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编号	服务描述	需求描述	数量	控制单价（元）	计量单位
1	需求详细说明:查看附件-第1	1.投标人应具有良好的社会信誉，注重职业道德及行为规范，牢固树立“服务第一”的宗旨，积极主动配合采购人做好戒毒人员配餐中心各项服务工作。投标人需树立“安全第一”的思想，维护服务范围内人员和财产安全。 2.采购人对岗位的设置、人员的选用与日常管理具有直接指挥权、决定权和监督权。中标供应商的工作人员必须遵守采购相关人的规章制度和管理规定。 ★3.本项目的承包方式为采购项目总价包干。投标人须承诺报价包括日常管理所发生的费用,包括：（1）人工费（人工费用包含人员工资、社保、公积金、加班、奖励及其它各项福利费等）。（2）人员制服及折旧费等。（3）人员培训费、消防演习等项目所涉及的一切日常费用及中标人应承担的其他各项费用。（4）用于配餐中的易耗品购买费、公司管理费和税费等；（5）除采购人免费提供给本项目管理人员使用的基本设备外的其它相关设备和费用。用页-	1	399,247.48	项

编号	需求内容
1	1.投标人应具有良好的社会信誉，注重职业道德及行为规范，牢固树立“服务第一”的宗旨，积极主动配合采购人做好戒毒人员配餐中心各项服务工作。投标人需树立“安全第一”的思想，维护服务范围内人员和财产安全。 2.采购人对岗位的设置、人员的选用与日常管理具有直接指挥权、决定权和监督权。中标供应商的工作人员必须遵守采购相关人的规章制度和管理规定。
2	3.本项目的承包方式为采购项目总价包干。投标人须承诺报价包括日常管理所发生的费用,包括：（1）人工费（人工费用包含人员工资、社保、公积金、加班、奖励及其它各项福利费等）（2）人员制服及折旧费等（3）人员培训费、消防演习等项目所涉及的一切日常费用及中标人应承担的其他各项费用（4）用于配餐中的易耗品购买费、公司管理费和税费等
3	（5）除采购人免费提供给本项目管理人员使用的基本设备外的其它相关设备和费用。用户需求书的工作内容，工作方式，各项要求，各项费用等的一切费用，均包含在投标报价中。如果投标人在中标并签署合同后，在管理期限内出现的任何遗漏项目，均由中标人负责，采购人将不再支付任何费用。
4	4.本项目不得转包，未经采购人书面同意，不允许中标人分包采购人委托的任何服务事宜。 5.投标人中标后必须遵从采购人的意见；在处理特殊事件和紧急、突发事故时，采购人对服务人员有直接指挥权。如果中标人派驻人员受到采购人的工作人员或其他人员二次以上有效投诉，经查属实，采购人有权要求中标人更换相应的派驻人员，中标人应当在三天内予以更换。
5	服务期 服务期为一年，自2024年4月17日至2025年4月16日止。 服务地点 服务地点为：广东省第四强制隔离戒毒所戒毒人员配餐中心。
6	付款方式 1、按月结算，一年共分12次支付，需投入6人工作，甲方收到乙方提供的发票后30天内，根据管理服务质量、人员出勤、月度考核等综合情况支付服务费用。 2、按合同支付款项前，乙方需出具的发票，收款方、出具发票方、合同签章落款方均须与乙方名称一致。
7	3、因甲方使用的是财政资金，甲方需在付款规定的时间内向政府采购支付部门提交办理财政支付手续（不含政府财政支付部门审核时间），在规定的时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。实际付款到账时间及金额以支付部门支付时间及金额为准。甲方不承担逾期付款的违约责任，并且此情况不能成为乙方怠于履行职责的理由。 4、履约保证金：中标人需在本项目合同签订后15个工作日内，向采购人支付合同金额5%的履约保证金。合同结束后，由中标人提出履约保证金退款申请，采购人30日内无息将履约保证金退至中标人账户。
8	服务要求 1、厨师1名，主管饭堂日常烹饪工作，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 2、厨师1名，协助开展烹饪工作，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 3、食品安全管理员1名，负责饭堂日常饮食营养搭配和食品安全管理，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 4、配餐人员1名，负责切菜、分餐等工作，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 5、杂工2名，负责洗碗和杂活，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 6、服务人员共6人。
9	1、人员要求： (1)中标人投入本项目服务的劳务人员均应为身体健康，经过卫生培训教育且具有健康证，符合国家有关卫生法规的要求，上岗前提供有效期内的健康证复印件；中标人对所录用人员要严格政审，保证录用人员没有违法犯罪记录。 (2)中标人的服务人员每半年必须进行健康检查，取得健康证明后方可投入项目服务。 如因节假日加菜导致工作量增大需要临时增加服务人员的，中标人应及时补充并承担相关的费用及风险，同时，相关人员的身体健康状况应符合本项目的要求
10	（4）服务人员年龄要求：男六十周岁以下，女五十周岁以下。女性服务人员人数不得超2人。 （5）就餐时段最低人员配备（疫情封闭等特殊时期可根据场所情况另行安排）： 早餐时段最低服务人数：2人，中餐时段最低服务人数：5人，晚餐时段最低服务人数：4人.
