为深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，贯彻落实省、市、县关于实施“粤菜师傅”工程的决策部署，进一步传承和发扬粤菜文化，提高劳动者职业技能水平，拓宽就业渠道，以人才振兴助推乡村振兴，12月11日，由新兴县里洞镇人民政府主办，新兴县智达职业培训学校承办的里洞镇2023年乡村振兴人才“粤菜师傅”培训班在里洞镇耀岗村“粤菜师傅”培训基地正式开班。

　　此次培训从12月11日开始至12月12日结束，为期2天。主要培训对象为农村劳动力，共有参训学员30余名。培训期间，将对所有学员实行免费培训，旨在让更多村民熟练掌握广式面点制作的基本知识和技能，增加创业就业门路。

　　培训班邀请了具有丰富实践经验的广式面点师，采用理论与实践相结合的方式进行授课，从广式面点的常识入手，包括食品材料、操作步骤等方面进行详细讲解。老师结合市场热点和学员需求，为学员们讲解了蒸蛋糕、炸春卷、木薯糍、水晶果冻、香煎小笼包等面点的制作流程和技巧，并在和面、调馅、捏花、蒸煮等各环节进行手把手教学。整个培训过程中，老师耐心仔细，学员们认真听讲，积极主动询问，纷纷动手制作，将所学技能运用到实践中，现场氛围既活跃又融洽。

　　“粤菜师傅”工程是广东促就业、保民生的“三项工程”之一。培训学员纷纷表示，此次培训班为他们提供了一个提升技能、交流经验的平台，拓宽了就业创业新渠道，也给餐饮业发展提供更多的思路和支持，是一个很好的平台。

　　下阶段，里洞镇将进一步深入落实“百县千镇万村高质量发展工程”，组织开展形式多样的技能培训，为乡村振兴培养更多本土技能人才，赋能乡村产业发展，促进乡村振兴。