中附件下载获取发包文件等进行查看咨询。

4.3注册咨询、技术服务电话：0572-******* ；CA锁办理：http://www.hzlscgfw.cn/bszn/sec.html。

5. 竞包文件的递交

5.1 竞包文件递交的截止时间（竞包截止时间，下同）为2023年9月26日16时00分。竞包人应在竞包截止时间前，登录湖州市绿色采购服务平台-供应商登录—上传竞包文件模块，上传“CA加密后的电子竞包文件。

5.2 逾期上传电子竞包文件的，发包人不予受理。

6. 发布公告的媒介

本次发包公告在湖州市绿色采购服务平台（http://www.hzlscgfw.cn/）上发布。

7. 联系方式

发 包 人：湖州南太湖科创建设开发有限公司

地 址： 湖州市田园东路228号经开大厦

联 系 人：张芸、汪梓娟 电 话：0572-*******

发包代理机构：浙江诚律工程管理有限公司

地 址 ：湖州市吴兴区富田家园4幢2单元803室

联 系 人：俞炎彬 电 话：0572-*******

监督小组：湖州南太湖科创建设开发有限公司监督小组

联 系 人：姚芳滢 电 话：0572-*******

采购平台：湖州市绿色采购服务平台

地 址： 湖州市吴兴区苕溪东路1518号

联 系 人：陈先生 电 话：0572-*******、0572-*******

8. 软件技术支持

湖州市绿色采购交易平台系统技术服务电话：解工 0572-*******

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