长沙市第三医院厨房设备工程招标文件

一、概况：

项目名称： 长沙市第三医院厨房设备釆购项目

项目地点：长沙市第三医院食堂

二、招标设备：详见后附的厨房设备、厨房炉灶、厨房电器清单。

三、招标范围：厨房设备的供货及安装调试，包含但不限于厨房设备的供货、包装运输、装卸、安装、调试、缺陷处理、税费、竣工验收及后期服务，包含但不限于以下内容：

1、厨房设备的检查、检验；

2、厨房设备的包装、保护、装运及卸货至合同规定地点；

3、厨房设备安装（包含设备电源、控制线缆敷设连接）、调试及与综合安装单位、室内装饰装修单位等单位的预留预埋配合施工；

4、缺陷整改；

5、保修期内厨房设备的免费维护、维修及更换。

四、投标要求：

1、投标单位必须具备工业生产许可证及厨具生产（经营）许可证及相关资质；

2、投标单位必须在长沙有生产基地、分公司、办事处或独立的售后服务机构；

3、具有良好的商业信誉，近3年内在长沙地区有较好的销售业绩（须提供销售业绩表）

4、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

五、产品规格及技术要求：

第一部分 自制产品类

1. 不锈钢材料及规格（201材质）

2. 设备制造结构及制作要求

l 台面

所有不锈钢台柜及台面下以U型不锈钢加强梁补固，若采用锌铁或铁板补固不予收货。而相隔不超过500毫米，使台面能承受重力而不致偏斜。而斩台工作台面柜下须用15mm厚板（需作防水、防腐、防蛀处理）。台边的前后左右两边需摺下45毫米（若是洗碟台，则摺起160毫米）高；斜折45度的40毫米挡，两端应用相同材料充分焊接密封。

l 台脚

所有台脚应以不少于38X38毫米不锈钢方管（管壁1.2mm厚）制造，脚与脚之间的距离不能大于1800毫米，所有脚管应相同抛光；

所有脚横支架应以不少于25X25毫米不锈钢方管（管壁1.2mm厚）制造。除特别注明外横支架距地面约150毫米，与所有脚管保持水平。所有横支架与台脚连结点必须沿整个周边完全密封焊接，并充分磨平抛光至配合相连物料；

当设备需安装350毫米或更长的台脚时，脚管需要焊装于台面宽度相同的U型不锈钢加强梁。加强梁宽约100毫米，嵌焊不锈钢台面下面；

台脚管需用加强脚套或脚杯在适当的位置焊接固定在加强梁下面。脚杯应以不锈钢套管，配以下不锈钢片焊接于顶部不锈钢厚30mm；

l 星盆和去水龙头

所有星盆的去水需安装在角位及配有扭式去水，星盆角位需配备10毫米多孔式活动滤渣板。所有星盆均需按指定的规格龙头及其它配件，龙头为冷热混合式摇摆龙头。

l 层板

A．台层板

在台底下一层板需根据说明指定安装，层板的每边应摺落约35毫米，并入12毫米成为槽型，而四角切开缺口至与脚管形状配合，紧密地焊接于所有脚管与层板的交叉处。底层板应加装25毫米×100毫米的加强梁，用以补固。

条形底层板用1.2毫米不锈钢需约50毫米宽，压折成槽型，板条两端需磨平、光滑，排疏格形焊接在台的横支架上。

B．柜

在柜内中间之层板必须能够移动，除有其它特别说明指示。层板的四边摺落35毫米。层板底下需装不锈钢加强梁。

3. 灶具

1） 水阀、气阀针制、火种阀、风阀等要求是国内知名品牌。

2） 燃烧器需选用节能炉头，每个火头独立一套。矮仔炉花架须连体精度铸造，炒炉锅圈等要求是铸铁制造，且表面光滑、无气泡，不按此条规定生产者不予收货。

3） 所有蒸柜、蒸炉炉胆均采用∫2mm不锈钢板高密度焊接而成。

4） 电加热的灶具的发热丝须用国标原件，并按国家有关用电规范制作安装，确保操作安全。

5） 中式炒炉

中式炒炉必须适合作中国菜用， 以天然气为燃烧材料，炉灶台面采用气体一次冲压成型，否则不予收货。配用570毫米直径之炉镬，炉眼数量个别说明，炒炉主架用∠50×5毫米角铁造，必须坚固并能承载炒炉所有之附件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，炒炉围板用1.2毫米厚不锈钢造，必须有足够之隔热，炒炉面用1.5毫米厚不锈钢板制造，炉面下必须有足够之承托，以免炉面下陷，炒炉面向立前倾斜，在前面有75毫米宽×50深集水槽，集水槽配有疏喉式隔滤篦子。集水槽下面焊接有50毫米。直径排水接口，排水接口数量及距离必须合理地分布，炒炉后面设有450毫米高不锈钢制背板，背板厚度不少于1.2毫米，每一个炒炉必须配有摇摆式冷水龙头、水盆、火种、摇摆龙头的开关必须设有炉前的围板上，燃烧器为鼓风式铸铁燃烧器，燃烧器必须配有能控制燃烧器之控制开关，使开关至全开的范围内可任意调节。燃烧器的控制开关及加风阀门必须适当的设置在炉前面板上，并有足够的耐火砖隔热，燃烧室顶部装有铸铁环，铸铁环的直径必须与炒炉配合，使燃烧室的火焰不能喷出。燃烧室后部设有后燃烧室，燃烧后的余热由通道通往烧热水炉后室，把后室内的水锅的水烧热，再排出，所有不锈钢围身必须能设计成容易卸下使维修容易。

