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广州创新城建设投资有限公司关于

广州创新城建设投资有限公司

及下属公司膳食供应

服务工作方案

序号	评选条件	分值	评分细则
1	设备及操作间硬件	15	■生熟分离操作空间-3分■餐具、厨具消毒柜分离-3 分■生熟食材独立冰柜-3分■不锈钢操作台-3 分
			■配备紫外线杀菌灯-1分■餐具清洁浸泡池-2 分
2	管理制度完善情况	15	■厨房工作人员守则-2分■食品采购、验收及溯源制度-2 分■卫生检查制度-2 分■餐、厨具清洁消毒管理制度-2 分■食物保管及库房管理制度-2 分■从业人员健康检查制度-2 分■食物中毒处理预案-3分
3	菜单搭配合理程度	15	■营养搭配-5 分■分量合适-5 分■口味变化-5 分请提供餐单及数据供评定
4	服务提供商报价早餐： 元/餐午餐： 元	30	满足上述餐单选择及质量前提下报价（含税）：■最少订餐量 15 分■单价 15 分第一名 15 分，第二名 14
	/餐		分，第三名 13 分，以此类推。
5	试菜考核结果	25	满意度≥95%，得 30 分满意度≥90%，得 25 分满意度≥85%，得 20 分满意度≥80%，得 15 分满意度<80%，得 0 分
合计：		100

12 月 7 日	草拟采购方案、服务合同，同时上 OA 呈批。
12 月 27 日	将采购方案上公司官网公示 5 日。
2024 年 1 月 3 日	汇总报名供应商交采购小组，对报名供应商进行试菜考核。
2024 年 1 月 4 日（根据试菜情况可能会推迟）	采购小组进行评分，将评比结果上报公司。
2024 年 1 月 5 日	确定供应商，并根据采购方案签订合同，同时进行试用 1 月、评分。

