龙南市总医院食堂外包信息咨询会公告

根据龙南市总医院工作需要，拟面向社会进行公开信息咨询，现将具体事宜公示如下：

一、项目名称

龙南市第一人民医院、龙南市第二人民医院食堂外包

二、主要内容

龙南市第一人民医院、第二人民医院食堂经营期内全年无间断餐饮供应服务等（负责新食堂的改造装修及现有食堂的搬迁、厨房餐厅、油烟净化处理装置、隔油池等所有需要的设备设施均由承包人自行负责、费用自理）

三、要求

1.符合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全管理办法》等餐饮业相关从业规定。

2.须为具有独立承担民事责任能力的法人营业执照经营范围须包含与本项目的相关内容，且财务状况良好。

3.由竞租经营者负责搬迁现有食堂，对新食堂区域进行改造及装饰装修，添置必要的餐饮设施设备，如餐桌、餐椅、消毒柜等，在承包期内定期向医院支付管理费、水电费、垃圾清运费等费用，用餐区内的空调由承包人自行采购负责安装。（因市第二人民医院食堂用餐区已安装中央空调，根据食堂空调产生的电费据实分摊。）

4.食堂现状及相关要求：

（1）市第一人民医院：

①现有食堂面积：约1190平方米（1号住院楼1楼西区），在正常使用中。

②拟新建食堂面积：约1950平方米（培训楼1-2楼）,经营区域设置：1楼是病友用餐区、小超市；2楼是职工自助餐区及包厢。

③原龙南镇派出所食堂，约185平方米。

（2）市第二人民医院：

①现有食堂面积：约700平方米（东区住院部楼1楼），在使用中。

②拟在现有食堂新改建面积：约700平方米（东区住院部楼1楼）。

③小卖部建设：约30平方米（东区住院部楼1楼电梯处）需铝合金、玻璃隔断、货架等。

④经营项目设置：1楼食堂分为患者餐厅以及医护餐厅以及包厢。

5.由承包人负责房间改造、装修及所需的炉灶、桌椅、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁柜等所有设备设施，消防原则上不修改。改造、装修设计方案应经院方审核后方可实施。隔油池必须新建，费用自理，院方提供场所用于新建隔油池，改造后符合国家标准。如因油膏堵塞沟渠和排烟问题投诉，所产生的后果费用自理。

6.采购人不统一组织现场勘察，请有意向的供应商自行到现场勘察：

第一人民医院联系人：廖老师159*****823

第二人民医院联系人：曹主任155*****360

四、信息咨询会召开时间与要求

1.召开时间：2023年12月1日上午9点

2.召开地点：门诊楼4楼小会议室

3.承包方式：医院监管，承包人自主经营、独立核算，发生的债权、债务与医院无关。

4.前来参加信息咨询会的供应商请准备好以下材料，包括但不限于：

①改造投入计划：如用于食堂建设准备投入多少资金、装修的内容、装修的标准等。

②食堂经营管理方案：食品安全管理、食品卫生管理、食材采购、膳食方案、经营方法、食品中毒应急预案等内容。

③拟承包的年限。

④每年拟向医院缴纳的管理费用。

5.第一人民医院（含原龙南镇派出所）和第二人民医院的食堂外包项目可以同时响应，也可以单独响应其中的一家医院食堂外包项目。

6.以上材料请加盖公章并胶装或装订成册，一式三份，一正两副，不接受散页资料。

附件：1.龙南市第一人民医院培训楼平面图（1-2楼拟改建食堂）

2.原龙南镇派出所大楼1楼平面图

3.龙南市第二人民医院东区住院部楼1楼平面图

赣南医学院第一附属医院龙南医院

（龙南市第一人民医院）

2023年11月27日