11	2、服务要求: (1)本项目配餐为每天三餐，供应时间分别约为：早餐7：00、午餐11:00、晚餐17:00；夏天要求煮海带绿豆糖水或凉茶等，冬天要求煮姜糖水等； (2)中标人应根据采购人的要求，在每天早上7:00、中午11:00和下午17:00前把早餐和午、晚餐饭菜加工好并把加工好的饭菜分别装入专用的容器交采购人进行分发（为戒毒人员早、午、晚餐分好饭菜后装入保温车）； (3)负责把装到专用容器的饭菜装车及专用容器卸车工作； (4)负责戒毒人员配餐中心的货物进行搬运入库。
12	(5)如采购人需要中标人配合完成戒毒人员配餐中心其他工作，中标人应无条件予以配合。
13	3、服装要求: (1)中标人应根据服务工种，为各类服务人员配备统一的工作服装（包括：衣、帽、鞋、口罩等），并穿着上岗。 (2)工作服装应有清洗保洁制度。凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。其他人员也应定期更换，保持清洁。 (3)工作期间应保持良好的形象，做到衣着整洁、仪容端正、礼仪规范。 4、工作人员个人卫生要求: (1)不准穿工作服、工作鞋进厕所或离开生产加工场所。 (2)进入生产加工场所前，必须穿戴整洁划一的工作服装，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
14	(3)直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯，项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、留长指甲、喷洒香水进入生产加工场所。 (4)上岗前或手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。 (5)上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 (6)操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。
15	(7)生产加工场所不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 (8)不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 (9)加工食品时按规定佩戴口罩。
16	5、食物加工制作要求: (1)必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。 (2)各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。 (3)用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁卫生。 (4)加工设备、工具、容器、场地等在使用前后均应彻底清洗、消毒。
17	(5)需要熟制加工的食品应当烧熟煮透。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。如因食品加工、存放不当的原因，导致食物安全事故发生的，由此带来的一切后果和责任由中标人承担。 (6)在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。 (7)加工凉菜的工具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。
18	(8)供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经 (9)清洗处理的，不得带入凉菜间。 (10)制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。 (11)凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。 (12)合理有效利用采购人提供的各类原料，不允许发生铺张浪费或“粗手大脚”的情况发生，杜绝水、电、油等原材料的浪费。 (13)严禁私自食用或使用采购人提供的各类材料。
19	6、食品配送容器卫生要求: (1)食品配送容器和餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。 (2)食品配送容器和餐具必须有专用水池或水盘，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (3)加工时使用的熟食容器和半成品容器、原料容器应区分使用，并应做好标记。 (4)消毒后的食品配送容器必须贮存在专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的食品配送容器和餐具应分开存放，并在储存柜上有明显标记。 (5)保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
