序号

设备名称

数量

单位

第一包：(加热设备烹饪机械制冷设备清洁消毒设备抽油烟净化、新风设备灯具、消防用具、用电设备配套安装辅材)预算单价77万元

加热设备烹饪机械制冷设备清洁消毒设备

一、商用电磁炉立式

1

超高配商用单头无尾电磁小炒灶(带专用锅)

1

台

2

超高配商用电磁大小组合灶一温(带专用锅)

1

台

3

电磁四眼煲仔炉(带专用锅)

1

台

4

电磁双缸炸炉

1

台

5

柜式电磁扒炉(铁板烧)

1

台

6

落地式工作台连柜座(炉间拼柜)

1

台

二、700型西厨设备

1

电半坑扒炉连柜座

1

台

2

四头电煮食炉连焗炉(圆板)

2

台

3

电意粉炉连柜座

2

台

4

电岩火山石烧烤炉连柜座

1

台

5

电热保温汤池炉连柜座

1

台

6

电热双缸双筛炸炉连柜座

1

台

7

工作台连柜座

5

台

8

单缸单筛电炸炉连柜座

2

台

三、蒸烤煎类

1

电热万能蒸烤箱连底座十层电子版

1

台

2

电比萨烤箱履带式

1

台

3

二层四盘电烤箱带窗(不锈钢)

1

台

4

微电脑控制豪华比萨电烘炉

1

台

5

电饼铛

1

台

6

双面电饼铛

2

台

7

电热蒸饭车(双门)

1

台

8

发泡型保温发酵箱

2

台

四、台式炉灶

1

电热节能蒸煮多用炉

1

台

2

商用全透视式电焗炉

1

台

3

商用微波炉

4

台

4

单头电磁炉

4

台

5

电陶炉

1

台

6

电热鱼丸炉

1

台

7

咖啡炉

1

台

8

升降式电面火炉

1

台

9

三明治炉

1

台

10

六片多士炉

1

台

11

甜甜圈炸炉

1

台

12

华夫炉

1

台

13

商用光波炉

2

台

五、其他加热类

1

电煎锅

2

套

2

电蒸锅

2

套

3

电压力锅

4

台

4

商用电饭煲

2

台

5

电热壶

4

个

六、烹饪机械

1

全自动绞肉机

1

台

2

精装浆渣分离机(磨浆机)

1

台

3

双速双动和面机

1

台

4

食品三功能搅拌机

1

台

5

揉压面机

1

台

6

忌廉机

2

台

7

商用鲜奶搅拌机

1

台

8

全自动豆浆机

1

台

9

面包切片机

1

台

10

破壁(分子营养萃取机)料理机

2

台

11

烤香肠机

1

台

12

原汁机(家用电动多功能果汁机)

1

台

13

高端全钢榨汁机

1

台

14

双头奶昔机

1

台

15

全自动意式特浓咖啡机

1

台

16

咖啡壶(虹吸式)

2

台

17

刨冰机

1

台

18

超豪华型六档自动恒温脆皮蛋卷机

1

台

19

商用电开水器

1

套

七、制冷设备

1

新款工程款冷藏保鲜操作台

3

台

2

冰箱

2

台

3

速冻柜急速冷冻柜

1

台

4

单门风冷保温餐车

1

台

5

学校食品留样柜

1

个

6

冰淇淋机

1

台

7

制冰机

1

台

8

不锈钢玻璃门大二门展示柜陈列柜

2

个

9

RT型豪华灯箱蛋糕展示柜

1

个

八、清洁消毒设备

1

远红外线高温消毒柜(单门)

2

台

2

新一代手推式洗地机(电瓶式)

1

台

烹饪实训室抽油烟净化、新风设备

一、西餐热菜室、西点室

1

油烟净化一体机(抽油烟机与净化器一体机)

4

套

2

百叶窗

2

个

二、刀工冷菜室

1

豪华滤油网排烟罩

1

套

2

双层静音风柜(环保静音型)

