序号

材料名称

规格型号

数量

1

双眼电磁灶

整机采用框架式承重结构，炉面板采用sus304 材质一体成型工艺，微晶板厚度 6mm，炉面板厚度≥1.2mm；其他板材厚度≥1.0mm，采用明火仿真技术，能根据锅具材质、移动速度、温度、位置调整输出，达到最佳火力，真正实现抛锅效果
1、设备安全质量，设备出厂需经过电控性能实验室，步入式环境实验室， 零部件实验室，电磁辐射实验室，安规实验室，淋水实验室，产品标准实验室能效实验室，可靠性实验室，EMS 实验室，气电对比实验室，元器件实验室
2、设备带有云控功能，显示分为 5 个分区，1 分区显示设备所在位置，设备使用挡位，月用电量。2 分区显示设备项电压，功率，低频电流，日电量3 分区显示 IDBT 温度，线盘温度，锅底温度，IC 温度。4 分区显示角度时基。5 分区显示设备设备是否纯在问题，云控系统还配备留言功能让客户及时和厂家沟通问题。
3、整机热效率达到 90%以上。
▲4、采用优质防水散热风机，在耐潮湿、泄露电流和电器强度方面符合GB4706.1-2005。5 商用电磁小炒配备的炒锅依据 GB/T 5750.12-2006/1、2.1、3.1、4.1 进行检测菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌符合标准要求，须提供省级或省级以上微生物分析检测中心出具的分析检测合格报告
▲6，电磁炉采用食品安全级微晶面板，微晶面板不含铅、汞、镉、六价铬 多溴联苯、多溴联苯醚等六种限制物质，提供产品通过国家认证检测机构出具的符合此项检测报告作为佐证资料。
7、额定电压：380V、额定功率：15KW*2。
▲8、电磁灶适用各种厨房环境，确保设备安全可靠；需具备云端在线监控系统，可实时监控电磁灶线盘、IGBT、锅底、IC 的温度，可通过云端远程监控设备运转情况，直接通过云端自动故障报警，避免食堂因设备故障造成影响，提供自主知识产权证明和第三方检验机构出具的测试报告和相关证明文件。
▲9、电磁灶有一定的功率调节功能，功率调节范围的上限为最大输入功率，功率范围为器具最小档输入功率，功率范围的下限应不大于输入功率的30%，多加热单元电磁灶的每个单元均要符合要求，提供相应的检验合格报告，依据QB/T 1236-2008 电磁灶。
▲10、电磁灶加热器皿依据GB/T 5750.12-2006/1、2.1、3.1、 4.1进行检测菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌符合标准要求； 须提供具备检验资质的省级或省级以上第三方出具的微生物分析检测中心出具的分析检测合格。

8台

2

单炒单尾灶（液化气）

规格≥1800*800*800mm面1.2（201）余1.0(201)板，天然气不扩口，铸铜静音炉头配一体铸钢炉塘，带电子打火，熄火保护，风气联动，180w风机，带摇摆水龙头，

8台

3

排烟机

1.主轴转速≥720r/min 2.电机功率≥5.5KW 3.噪音小于等于88dB（A）风量：≧*****m3/h

8台

4

排烟罩

采用优质304不锈钢材质≧1.0mm厚

32平方米

5

管道

1.采用优质镀锌板+法兰 板材厚度≧1.0MM

120平方米

6

蒸饭箱

规格≥720*640*1550mm功率≥12kW；
采用201优质不锈钢板材，板材厚度0.5。内胆和柜门都装有加强筋，避免蒸柜长期使用出现胀箱。箱体采用整体发泡技术，纯铜出气帽，旋转式门把手，可调节柜门松紧，采用的是6螺栓大合页，加热管采用的是304不锈钢铜头钢帽加热管，产品全部配备国标4平方铜芯电缆线。容量≥12盘
▲电蒸饭车具有食品接触产品安全认证(通过GB 4806.9-2016标准)。