20	7、加工场所保洁要求: (1)加工场所（包括配餐中心内部及配餐中心外围环境）周围环境应在每次使用前和使用后打扫干净。 (2)排水沟要常疏通，防止堵塞出现积水或发臭的情况。 (3)泔水桶要加盖，废物袋要扎口，同时应存放在远离加工场地的地方,且不得位于加工场地的上风向。 (4)积极做好消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫的工作，防止“四害”孳生。 (5)加工场地和各操位的地面应保持干净，四壁无尘，窗明地净。 (6)不乱倒垃圾和倒污水。 (7)经常保持通风。 (8)做好防蝇设施（如有）维护工作。
21	8、原材料物料储存要求: 对于从采购人处领入而在当天没使用完的原料在存放时应符合以下要求： (1)新鲜果、蔬原料应储存于无积水、遮阳、通风良好的场地。对于腐败、霉烂原料应及时剔出,并将其集中到指定地点处理,防止污染食品和其他原料； (2)其他干货应存放在便于通风换气、干燥的场地,并应做好有防鼠、防虫措施，同时应安排人员经常检查储存状况； (3)各种肉类制品（产品）应保存在冷柜中，防止变质；
22	(4)各种原材料应按品种分类分批储存,每批原材料均有明显标志,同位置不得储存相互影响风味的原材料。(5)实行先进先出原则，及时剔出不符合质量和卫生标准的原料,防止污染。
23	9、加工设备(工具)使用要求: (1)本项目所需的各类加工生产工具、容器、设备、设施由采购人提供，中标人在提供服务时应合理使用。在遇到设备故障时应及时通知采购人安排人员进行维修。若因中标人的工作人员使用不善或报障不及时的原因导致损失的，由中标人负责赔偿； (2)各类食品加工工具和设备在使用前和使用后都应进行清洁和消毒，防止细菌孳生； (3)经维修保养后的设备、设施应彻底清洁、消毒后方可投入使用； (4)各类储存设施或设备应经常进行清洁或消毒，以保持洁净、卫生；
24	(5)中标人应教育操作人员按正确的操作规程和方式使用相关的机械设备，并承担因操作人员操作或使用不当造成的相关责任和损失； (6)中标人在发现机械设备、设施发生故障或存在安全隐患时应及时向采购人报告，由采购人安排专业人员进行维修。相关的设备、设施不得“带病”运行，否则由此带来的一切后果由中标人承担。
25	1、安全文明要求 (1)中标人须做好服务人员的安全教育培训和安全措施，保证员工的安全，中标人的员工在采购人管辖范围内发生的人生意外、事故及违法、违规行为，一切后果和责任依法由中标人承担。 (2)在本项目合同执行期间，在服务范围内须保证无管理瑕疵导致刑事治安案件，无消防责任事故，无机械设备操作责任事故，若出现一切责任由中标人独自承担。
26	2、组织管理要求： (1)中标人应积极主动协调、配合采购人的工作，做好相关服务事项的督促、检查和后续跟进工作，及时有效处理好各项任务。 (2)中标人负责各岗位员工的身份信息资料、考勤、工资发放等记录，相关表格资料书面报采购人审核备案。 (3)中标人严格按照采购人要求配备有相关岗位经验和足够数量的服务人员，一切劳动合同及产生的劳务纠纷均由中标人负责。如中标人员工因劳动纠纷原因对采购人造成损失的，采购人有权扣减服务费作为抵偿。
27	(4)中标人应遵守采购人的规章制度和管理规定，不得有违反和损害采购人的利益，一切管理服务工作的实施，须以服从服务于采购人工作需要为前提，以方便采购人为原则，避免因实施不当给采购人造成不利的影响；如中标人制定的管理制度与采购人的规章制度有抵触的，应以采购人的规章制度为依据进行合理调整，调整方案报采购人审核后方可实施。 (5)若中标人使用采购人所提供的房屋、仓库、设备物品和其他资料，负有保管责任，如有遗失损坏，按物品原价赔偿。
28	4、投诉跟踪服务要求： (1)中标人对采购人的投诉通知，须按采购人指定的时间内处理完毕，若特发事件不能在短时间内解决，中标人须采取应急措施，或按采购人认可的应急方案执行，不得影响采购人的正常工作业务,提供承诺，格式自定。 (2)中标人须完善服务人员的管理制度，及时通知传达岗位工作要求及采购人的服务要求。 (3)严格执行考核制度，根据采购人制定的考核评分标准执行。
29	(4)如出现下列情况，采购人有权给予警告并根据情况终止合同，由中标人承担违约责任和赔偿责任。 ①因服务质量差造成采购人形象受损，或严重影响采购人单位的正常运作。 ② 中标人因经营不善，存在经济纠纷的。 ③ 被采购人管理部门书面投诉次数超过3次的。 ④ 三次月度考核不合格。
30	5、其它事项说明 (1)中标人应认真教育现场服务人员服从采购人安排且严格遵守采购人的相关管理规定，造成严重后果的除依法追究其法律责任外，并解除合同，没收全额履约保证金。 (2)采购人不提供住宿场所，中标人的服务人员可以在采购人的食堂搭餐，按规定收取餐费，采购人可提供餐费的收款收据（不提供发票及行政事业性收费收据）。 中标人须做好服务人员的保密安全教育工作，不得泄露有关信息。中标人应对服务人员进行针对性教育，采取必要措施，确保员工严格遵守采购人有关监管安全制度规定，服从监管安全要求和管理；同时要严