1

台

3

风柜电机

1

台

4

不锈钢烟道

8

平米

5

不锈钢弯头

2

个

6

三防布

6

米

7

法兰盘

6

付

8

减震垫

1

套

9

支架带不锈钢防水罩

1

件

10

静电油烟净化器

1

台

11

百叶窗

1

个

12

新风弯头

1

个

13

新风风机

1

台

14

不锈钢散流器

4

个

三、中式面点室

1

豪华滤油网排烟罩

1

套

2

双层静音风柜(环保静音型)

1

台

3

风柜电机

1

台

4

不锈钢烟道

8

平米

5

不锈钢弯头

2

个

6

三防布

6

米

7

法兰盘

6

付

8

减震垫

1

套

9

支架带不锈钢防水罩

1

件

10

静电油烟净化器

1

台

11

百叶窗

1

个

12

新风弯头

1

个

13

新风风机

1

台

14

角铁架

1

件

四、演示室

1

豪华滤油网排烟罩

1

套

2

双层静音风柜(环保静音型)

1

台

3

风柜电机

1

台

4

不锈钢烟道

8

平米

5

不锈钢弯头

2

个

6

三防布

6

米

7

法兰盘

6

付

8

减震垫

1

套

9

支架带不锈钢防水罩

1

件

10

静电油烟净化器

1

台

11

百叶窗

1

个

12

新风弯头

1

个

13

新风风机

1

台

14

不锈钢散流器

4

个

15

角铁架

1

件

16

排风扇

1

个

灯具、消防用具、电设备配套安装辅材

一、灯具

1

灭蝇灯

4

套

2

移动式智能遥控消毒灯

2

套

3

厨房照明灯

22

套

二、消防用具

1

消防两用多功能应急灯

5

套

2

加厚型灭火毯

8

块

三、电设备配套安装辅材

1

配电室电缆分支箱

1

项

2

主电缆

1

项

3

电力电缆线

150

米

4

电气动力线

1

项

5

实训教室配电主控箱

5

套

6

实训教室小型漏电开关箱

1

批

7

明装面板线槽

1

批

8

电器配管

1

批

9

明装五孔插座

1

批

10

明装防水三孔插座

1

批

11

220v电源线插座

25

个

12

开关

1

批

13

其它辅材

1

批

第二包厨具包(工作台仪器模型厨具用品)预算单价28万元

工作台

一、工作台

1

高级多功能配菜台1

8

台

2

高级多功能配菜台2

2

台

3

木面案拉门工作台

2

台

4

双通工作台(荷台)

2

张

5

单通工作台(荷台)

6

张

6

防静电工作台带凳子

1

套

7

双星左沥水连柜座(含5套配套垃圾处理器)

5

套

8

一字形橱柜地柜(门带锁)

4

套

9

不锈钢六门更衣柜

2

个

10

二层台面立架

6

个

11

组装式厨房不锈钢四层平板货架

4

套

二、仿真菜品模型

1

营养指导模型

5

种

2

中餐食品模型

20

种

3

西餐食品模型

20

种

4

蛋糕点心食品模型

10

种

5

高级料理类模型

5

种

6

仿真菜品模型清洗工具

2

套

三、仪器

1

农产品安全快速检测仪

1

套

2

食用油品质检测仪

1

套

3

厨房烹饪计时器

2

个

4

笔式不锈钢探头食品温度计

4

个

5

烤箱温度计

4

个

6

电脑型生物显微镜

1

套

厨具用品(中西点厨具,西餐厨具、其它)

