寿县2023年秋学期第11周生鲜类食材及佐料采购价格及结算方法公示
寿县2023年秋学期第11周生鲜类食材及佐料采购价格及结算方法公示
各学区及学校，各供货企业：
按照招投标文件及合同相关规定，现把2023年秋学期第11周食堂生鲜类食品原料采购价格予以公示说明，请各单位遵照执行：
1.价格确定：蔬菜类食材以淮南市发改委官网发布的淮南市农贸市场价格监测（日报）表里寿县价格为准；不在淮南市农贸市场价格监测（日报）表里寿县价格内的食材，以采购人在寿县境内各大农贸市场采集的食材平均价格为标准。各类食材价格包含生产、包装、储存、运输、装卸、税费、质量抽检、不定期定量包装抽检和售后服务等一切费用。各类食材价格由县教体局负责采集公示，每周公示一次，由学区管理中心发布给各校执行。没有纳入县教体局采集价格的食品原料，学区及学校不得采购；否则，找不到计价依据，责任自负。
2.执行统一下浮率：生鲜类食材及佐料按中标供应商所投统一下浮率执行。供应商所供的猪肉品牌，要与投标书所承诺的主供猪肉品牌保持一致；否则，学校要拒收。详情见下表：
| 服务学区及学校 | 供货企业名称 | 所供猪肉品牌 | 统一下浮率 |
| 刘岗、炎刘、茶庵、三觉、众兴5个学区和炎刘中学 | 安徽蓼龙商贸 有限公司 | 主供“神华”牌猪肉，备选品牌待通知。 | 91% |
| 保义、堰口、寿春、八公山4个学区和特殊教育学校 | 临泉县汇达教育投资服务有限公司 | 主供“双汇”牌猪肉，备选品牌待通知。 | 97% |
| 板桥、迎河、隐贤、张李4个学区和迎河中学、隐贤中学 | 安徽上佳餐饮管理有限公司 | 主供“金锣”牌猪肉，备选品牌待通知。 | 94% |
| 小甸、大顺、双庙集、瓦埠、窑口、陶店6个学区和瓦埠中学 | 安徽两淮企业管理有限责任公司 | 主供“雨润”牌猪肉，备选品牌待通知。 | 93% |
| 安丰、安丰塘2个学区 | 安徽优乐果蔬配送有限公司 | 主供“雨润”牌猪肉，备选品牌待通知。 | 96% |
| 双桥、涧沟、丰庄、正阳关4个学区和正阳中学 | 安徽南塘春餐饮管理有限公司 | 主供“宿州福润”牌猪肉，备选品牌待通知。 | 93% |
3.实际结算单价：按淮南市发改委官网发布的淮南市农贸市场价格监测（日报）表里寿县价格中食材单价、采购人在寿县境内各大农贸市场采集的食材平均价格（不在淮南市农贸市场价格监测日报表里寿县价格内食材单价）乘以中标供应商所投统一下浮率作为实际结算单价。（如：某类食材按照上述规定确定的单价为10元/千克，中标供应商所投统一下浮率为97%，那么该类食材实际结算单价为10元/千克×97%=9.7元/千克。）
4.税务发票出具：供货企业可以按月出具税务发票，学校利用国家膳食资金采购的发票和利用学生伙食费采购的发票要分别开票，不能混淆在一起开票。供应商提供税务发票时，须在税务发票上分别注明荤菜类、蔬菜类、佐料类采购信息数据，务必注明统一下浮率、以及按统一下浮率计算后的实际价款。否则，不予结算采购资金。
5.采购与建账要求：各学区及学校营养餐食堂的荤菜、蔬菜及佐料，均由教体局招标的中标供应商供货，并提供相关票据，严禁各单位擅自采购食品原料，或擅自变更教体局文件规定的采购价格。各校食堂账簿里每月税务发票后面须附采购清单、教体局价格公示文件复印件。
6.特别说明：因淮南市发改委官网本周依然没有正常更新蔬菜类食材价格。经省、市营养办同意，按照招标文件及合同相关规定“不在淮南市农贸市场价格监测（日报）表里寿县价格内的食材，以采购人在寿县境内各大农贸市场采集的食材平均价格为标准”，故本周淮南市发改委官网没有正常更新的品种价格，暂列入寿县境内9大农贸市场采集点负责进行采集，以采购人在寿县境内各大农贸市场采集的食材平均价格为标准。待淮南市发改委官网恢复公布价格后，再继续采用淮南市发改委官网公布的价格。
2023年11月10日
寿县教体局在寿县境内各大农贸市场采集的食材平均价格公示
统计：教体局营养办 生鲜类单价：元／斤，桶装调味品单价：元／1.9L。
| 序号 | 品种 | 11月6日 （周一） | 11月7日 （周二） | 11月8日 （周三） | 11月9日 （周四） | 11月10日 （周五） |
| 1 | 猪瘦肉 | 13.2 | 13.2 | 13.2 | 13.2 | 13.2 |
| 2 | 猪五花肉 | 13.2 | 13.2 | 13.2 | 13.2 | 13.2 |
| 3 | 猪后座肉 | 13.2 | 13.2 | 13.2 | 13.2 | 13.2 |
| 4 | 猪小排 | 23.4 | 23.5 | 23.4 | 23.4 | 23.4 |
| 5 | 牛肉 | 38.6 | 38.6 | 38.6 | 38.7 | 38.7 |
| 6 | 冷鲜整鸭肉 | 11.4 | 11.4 | 11.3 | 11.4 | 11.4 |
| 7 | 冷鲜整鸡肉 | 11.0 | 11.0 | 11.1 | 11.1 | 11.1 |
| 8 | 袋装鸡脯肉 | 11.6 | 11.6 | 11.6 | 11.6 | 11.6 |
| 9 | 袋装鸡翅根 | 11.6 | 11.6 | 11.6 | 11.6 | 11.6 |
| 10 | 鸡大腿 | 11.3 | 11.3 | 11.4 | 11.4 | 11.4 |
| 11 | 袋装鸭翅根 | 10.2 | 10.2 | 10.2 | 10.2 | 10.2 |
| 12 | 千张 | 5.9 | 5.9 | 5.9 | 5.9 | 5.9 |
| 13 | 香干 | 5.4 | 5.4 | 5.4 | 5.4 | 5.4 |
| 14 | 白豆干 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | 3.8 |
| 15 | 豆腐 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 |
| 16 | 湿海带 | 7.3 | 7.3 | 7.3 | 7.3 | 7.3 |
| 17 | 粉丝 | 5.6 | 5.6 | 5.6 | 5.6 | 5.6 |
| 18 | 紫菜（50克） | 6.6 | 6.6 | 6.6 | 6.6 | 6.6 |
| 19 | 包菜 | 2.1 | 2.2 | 2.2 | 2.1 | 2.1 |
