规范开展食堂食材询价工作是2023年来学校践行“为师生办实事”的重要举措之一，为进一步抓实校园食品安全，强化食堂采购过程监管，严控食材采购关，保障食材质量、价格透明合理。根据《学校食堂食材采购询价制度》规定，食材询价小组每月开展2次食材市场调研工作，以各区间商超食材市场价格及厦门市发展和改革委员会官方发布的食材均价为基准，加强对供应商食材的价格和质量监管，确保供应商食材价格与市场价格基本持平，切实维护广大师生权益，为校园食品安全工作打下坚实基础。

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市场调查工作过程中食材询价小组将市发改委的食材均价作为依据，实地走访麦德龙、沃尔玛、大润发、新华都等中大型商超，详细了解学校食堂采购的肉禽蛋、蔬果、水产品、干货调料等同类食材的质量及市场售价，通过调研及时掌握食材市场价格波动情况，全面对比供应商食材配送价格与质量，做到“心中有数”，为下一区间的食材采购定价作参考，保证学校食堂食材的价格合理稳定、安全有保障。

食材市场采购询价工作是进一步推进学校食堂规范化管理的重要环节，与全校师生的用餐质量、食品安全密切相关，长期以来，学校高度重视食堂食材采购询价工作，严格按照市场监督管理局要求，常态化开展学校食堂食材市场调研，为食材采购提供第一手资料，为全校师生舌尖安全保驾护航。

让师生在校吃饱、吃好一直是学校食堂的工作目标与努力方向。学校食材询价小组成员表示，将始终坚持以最严格的标准、最细致的措施、最刚性的要求履职尽责，全面履行学校食堂食材品质和价格监管，增加食堂食材采购透明度，从源头上保证学校食堂食材的质优价廉，把好学生健康用餐第一关，努力做到让教职员工放心、学生安心。