8台

7

面案

规格≥1800*800*800mm采用304不锈钢板材；木面为≥50mm椴木板；加强筋采用≥1.2mm厚不锈钢板；≥0.8mm厚支管并配重力调整脚，加强筋间隔≤40cm；

8台

8

消毒柜

主板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板，柜体一次性整体发泡无接头，热风循环高温消毒，温度可达150C，所有边角均采用不伤手设计，流水线精工制作
▲1热风循环消毒柜通过GB*****-2008标准二星级消毒标准且消毒柜脊髓灰质炎病毒灭活对数值>4，投标文件中提供由第三方检测机构出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件
▲2、热风循环消毒柜符合GB*****-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》标准且大肠杆菌灭杀实测值>5，投标文件中提供由第三方检测机构出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件
▲3、直热风循环消毒柜内置不锈钢消毒管通过GB 4806.9-2016，GB/T 3280-2015标准检测，且试验样品未见腐蚀、外观评级为10级或以上，投标文件中提供第三方检测机构出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件
▲4、热风循环消毒柜具有食品接触产品安全认证证书(通过GB 4806.9-2016标准)，须在全国认证认可信息公共服务平台查询且在有效期内，投标文件中提供证书、“全国认证认可信息公共服务平台”显示有效期内的查询截图及网址

8台

9

洗碗水槽

规格≥1200*600*800mm ,不锈钢板材;台面： SUS 304 δ=1.2mm 4 号贴塑拉丝板
加强档：SUS 304 δ=2mm 2B 板
脚： SUS φ40*0.8mm（配有不锈钢可调节弹脚） 脚杯： SUS φ50*100*0.8mm
横通： SUS φ25*0.8mm

8个

10

洗菜池

规格≥1800*600*800mm ,不锈钢板材;台面： SUS 304 δ=1.2mm 4 号贴塑拉丝板
加强档：SUS 304 δ=2mm 2B 板
脚： SUS φ40*0.8mm（配有不锈钢可调节弹脚） 脚杯： SUS φ50*100*0.8mm
横通： SUS φ25*0.8mm

8个

11

展示柜

双玻璃门规格≥1220*760*1950mm，使用环保型R134a无氟制冷剂，优质压缩机，内置蒸发器盘管全铜管制作，外形美观，采用铝合金玻璃门，质量可靠,性能稳定；柜门拉手采用铝合鑫一体铸造而成，可拆门封条，随意更换，便于清洁。全新一代电子温控器，数字显示，温控精准，控制面板一次碾压成型，整体大气时尚；全部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好，容量大，方便维护，加强承重轮，结实耐用。箱内温度（0℃~+10℃）制冷方式：直冷，电压/频率220V/50HZ。

8台

12

冰柜

1、规格≥1800*800*800mm
2、整机采用201不锈钢材质，≥0.8mm厚，内胆采用不锈钢板；
3、柜门配有镀铬门铰、磁力胶边，雪柜内采用冷凝铜管，保温材料用聚胺脂发泡，注塑一次成型；
4、恒温控制保温-20～4℃；
5、使用环保型R134a无氟制冷剂，优质压缩机，内置蒸发器 盘管全铜管制作，自动回门；
6、柜门拉手采用不锈钢一体铸造而成，可拆门封条；
7、全部采用聚氨脂高压发泡；
8、加强承重轮；
9、全新一代电子温控器，数字显示，控制面板一次碾压成型
▲10、绝缘电阻，泄露电流和电气强度，接地电阻。均符合GB4706.13-2014、GB4706.1-2005、GB/T5226.1-2019标准（提供满足此参数要求国家认可机构出具的检验报告扫描件）