| 20 | 娃娃菜 | 3.3 | 3.3 | 3.3 | 3.3 | 3.3 |
| 21 | 瓠子 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.9 |
| 22 | 茭白 | 6.9 | 6.9 | 6.9 | 6.9 | 6.9 |
| 23 | 鸡蛋 | 6.3 | 6.3 | 6.3 | 6.3 | 6.3 |
| 24 | 干辣椒 | 29.5 | 29.5 | 29.5 | 29.5 | 29.5 |
| 25 | 食用盐 （500克） | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| 26 | 海天牌1.9L 桶装老抽 | 15.9 | 15.9 | 15.9 | 15.9 | 15.9 |
| 27 | 海天牌1.9L 桶装生抽 | 15.4 | 15.4 | 15.4 | 15.4 | 15.4 |
| 28 | 海天牌1.9L 桶装料酒 | 15.7 | 15.7 | 15.7 | 15.7 | 15.7 |
| 29 | 海天牌1.9L 桶装醋 | 15.6 | 15.6 | 15.6 | 15.6 | 15.6 |
| 30 | 加加牌1.9L 桶装老抽 | 16.2 | 16.2 | 16.2 | 16.2 | 16.2 |
| 31 | 加加牌1.9L 桶装生抽 | 15.3 | 15.3 | 15.3 | 15.3 | 15.3 |
| 32 | 加加牌1.9L 桶装料酒 | 15.3 | 15.3 | 15.3 | 15.3 | 15.3 |
| 33 | 加加牌1.9L 桶装醋 | 15.2 | 15.2 | 15.2 | 15.2 | 15.2 |
| 34 | 大白菜 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 |
| 35 | 芹菜 | 3.3 | 3.3 | 3.3 | 3.3 | 3.3 |
| 36 | 生菜 | 3.5 | 3.6 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 37 | 圆白菜 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| 38 | 韭菜 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 |
| 39 | 上海青 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 |
| 40 | 茼蒿 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 41 | 菠菜 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 |
| 42 | 黄瓜 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.1 |
| 43 | 豆角 | 不采购 | 不采购 | 不采购 | 不采购 | 不采购 |
| 44 | 尖椒 | 4.2 | 4.2 | 4.2 | 4.2 | 4.2 |
| 45 | 西红柿 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 46 | 土豆 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.8 |
| 47 | 白萝卜 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 |
| 48 | 胡萝卜 | 1.9 | 1.9 | 1.9 | 1.9 | 1.9 |
| 49 | 萝卜 | 1.9 | 1.9 | 1.9 | 1.9 | 1.9 |
| 50 | 青椒 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 |
| 51 | 蒜苔 | 6.3 | 6.3 | 6.3 | 6.3 | 6.3 |
| 52 | 花菜 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.8 |
| 53 | 茄子 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.9 |
| 54 | 洋葱 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 |
| 55 | 毛豆米 | 7.1 | 7.1 | 7.1 | 6.8 | 6.8 |
| 56 | 黄豆芽 | 1.9 | 1.9 | 1.9 | 1.9 | 1.9 |
| 57 | 生瓜 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 |
| 58 | 莲藕 | 3.2 | 3.2 | 3.2 | 3.2 | 3.2 |
| 59 | 冬瓜 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 |
| 60 | 蘑菇 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 |
| 61 | 山药 | 7.2 | 7.2 | 7.2 | 7.2 | 7.2 |
| 62 | 大葱 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 63 | 生姜 | 9.3 | 9.3 | 9.3 | 9.3 | 9.3 |
| 64 | 大蒜 | 7.1 | 7.1 | 7.1 | 7.1 | 7.1 |
注：以上33个品种单价为教体局在寿县境内9个大型农贸市场采集的食材价格平均价。如果是双休日11月4-5日签收的食品原料，则以11月6日的单价计价。
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