广州创新城建设投资有限公司
广州创新城建设投资有限公司关于
广州创新城建设投资有限公司
及下属公司膳食供应
服务工作方案
我司签订的《膳食供应服务协议》及《补充协议》（广创司
合同〔2023〕427 号、广创司合同〔2023〕437 号）将于 2023 年
12 月 31 日到期，为解决员工就餐不便及保障员工就餐安全，现
拟以外包服务的形式向社会公开选取合法经营、信誉良好、服务
优良的餐饮企业及个体户承包商，具体方案如下：
一、项目名称
广州创新城建设投资有限公司及下属公司膳食供应服务。
二、服务内容
（一）承包商实行独立经营，不得采取合伙、合股、转让等
其他形式经营。
（二）主要负责广州创新城建设投资有限公司及其下属公司
职工早餐、午餐及访客临时招待用餐（工作餐），供餐时间:早餐
8：40 时，午餐 11:40 时。
（三）目前总用餐人数为 45 人。
（四）餐品以独立配送的方式按时配送到广州市番禺区新造
镇谷围新村 4 号楼及广州市番禺区小谷围街外环路 318 号青创汇
广场。
（五）伙食标准如下：
早餐：汤粉（面）、粥、豆浆类 1 种，点心或水果类 1 种；
午餐：荤菜 1 种，荤素搭配 1 种，素菜 1 种，汤（甜品、水
果、酸奶）1 种，米饭，夏天每周设清凉解暑汤（凉茶）1 种。
（六）承包商需每周公布菜单、每月更换菜品。
（七）食堂的主要原材料（米、油、面、调料等）由招标方
指定品牌，食堂经营者负责采购、入库登记建台账，其他食材进
货需正规渠道。
（八）操作间属于服务提供商自行管理范围，随时接受采购
人的监督检查。
（九）卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由服务
提供商自理，因管理不善造成食物中毒等安全事故，由服务提供
商负全部责任。
（十）定期或不定期在就餐人员中调查饭菜质量、数量及服
务质量，并将有关信息通知服务提供商，服务提供商应虚心听取
意见，采取措施及时解决不良现象。
（十一）服务提供商须交纳 3000 元的风险保证金。
三、基本条件
（一）签订承包合同半年（即 2024 年 2 月 1 日-2024 年 7 月
— ２ —
31 日）包含试用期 1 月，试用期内员工对餐品质量满意度达 90%
以上的可继续提供服务，满意度低于 90%将终止协议重新采购。
创新城公司每季度对餐品质量开展员工满意度调查，连续两次满
意度低于 80%时，创新城公司有权单方面无责终止该项服务。
（二）所有操作、配送人员接受创新城公司安排的定期体检
并授权创新城公司可以查阅体检报告（不得向外界泄露相关资
料）。
（三）所有操作、配送人员持有个人健康证明。
（四）本项目采用费用包干方式，采购方不再支付其他费用。
早餐最高限价 15 元,午餐最高限价 30 元。
（五）所有菜品材料均留存样品 24 小时。
四、基本原则
（一）公平、公正、公开。
（二）充分沟通，选择价低质优的供应商。
（三）以员工的满意度作为重要考核依据，实事求是。
五、评选标准
序号
评选条件 分值
评分细则
1
设 备 及 操 作
15 ■生熟分离操作空间-3 分
间硬件
■餐具、厨具消毒柜分离
-3 分
■生熟食材独立冰柜-3 分
■不锈钢操作台-3 分
— ３ —
■配备紫外线杀菌灯-1 分
■餐具清洁浸泡池-2 分
2
管 理 制 度 完
15 ■厨房工作人员守则-2 分
善情况
■食品采购、验收及溯源
制度-2 分
■卫生检查制度-2 分
■餐、厨具清洁消毒管理
制度-2 分
■食物保管及库房管理制
度-2 分
■从业人员健康检查制度
-2 分
■食物中毒处理预案-3 分
3
菜 单 搭 配 合
15 ■营养搭配-5 分
理程度
■分量合适-5 分
■口味变化-5 分
请提供餐单及数据供评定
4
服 务 提 供 商
30 满足上述餐单选择及质量
报价
前提下报价（含税）：
早餐： 元
■最少订餐量 15 分
/餐
■单价 15 分
午餐： 元
第一名 15 分，第二名 14
— ４ —
/餐
分，第三名 13 分，以此类
推。
5
试 菜 考 核 结
25 满意度≥95%，得 30 分
果
满意度≥90%，得 25 分
满意度≥85%，得 20 分
满意度≥80%，得 15 分
满意度<80%，得 0 分
合计：
100
六、报名及选定
（一）意向供应商需于 2024 年 1 月 2 日前，企业凭营业执
照、个人凭居民身份证到创新城公司综合事务部报名，地址：新
造镇谷围新村 4 号楼。
（二）创新城公司综合事务部根据报名情况召开情况说明，
充分沟通用餐需求及质量要求。
（三）意向供应商按照上条《评选标准》要求，制作参评文
件（需同时提供营业执照、卫生许可证）。
（四）意向供应商在 2024 年 1 月 2 日前递交参评文件（一
式五份，每份独立封存）。
（五）创新城公司综合事务部组织试菜考核，金额为 400 元，
供 12 人用量。
（六）创新城公司根据综合考核成绩公布排名，并通知所有
意向供应商考核结果。
— ５ —
（七）经公司会议研究后，确定最终供应商，双方在五天内
双方签订合同，并同时交纳风险保证金 3000 元。
七、采购小组
组长：陈军
组员：黄燕华、丁韧、朱艮兼
八、采购流程节点
12 月 7 日
草拟采购方案、服务合同，同时上 OA 呈
批。
12 月 27 日
将采购方案上公司官网公示 5 日。
2024 年 1 月 3 日
汇总报名供应商交采购小组，对报名供应
商进行试菜考核。
2024 年 1 月 4 日
采购小组进行评分，将评比结果上报公
（根据试菜情况可能
司。
会推迟）
2024 年 1 月 5 日
九、监督与举报
确定供应商，并根据采购方案签订合同，
同时进行试用 1 月、评分。
凡对本次评选存在任何疑问或发现评选过程有不公平、公
正、公开的情况，可以实名监督与举报。
举报电话：020-31122999。
十、咨询与联系
— ６ —
意向供应商可与创新城综合事务部联系报名，联系人：丁韧，
联系电话：19925858018。
广州创新城建设投资有限公司
2023 年 12 月 27 日
（联系人：丁韧，联系电话：19925858018）
— ７ —

联系人：郝工
电话：010-68960698
邮箱：1049263697@qq.com