6、矮汤炉

矮汤炉必须承载Ф450～600直径之汤锅，矮汤炉主架用∠50×5毫米角铁造，必须坚固并能承载所有放在上面煎炸的大量食物而不会变形。所有角铁架必须涂有防锈漆，炉上面设有铁炉花，炉花必须是铸铁制造，炉后设有背挡板，背挡板用1.2毫米不锈钢造，如果矮汤炉与其它设备并排时，需有侧挡板，挡板的高度需与其它设备协调，燃烧器需附有火种，火种设有独立开关，燃烧器为铸铁大气压式燃烧器，并装有控制开关，开关能在开至全开间任意调节。使燃烧器快慢能适合不同用途。开关需适当地安装在炉前面板上，并刻有指示有关之开关及调节方面。

4. 工艺要求

1） 当不锈钢设备遇上两项设备交叉接触时，设备应该互相紧贴接触而无须施以焊接，接合位亦能坚固及稳定。当不锈钢设备必须要措弯及弄曲时，设备要保持平滑齐整一致，所有突起损毁外貌，必须施以打磨，使完成表面不留焊接或不能存在曲涨痕迹，当不锈钢遇上切边剪口时，必须保持平直及把刺边磨去使之平滑，不伤害人体。当不锈钢设备遇到上斜位接合或凸起角位连接时，设备必须保持其外貌一致，不可存在接位互相叠起之现象。

2） 所有厨具表面不能出现焊接痕和砂眼存在，若出现焊接痕将不获接爱。不锈钢在焊接处理后，应完全避免可能出现锈蚀现象。螺栓及螺丝可采用适当的工序焊接以避免产生炭化沉渍。在每个焊接位表面必须磨光以防锈蚀，底部应适当地磨平或涂上金属色泽防锈漆料，避免氧化及锈蚀。

3） 所有外露的设备表面应尽量避免使用螺栓、螺丝及铆钉头。若需要用螺栓及螺丝应为隐藏式。

5. 焊接

1） 焊接必须采用电弧焊或氧气接焊，不允许采用其它焊接方式。焊条需与金属本身成份相同，透彻地焊接，不能有砂眼，裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等均需焊接。如器具制造是超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连接地焊接，及磨平处理，而不能采用补底点焊，再填锡方式。

2） 所有焊接应尽量在工厂内处理及作表面处理，花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样，尽量减少在工地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续焊及磨平处理圆滑。磨平磨光方式将按以下“磨平磨光”表面处理一节进行。焊线底部应涂以防锈漆处理，以防经焊接发生锈蚀。

3） 所有氩弧焊缝平整光滑，不允许变形。不锈钢部件不允许有拉伤、挂伤、凹凸变形等情况，所用不锈钢必须耐酸、耐腐蚀并注明不锈钢的产地、材料为卷板或直板。

4） 产品的焊接、连接部位的紧固件应牢固；焊点无陷落、破裂及变色现象、焊缝规则、产品具有亮泽、浑然一体等特性。

6. 磨平、磨光、表面处理

1） 所有在表面能看见的焊接需要适当地磨平、磨光及作表面处理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平，不能有高低点。在磨平时应避免不锈钢过热变色。在工序处理时应选粗磨平，再磨光及作最后花纹表面处理。

2） 所有由于不锈钢在加工时产生的折裂，锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝磨平后不能有重叠现象。

六、投标文件的编写及组成

1、一般要求

1） 投标人应仔细阅读本文件的所有内容，按本文件的要求编制投标文件，并保证所提供的全部资料真实有效。

2） 投标文件应用中文编写。

3）投标文件的书面内容不得有加行、涂抹或改写。

4） 除国家标准和规范另有规定外，投标文件使用的度量衡单位，均采用中华人民共和国法定计量单位。

5） 以同一投标人名义，递送两套或以上的投标文件，其投标无效。

2、投标报价

1） 投标人应按本文件提出的采购范围、内容及要求进行报价。

2）本次报价实行总价包干的形式进行报价，本次设招标控制价为8.8万元。各投标人应充分考虑各种费用进行总报价，投标人的报价应是完成招标书所列招标工程范围等全部工作内容的价格体现，包括材料及各类附件、运杂费、设备电源、控制线缆、施工设备费、施工管理配合费，施工用水电费、保险费、材料费（包括主材、辅助材料、周转性材料）、人工费、机械费、系统调试试验费、检测费用、专项验收费、系统培训费、质量保证费、投标人承担的义务、责任所发生的一切费用、利润、税金以及投标人应交纳的各种政策文件规定的所有费用和所需承担的一切风险的费用。投标人应充分考虑各种风险后作出报价，并不得以任何理由予以重复。

