项目概况

宁夏艺术职业学院二楼食堂（回餐）对外承包项目 招标项目的潜在投标人应在*********@qq.com获取招标文件，并于2023年10月12日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：JLZB-2023-073-(ZC)

项目名称：宁夏艺术职业学院二楼食堂（回餐）对外承包项目

预算金额：0.******0 万元（人民币）

最高限价（如有）：0.******0 万元（人民币）

采购需求：

一、采购内容及要求

（一）项目内容

1、经营类别：回餐。经营范围主要以快餐、面食、砂锅、煲仔、盖浇饭、特色风味小吃。

2、经营条件：食堂厨房已通水、电、天然气；配备灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等，配套设施合理；有独立仓库、洗菜池、车辆存放区，操作空间宽敞。经营期内经营者可自行添置厨房所需符合国家要求标准的设施设备（费用自理，合同期满自行处置，并恢复原样）。添置和大修的厨房设备，由双方协商解决。

3、学校对食堂承包经营者不收取管理费用，不提供经营者员工住宿。

4、经营者用水、电、天然气按表计算，费用自理，每月缴纳1次。

5、餐具：由经营者自行采购并负责保管使用和卫生清洁工作。

6、菜品、菜价：每道菜的菜价、菜品由经营者根据市和师生实际合理自行制定，保证菜价的相对稳定，不得擅自提高菜价，保证菜热、菜香、价廉。每个月定期向宁夏艺术职业学院后勤管理处报备，学院依据市场标准来管控菜价。

（二）投标技术要求

1、投标人在开标现场需提供投标人提供《ISO9001 质量管理体系认证》证书、《ISO***** 食品安全管理体系认证》证书、《高级餐饮职业经理人》证书、《高级食品质量管理师》等证书原件（投标文件附复印件，盖鲜章）。

2、技术响应部分应提供：

（1）管理制度：包括食品安全、卫生、岗位职责、食品留样、采购、库房管理等校园食品安全方面的制度（按照银川市市场监督管理部门提出标准）。

（2）实施方案：包括设施设备管理及维修保养方案、食堂成本核算及利润控制管理方案、营养配餐及菜品搭配销售方案、食品卫生监督管理方案、食堂改造及投入方案、应急预案（包含食物安全、食源性疾病、燃气泄漏、停水停电、火灾、自然灾害等）。

3、经营承诺书：包括投入设备、伙食品种、特价菜品、免费汤、食堂利润、原料采购等内容。

4、综合势力说明书：包括经营策划、经营目标、服务内容、经营团队组成、服务优势企业综合势力等。

二、食堂管理要求

1、实现学校食堂4D或4D以上管理模式。

2、承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营活动。一经发现，学校方有权立即取消其承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。

3、餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包区域内的卫生清扫、安全管理及消防通道的畅通。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，为师生提供热情周到服务，不得与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节给予处罚。

4、因承包商管理不善造成师生食物中毒或食源性疾病，由承包商负责承担全部经济和社会责任，并为学院荣誉造成的损失予以相应经济补偿。

5、所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，学校有权监督，并检查，并接受检查后的整改意见，立即予以落实。

6、保证学院师生的一日三餐准点开膳，保证饭菜足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐，不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。

7、因承包商在经营期间，服务质量较差，不能满足学院师生对用餐需要，在全院影响特别恶劣的，学院有权立即终止承包合同。

三、食堂后期投入费用

在承包经营期间，经营者需对食堂进行食卫生安全、企业等内涵文化建设，投入费用由经营者承担，营造氛围的具体内容应提前与学院后勤管理处对接同意后实施。

因国家政策调整因素，由国家政策执行部门下达餐饮或餐厅相关的费用，一律由承包商承担。

四、食堂承包合同期限

食堂承包经营期为2年（每年一签）；经营期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当造成学校师生严重抱怨或给学校带来其他严重负面影响（社会影响）和损失的，或是因经营者的不当行为造成严重的事故，校方有权立即终止承包合同，一切损失由承包商承担。

五、履约保证金及其他：

1、成交投标单位签订承包合同前一次性交纳履约保证金10万元人民币。

2、履约保证金使用：除法定扣除情形外，用于经营者违反《食品安全法》，违反校内外有关管理条例，没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业，协议期内擅自分包或转包他人或给学校或师生造成各种损失的补偿。经营者在承包期内若无上述现象，在合同期满并办理完全部交接手续后，其履约保证金如数无息退还。

3、经营者在承包期限内按照国家税务征收相关管理规定，承担承包食堂期间所产生的房产税和土地使用税。

合同履行期限：2年（每年一签）

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无（本项目不适用）；

3.本项目的特定资格要求：

3.本项目的特定资格要求：①投标人营业执照（或事业单位法人证书，或社会团体法人登记证书），如投标人为自然人的需提供自然人身份证明；②法定代表人授权书原件及被授权人身份证复印件（法定代表人直接投标可不提供，但须提供法定代表人身份证明）；③在“信用中国网”(www.creditchina.gov.cn)下载的信用信息和“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)查询页面截图，如无法查询的行政事业单位或自然人等可不查询（由代理公司按招标文件规定时间查询）；及检查机关出具的近三年内有无行贿犯罪档案记录的书面告知函④投标人提供资格承诺函（包含良好的商业信誉和健全的财务会计制度、依法缴纳税收和社会保障资金、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录）或提供相应证明材料；⑤投标人须具有餐饮服务许可证及食品经营许可证；⑥投标人具有《ISO9001 质量管理体系认证》证书、《ISO***** 食品安全管理体系认证》证书、《高级餐饮职业经理人》证书、《高级食品质量管理师》等证书。⑦投标人须具有清真食品准营证。

三、获取招标文件

时间：2023年09月22日 至 2023年09月28日，每天上午9:00至14:00，下午14:00至17:30。（北京时间，法定节假日除外）

地点：*********@qq.com

方式：电子版获取

售价：￥0.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间：2023年10月12日 09点30分（北京时间）

开标时间：2023年10月12日 09点30分（北京时间）

地点：宁夏杰林工程咨询有限公司开标厅（宁夏银川市金凤区长城路盈华商厦6楼）

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.本次项目发布公告媒介：

2.请各投标人在报名结束至开标前随时关注中国政府采购网官网，您所关注的项目有可能进行时间或内容上的调整。调整内容只在 中国政府采购网官网以公告形式公示。采购代理机构及采购人不再以其他方式通知。如因自身原因未及时关注招标公告或变更(澄清、补充等)公告从而导致投标失败，其后果自行承担。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：宁夏艺术职业学院　　　　　

地址：宁夏银川市西夏区同心北街 666 号　　　　　　　　

联系方式：李菲 139*****210　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：宁夏杰林工程咨询有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：银川市金凤区长城中路盈华商厦11层　　　　　　　　　　　　

联系方式：刘工 151*****326　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：刘工

电　话：　　151*****326