8台

13

不锈钢冰柜面案一体机

规格≥1800*800*800mm,内外壳采用不锈钢材质；使用环保型R134a无氟制冷剂，压缩机，内置蒸发器盘管全铜管制作，自动回门；柜门拉手采用铝合金一体铸造而成，可拆门封条，随意更换；全新一代电子温控器，数字显示，控制面板一次碾压成型；全部采用聚氨脂高压发泡；加强承重轮；箱内温度≥（-15℃~-6℃/-5℃~+10℃）；制冷方式：直冷；电压/频率≥220V/50HZ

8台

14

不锈钢调料柜双层4门

规格≥1200*500*1800mm,采用 304 不锈钢板，台面材板料≥1.2mm,台面下垫衬≥20mm 厚木板,并有不锈钢加强筋；侧板、衬板、中面板、背板料厚≥0.8mm 并有不锈钢加强筋；吊门门面料厚≥1.2mm,门里衬≥1.2mm 上吊门轮为轴承,不锈钢调整角为护套

8个

15

货架

规格≥1200*500*1550mm,采用304不锈钢板材；层板为≥1.2mm不锈钢板；加强筋采用≥1.2mm 厚不锈钢板；≥1.2mm 厚支管并配重力调整脚，加强筋间隔≤40cm；免边处理；

16组

16

开水器

可定时开关机，微电脑控制；、烧开后蒸汽热能回收，箱体无冒蒸汽现象，步进式烧开，连续供水；内胆304不锈钢 参考尺寸；≥556*490*1520（mm）功率/电压：6KW/380V(（±100W）)

8台

17

调料车

规格≥500*800*800m采用304不锈钢板制作：车面板采用≥1.2mm 不锈钢板；配承重≥100kg；

8台

18

推餐车

规格≥500*800*800m采用304不锈钢板制作：车面板采用≥1.2mm 不锈钢板；配承重≥100kg；

8台

19

电饭锅

控制方式：按键式
加热方式：底盘加热
电源性能：220V/50Hz容量≥30L

8台

20

电饼铛

规格≥700*700*800mm功率≥5kw,立式；材质：喷漆外壳支架全不锈钢；上下档发热盘为铁合金一体铸造成型，带不锈钢饼圈；控制：上下档 0～300℃独立可调，自动恒温；配电源、加热、恒温指示灯；功率：≥380V 50hz5kw；产量≥45KG 饼/H；

8台

21

烤箱

规格≧1310*800*1400mm；功率≧14kw；电压：380V/50HZ;使用温度:室温~380℃/60℃;烤箱采用201不锈钢板材厚≧0.7mm，两层四盘