中西点厨具

一、刀具

1

全不锈钢菜刀

50

把

2

切片刀

20

把

3

高碳特锻钢桑刀

10

把

4

西式厨刀--主厨刀

40

把

5

西餐刀--鱼片刀

40

把

6

光口面包刀

20

把

7

细牙面包刀

20

把

8

粗齿面包刀

20

把

9

多功能厨房剪刀

10

把

10

高级蛋糕刮刀

40

把

11

直抹刀

20

把

12

曲抹刀

20

把

13

橡胶刮刀

40

把

14

波浪刮刀

20

把

15

塑料蛋糕脱模刮刀

6

把

16

去苹果核刀

2

把

17

钢拉网刀

2

把

18

披萨轮刀

4

把

19

夹花钳

4

把

20

杠刀棍

10

根

21

多功能切菜器蔬菜刨刀

1

组

22

食品雕刻刀套装

2

套

23

蔬果精雕工具组

2

套

24

分蛋器

4

个

25

西餐刀叉勺

40

套

26

刀箱

10

个

二、案板

1

料理圆形菜墩

20

个

2

料理案板方形

60

张

3

柳木大案板

4

张

4

柳木案板

2

张

三、秤

1

高精度电子厨房台秤

1

台

2

电子厨房称

2

台

3

电子计价秤

4

台

4

便携折叠电子台称

1

台

5

不锈钢量杯

10

个

6

透明量杯

10

个

7

塑料量杯套装

4

套

8

不锈钢量匙(4个一组)

4

组

四、其他

1

饺子盖帘

10

个

2

饺子面条盛放竹子帘

10

个

3

耐高温夹棉手套

10

副

4

耐高热手套

10

副

5

食品夹

4

把

6

刮板组(3片装)

4

套

7

不锈钢刮板

10

个

8

长柄胶刮板

4

个

9

凉皮锣锣

10

个

10

粉筛2件套

2

套

11

钢罗斗系列

4

套

12

炸点筛

10

个

13

擀面杖

10

根

14

单手扙

40

根

15

双手扙

10

根

16

橄榄扙

10

根

17

镀钢格子、凹凸长条带纹擀面棍

4

把

18

橡木压面棒

2

个

19

走锤

6

把

20

大号通锤

1

把

21

小号通锤

4

把

22

裱花转台

60

套

23

蛋刷子

10

把

24

蛋抽子

20

把

25

A型打蛋器

20

套

26

手动打蛋器

10

套

27

粗线打蛋器

4

套

28

细线打蛋器

4

套

29

布质裱花袋

40

个

30

挤花袋晾干架

1

个

31

挤花嘴带齿

4

套

32

挤花嘴圆

4

套

33

花嘴

2

套

34

18齿空心手工花嘴

2

个

35

裱花棒

20

个

36

裱花剪刀

10

个

37

面塑工具

4

套

38

翻糖花制作工具套装

4

套

39

铁筷子

10

双

40

肉叉

2

把

41

笊篱

4

把

42

汁壶

2

套

43

不锈钢水舀子

4

把

44

果挖

4

个

45

压蒜器

4

个

46

面点梳

4

把

47

汤碗

80

个

48

万能不锈钢开罐头器

3

个

49

硅胶烤箱烘焙垫

4

块

50

烘板垫(不粘布)

2

张

51

不沾布

2

张

52

矽胶不沾布

2

块

53

厨房锥形过滤器

2

只

54

玻璃厨房储物密封罐

2

套

55

全钢味盒

4

套

56

塑料保鲜盒三件套

2

套

57

肉锤

2

把

58

研磨器

1

套

59

猪毛扫

4

套

60

羊毛扫

4

套

61

面板刷

4

个

62

面团打孔器

2

个

63

方形面包篮组合套装

2

个

64

花梨木柄煎铲

4

个

65

不锈钢漏铲

6

把

66

铝冰铲

2

套

67

扒铲系列

4

套

68

三角铲

4

个

69

芝士铲

4

个

70

料理铲

2

套

71

手打锅铲

2

套

72

不锈钢厨房七件套锅铲饭勺漏勺汤勺套装

4

套

73

冰淇淋勺

3

把

74

砂光勾柄汤壳

4

个

75

手打炒壳5件套

10

套

76

圆底油隔滤勺

8

个

77

长柄鸭嘴勺

4

个

78

厨房厨师实习工装秋冬款

100

套

西点模具

1

烤盘

6

个

2

不粘烤盘

4

个

3

不粘浅烤盘

4

个

4

不粘深烤盘

4

个

5

不粘冲孔烤盘

4

个

6

不粘五槽法包盘

4

个

7

镀铝方条烤盘

4

个

8

十五层饼盘车

2

个

9

手动塑胶月饼模

4

套

10

气动塑胶月饼模

4

套

11

150克木制月饼模

4

套

12

带盖面包模

6

个

13

不粘吐司模

4

套

14

心型土司盒不沾

4

个

15

面包模具

4

个

16

水果条(阳极)