3、如果采购时数量有变化，则结算时根据报价表中的单价进行调增或调减。

4、投标技术响应文件要求

1） 投标人须提交证明其拟提供货物和服务符合招标文件规定的技术响应文件，作为投标文件的一部分。

2） 上述证明文件可以是文字资料、图纸和数据，并须提供货物的品牌、规格、产地、生产厂家及主要技术性能的详细描述。

3） 投标人应对招标文件中相关技术要求作出实质性响应，如有异议应逐条提出，或填写技术偏离表。

七、评标原则

1、 评标工作遵循公平、公正、科学、择优的原则，严格遵照国家有关规定和程序，按照招标文件的条件和要求进行综合评分。

2、 评标委员会将对投标文件进行资格性和符合性检查；资格性检查包括:是否按照招标文件规定要求签署、盖章；是否按照招标文件要求提交资格证明文件等。符合性检查包括：依据招标文件的规定，对投标文件的有效性、完整性、合法性和对招标文件的响应程度进行审查，确定是否对招标文件的实质性要求做出响应。

3、在评标过程中，如有发现投标人以其他人的名义投标、串通投标、以行贿手段谋取中标或者以其他弄虚作假方式投标的，一旦被评标委员会认定，该投标人的投标将被否决。

4、 在评标过程中，评标委员会发现投标人的报价明显低于其他投标报价，使得其投标报价可能低于其个别成本价的，应当要求该投标人作出书面说明并提供相关证明材料。投标人在评标委员会规定时间内不能合理说明或者不能提供相关证明材料的，由评标委员会认定该投标人以低于成本报价竞标，其投标将被否决。

5、 投标文件中投标报价表内容与投标承诺书内容不一致的，以投标报价表为准。投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价；投标人不同意以上修正，则投标将被拒绝。

6、评标委员会判断投标文件的响应性仅基于投标文件本身而不靠外部证据。

7、评标委员会将拒绝被确定为非实质性响应的投标，投标人不能通过修正或撤销不符之处而使其投标成为实质性响应的投标。

8、 中标人必须是资格审查合格，投标文件能最大限度满足招标文件规定的各项评价标准，经确认有能力全面履行合同且综合评分最高的投标人。

9、 投标文件的澄清

1） 为了有助于对投标文件进行审查、评估和比较,招标人有权向投标人质疑,请投标人澄清其投标内容。投标人有责任按照招标人的要求进行答疑和澄清。澄清的答复应是书面的，并由投标文件的签署人签字，但不得对投标内容进行实质性修改。

2）招标方保留要求第二次报价的权利

八、评标办法：

⑴ 本项目评标采用“综合评估法”。评分按百分制计分，评标委员会按照招标文件中对各项评分因素的要求，对每个进入综合评审的投标人的投标文件进行评价，并独立打分，评标委员会对进入综合评审投标人的评审得分的算术平均值，为该投标人的最终评审得分。最终评审得分最高的投标人为本次招标的中标候选人。

⑵ 招标人将保留第二次询价的权利。

3、计分分值及评分内容：

⑴ 商务及技术部分(30分 )

⑵ 技术部分(30分)

3、投标报价(40分 )

备注：1、最终投标价以人民币元为单位，计算保留至小数点后2位（百分比亦然），小数点后第3位采取4舍5入。

2、评标委员会对所有进入综合评审的投标人，根据其最终评审得分由高到低进行排列（得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列；得分且投标报价相同的，按技术能力得分由高到低顺序排列）。选取最终评审得分最高的投标人作为中标候选人。

六、投标时间： 投标截止时间为2016年元月22日15:00时。

七、投标文件递交地点：

八、开标时间：时间为2016年元月 22月15:00日。

九、供货及施工工期：2016年元月31日前供货并安装完毕。

十、付款方式：设备进场安装完毕并验收合格满1个月后支付至结算总价的95%，余结算总价的5%作质保金。质保期内免费维修，质保期为2年，质保期自验收合格之日起计。

十一、开定标：由招标人自行组织招标小组人员参加，在产品质量同档的前提下采取合理低价中标。

十二、投标报价书应包括以下内容：

1、工程量清单报价表

2、报价人营业执照复印件、报价人税务登记证复印件

3、其他资质文件复印件；

4、售后服务承诺；

5、公司经营业绩；长沙市主要业绩。

所有证件复印件均需加盖鲜章。