为深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、反食品浪费、制止餐饮浪费行为的重要指示精神和国家、省、市、区相关工作要求，我区持续推动粮食节约减损，遏制餐饮浪费，强化节粮爱粮宣传力度，确保节粮减损工作取得实效。

　　一、健全工作机制

　　为切实做好粮食节约和反食品浪费工作，区发改局会同有关部门，对标对表，建立完善了蕉城区粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制和工作方案，明确了主要职责、工作规则、工作要求、工作目标以及专项工作机制单位成员，为专项工作开展奠定了基础，着力在全区上下构建节约粮食、反对浪费的长效机制。

　　二、推进粮食生产减损

　　综合利用中央、省级农机购置补贴惠农政策，推广应用适合我区使用的高效低损粮食收获机械，全区拥有小型水稻联合收割机38台，有效提升农机装备质量。本年度举办农机操作培训2次，培训50人次，有效提升农机作业水平。全年开展水稻机收损失监测3次，区平均机收损失率为1.56%，明显低于现行水稻联合收割机作业全喂入<3.5%的损失要求，有效落实机收减损，确保颗粒归仓。

　　三、落实粮食储存环节减损

　　蕉城区本级现有符合粮油储藏技术规范的备案粮油仓储单位仓容8万吨，全部为标准化仓容，并全部配备粮情检测系统、机械通风系统、环流熏蒸系统、充氮气调系统、粮温控制系统，能够满足本级地方政府储备的仓容需求。推动粮食精细化储藏保管，提升仓房保质保鲜储存能力和智能化、自动化进出仓技术水平，促进“优粮优储”，减少损失损耗。

　　四、加大监督检查力度

　　 一是对外卖平台的监管。采取深入中心城区美团、饿了么代理商或者集中约谈的做法，宣传“节约粮食、制止浪费”有关情况，要求代理商落实主体责任，指导入网餐饮服务提供者提醒消费者“适量点餐、节约浪费”,倡导外卖平台使用“文明用餐、杜绝浪费”内容食品安全封签，平均每年发放食品安全宣传封签500万条。二是对餐饮环节的监管。突出外卖、宴席、自助餐等重点环节监管，加大制止餐饮浪费执法检查力度。同时，鼓励指导餐饮服务经营者(特别是提供自助服务的)对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，明示收费标准；将反餐饮浪费纳入年度餐饮监管要点，督促餐饮企业强化日常管控和排查，防止餐饮浪费行为发生。今年以来，共发放《宁德市从事餐饮服务食品经营活动告知函》*****余张，要求经营者使用节俭用餐文明标识。三是对违法行为的查处。开展制止餐饮浪费工作检查，对检查发现的问题，进行责任改正，对违法行为进行立案查处。今年以来，共督促餐饮服务经营者开展自查自纠495家，检查餐饮服务单位881家次，对未对消费者提示提醒的商家发放当场处罚决定书11张。

　　五、遏制餐饮消费环节浪费

　　鼓励指导餐饮服务经营者使用LED屏、店内海报等形式提醒消费者按需适量点餐、文明用餐，倡导餐饮企业自觉发挥主体作用，对照《反食品浪费法》开展自查自纠，主动履行制止浪费的提示义务，提供“小份菜”“半份菜”和“剩菜打包”服务。把节约粮食、制止餐饮浪费行为，作为制定地方标准的重要内容。

　　 六、加强宣传教育引导

　　结合世界粮食日、食品安全活动周、科技活动周等活动加强爱粮节粮宣传教育，加强中小学生反食品浪费科普宣传，组织开展公益宣传活动，发出“光盘行动”倡议。积极引导将“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”、推动家宴移风易俗等内容纳入乡规民约。常态化开展节约粮食和制止餐饮浪费“进农村、进社区、进校园、进机关、进景区、进餐厅”六进活动，联合市管、商务、教育等部门和餐饮烹饪与家政服务行业协会向全社会发布《制止餐饮浪费倡议书》;在微信公众号开展光盘宣传活动；深入学校、社区开展反食品浪费宣传活动，引导公众文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式。通过宣传，倡导人人爱惜粮食、节约粮食，让爱粮惜粮的价值理念深入人心。截止目前，共培训餐饮从业人员800多名，张贴宣传海报、标语10万多份3000多份，各类报纸版面、广播电视新媒体平台进行宣传报道8篇次，发送短信进行公益广告宣传20万条。

　　下一步，我区将进一步健全机制，加强执法检查，加大宣传力度，持续推动全社会厉行节约、反对浪费。一是继续严格落实粮食节约和反食品浪费工作任务，相关部门持续发力，找准差距固强补弱，推进反食品浪费工作落实落细。二是持续加强餐饮行业管理，加大督查力度，督促落实反食品浪费措施，倡导文明节约消费理念，促进加工和消费环节减少浪费。三是持续强化节粮爱粮宣传教育，开展节约粮食和反食品浪费主题活动和媒体宣传，推动形成良好的社会风尚。

　　宁德市蕉城区发展和改革局

　　2024年3月1日