4

个

17

法棍面包模不粘

4

个

18

水果条不粘

4

个

19

活底布丁蛋糕模(阳极)

6

套

20

小蛋糕模具套装

6

套

21

心形活动蛋糕模

4

套

22

心形固底蛋糕模

4

套

23

蛋糕模

4

个

24

小花蛋糕模6只/套

4

个

25

蛋糕模

4

个

26

慕斯圈套装

6

套

27

甜甜圈模

6

个

28

各种巧克力模具

4

套

29

巧克力模具

4

套

30

巧克力装饰插具

4

组

31

铝菊花盏(平底)

4

包

32

蛋挞模10只装

4

套

33

连小桃模排盘

4

个

34

空心圆模

4

套

35

六层半圆模

4

套

36

深贝壳模排盘

4

个

37

木瓜模

4

个

38

连深汉堡排盘

4

个

39

连浅汉堡排盘

4

个

40

布丁排盘

4

个

41

桃酥模

6

套

42

12头圆形牙极

4

套

43

饼干模

4

套

44

活动菊花派盘(硬膜)

4

套

45

活动心型菊花派盘(硬膜)

4

套

46

固定心型菊花派盘(硬膜)

4

套

47

固定菊花派盘(硬膜)

4

套

48

不粘比萨盘系列

4

套

49

披萨盘(硬膜)

4

套

50

慕斯杯

4

个

西餐用具及其他

盘子

1

面盘

16

个

2

双耳蛋糕盘

10

套

3

加深加厚不锈钢方盘

4

套

4

不锈钢盘

10

套

5

圆形托盘

10

套

6

饺子盘

20

套

7

汤盘

40

套

8

鱼盘

40

个

9

旦形盘

40

套

10

西餐盘

50

套

11

浅圆盘凉菜盘

50

套

12

特大号圆盘

4

个

13

纯密胺盘子

40

套

14

纯白色方形盘子

40

个

15

超大冷拼盘带围小方盘4个

4

套

16

超大长方形冷拼盘子

4

套

17

仿瓷白色托盘

4

个

18

热菜异形盘

40

个

19

热菜异形盘

4

个

20

瓷器餐具碗

100

套

21

各种冷拼造型盘

20

个

盆子

1

打蛋盆

40

套

2

平底不锈钢漏盆

2

个

3

平底不锈钢面盆

12

个

4

不锈钢油盆

10

个

5

老式手工陶瓷和面盆

4

个

锅

1

平底不粘锅煎盘

10

个

2

牛排煎盘带盖

2

个

3

不锈钢煎锅带盖

2

个

4

复合平底煎锅

2

个

5

平底不粘锅炒锅

10

个

6

精铁炒锅

10

个

7

平底炒锅

2

个

8

铝合金不粘奶锅

2

个

9

复底不锈钢高身汁锅

2

个

10

平底汤锅

2

个

11

三层复底汤锅

2

个

12

不锈钢复合底汤桶(连盖)

1

个

13

广式炒锅

40

个

14

厨师专用炒菜锅

40

个

15

不锈钢带磁炒勺

40

个

16

双耳传统大炒锅

2

个

17

铜火锅

10

个

18

三层蒸锅

2

口

19

蒸锅

2

口

20

高压锅

2

口

21

生铁锅

4

口

22

不锈钢蒸屉笼配60锅

2

套

23

砂锅

4

个

其他

1

塑料整理箱

40

个

2

柜式带轮调料车

2

个

3

不锈钢拉门调料车

2

个

4

糖艺工具套装

1

套

5

垃圾桶连轱辘带盖

1

个

6

水桶

20

个

7

防滑地垫

2

卷