8台

22

保温饭台

规格≧1800*700*800mm面板采用≥1.2mm厚304不锈钢板，配U形保温水槽；前板、侧板采用≧1.2mm厚304不锈钢板；

8台

23

空气炸锅

功率：1375W；加热方式：热风；容量：3-5L

8台

24

微波炉

规格：≥23L，易清洗内胆健康无菌，加厚转盘方便易安装，防水墙设计防水防尘，手动火力控制专区，解冻功能短时间内可解冻食物方便快捷。

8台

25

电子秤

规格：称重量≥300kg

8台

26

大勺

外型尺寸：≥38cm，201#不锈钢材质

16把

27

碗

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

420个

28

筷子

采用合金材质

500双

29

餐盘

采用304不锈钢，一体成型，厚度≥1.2mm。电解抛光，光滑易清洗

330个

30

勺子

采用304不锈钢，镜面抛光一体成型。

420个

31

油鼓

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

16个

32

不锈钢盆

外形尺寸：≥30cm，采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

80个

33

料缸

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

40个

34

浅盘

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

160个

35

边锅

精选优质铁板，纯手工打造。用料厚实，厚度≥2.0mm

8个

36

铲子

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

16个

37

漏勺

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

16个

38

桑刀

手工锻打，砍骨不崩口，坚韧有力；厚实沉稳一体成型花梨木柄。

16把

39

砍刀

手工锻打，砍骨不崩口，坚韧有力；厚实沉稳一体成型花梨木柄。

16把

40

汤勺

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

16个

41

炒勺

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

16个

42

水舀子

采用食品级不锈钢。用料厚实，厚度≥1.2mm

8个

43

刮鳞器

采用食品级不锈钢。

8个

44

菜板

采用环保实木材质 结实耐用 纯绿色无污染 厚度≥8cm

16个

45

绞肉机

全铜≥1100w防水静音电机；外壳为全不锈钢，≥1.2㎜厚；出料口、进料口采用食品级304不锈钢制作，进料口配有盖子；侧面安装两个不锈钢提手，便于移动抬离；刀口锋利；双键开关设计，开关明确，便于操作；电压：220V

8个

46

电缆线

根据配套电器配置，国标纯铜线

480米

参与竞价的供应商须提供以下证书及检测报告的原件或复印件：

（1）双眼电磁灶：采用优质防水散热风机，在耐潮湿、泄露电流和电器强度方面符合GB4706.1-2005。5 商用电磁小炒配备的炒锅依据 GB/T 5750.12-2006/1、2.1、3.1、4.1 进行检测菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌符合标准要求，须提供省级或省级以上微生物分析检测中心出具的分析检测合格报告

（2）双眼电磁灶：电磁炉采用食品安全级微晶面板，微晶面板不含铅、汞、镉、六价铬 多溴联苯、多溴联苯醚等六种限制物质，提供产品通过国家认证检测机构出具的符合此项检测报告作为佐证资料。

（3）双眼电磁灶：电磁灶适用各种厨房环境，确保设备安全可靠；需具备云端在线监控系统，可实时监控电磁灶线盘、IGBT、锅底、IC 的温度，可通过云端远程监控设备运转情况，直接通过云端自动故障报警，避免食堂因设备故障造成影响，提供自主知识产权证明和第三方检验机构出具的测试报告和相关证明文件。

（4）双眼电磁灶：电磁灶有一定的功率调节功能，功率调节范围的上限为最大输入功率，功率范围为器具最小档输入功率，功率范围的下限应不大于输入功率的30%，多加热单元电磁灶的每个单元均要符合要求，提供相应的检验合格报告，依据QB/T 1236-2008 电磁灶。

（5）双眼电磁灶：电磁灶加热器皿依据GB/T 5750.12-2006/1、2.1、3.1、 4.1进行检测菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌符合标准要求； 须提供具备检验资质的省级或省级以上第三方出具的微生物分析检测中心出具的分析检测合格。

（6）消毒柜：热风循环消毒柜通过GB*****-2008标准二星级消毒标准且消毒柜脊髓灰质炎病毒灭活对数值>4，投标文件中提供由第三方检测机构出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件

（7）消毒柜：热风循环消毒柜符合GB*****-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》标准且大肠杆菌灭杀实测值>5，投标文件中提供由第三方检测机构出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件

（8）消毒柜：直热风循环消毒柜内置不锈钢消毒管通过GB 4806.9-2016，GB/T 3280-2015标准检测，且试验样品未见腐蚀、外观评级为10级或以上，投标文件中提供第三方检测机构出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件

（9）消毒柜：热风循环消毒柜具有食品接触产品安全认证证书(通过GB 4806.9-2016标准)，须在全国认证认可信息公共服务平台查询且在有效期内，投标文件中提供证书、“全国认证认可信息公共服务平台”显示有效期内的查询截图及网址。

（10）冰柜：绝缘电阻，泄露电流和电气强度，接地电阻。均符合GB4706.13-2014、GB4706.1-2005、GB/T5226.1-2019标准

（11）蒸饭箱：电蒸饭车具有食品接触产品安全认证(通过GB 4806.9-2016标准)。

报名要求：参与竞价供应商报名时需提供双眼电磁灶、蒸饭箱、消毒柜、冰柜产品的生产厂家授权书及生产厂家质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、中国职业健康安全管理体系认证证书复印件；消毒柜产品提供消毒产品生产企业卫生许可证。