31	(3)遵守安全生产规章制度，自觉接受采购人的安全监督、管理和指导，做好服务工作。对违反相关规定的，根据情节轻重处理，按相关法律法规进行处理。 (4)服务及时便利，采购人如有服务范围内的临时事务安排，中标人须安排服务人员在30分钟内启动响应，60分钟内到达现场，并在24小时内解决。在处理特殊事件和紧急、突发事故时，采购人对中标人的服务人员有直接指挥权。
32	核要求 1、严格执行考核制度。每年采购人对中标人的运作情况、员工配置、经营状况、管理水平、财务状况及抗风险能力等进行考核。 2、如达不到下述规定要求，采购人有权予以给予警告并根据情况，可终止管理服务合同，由中标人承担违约责任和赔偿责任： (1)出现重大的治安事件； (2)管理混乱严重影响采购单位的正常运作； (3)未如期完成服务目标或书面投诉次数超过3次； (4)年终考核不合格。
33	提出异议的时间和方法 1、甲方对乙方提供的货物或服务有异议时，应在妥善保管货物或证据的同时，向乙方提出书面异议。 2、乙方在接到甲方书面异议后，应在2天内负责处理并函复甲方处理情况，否则，即视为默认甲方提出的异议和处理意见。 3、因甲方人为因素造成货物损毁，所提出的异议乙方有权不予接受。
34	违约责任 乙方未按要求履行合同义务或累计两次服务质量月考核得分低于70分时，甲方将给予书面警告，乙方须从违约之日起每日按合同总额的1‰比例向甲方支付违约金，乙方收到书面警告后15个工作日内仍不改正的，甲方有权解除合同，由此造成甲方的经济损失由乙方承担。 甲方无故拖延付款的，甲方须向乙方支付违约金，标准为每日按逾期应付款总额的1‰，违约金以逾期应付款总额的5%为限。 因一方违约导致合同未能履行也未按约定支付相关赔偿的，另一方因主张权利产生的损失包括但不限于律师费、诉讼费、财产保全费等由违约方承担
35	在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。

广东政府采购智慧云平台电子卖场
广东政府采购智慧云平台电子卖场
定点竞价采购公告
定点竞价采购公告
广东省第四强制隔离戒毒所采用定点竞价方式实施本次采购，现邀请合格的供应商参与竞价。
一、项目基本信息
一、项目基本信息
（一）项目名称：广东省第四强制隔离戒毒所物业管理服务定点采购
（二）项目编号：DDJJ-2024-1095264
（三）预算金额：399,247.48
（四）采购需求：
编号编号
服务描述
服务描述
需求描述
需求描述
数量数量
控制单价
控制单价
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计计
量量
单单
位位
1.投标人应具有良
好的社会信誉，注
重职业道德及行为
规范，牢固树立“服
务第一”的宗旨，积
极主动配合采购人
做好戒毒人员配餐
中心各项服务工
作。投标人需树
立“安全第一”的思
想，维护服务范围
内人员和财产安
全。 2.采购人对岗
位的设置、人员的
选用与日常管理具
有直接指挥权、决
定权和监督权。中
标供应商的工作人
员必须遵守采购相
关人的规章制度和
管理规定。 ★3.本
项目的承包方式为
采购项目总价包
干。投标人须承诺
报价包括日常管理
所发生的费用,包
括：（1）人工费
（人工费用包含人
员工资、社保、公
积金、加班、奖励
及其它各项福利费
等）。（2）人员制
服及折旧费等。
（3）人员培训费、
消防演习等项目所
涉及的一切日常费
用及中标人应承担
的其他各项费用。
（4）用于配餐中的
易耗品购买费、公
司管理费和税费
等；（5）除采购人
免费提供给本项目
管理人员使用的基
本设备外的其它相
关设备和费用。用
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1
399,247.48 项
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需求详细说明:查看附件
户需求书的工作内
容，工作方式，各
项要求，各项费用
等的一切费用，均
包含在投标报价
中。如果投标人在
中标并签署合同
后，在管理期限内
出现的任何遗漏项
目，均由中标人负
责，采购人将不再
支付任何费用。 4.
本项目不得转包，
未经采购人书面同
意，不允许中标人
分包采购人委托的
任何服务事宜。 5.
投标人中标后必须
遵从采购人的意
见；在处理特殊事
件和紧急、突发事
故时，采购人对服
务人员有直接指挥
权。如果中标人派
驻人员受到采购人
的工作人员或其他
人员二次以上有效
投诉，经查属实，
采购人有权要求中
标人更换相应的派
驻人员，中标人应
当在三天内予以更
换。 第二条 服务期
服务期为一年，自
2024年4月17日至
2025年4月16日
止。 服务地点为：
广东省第四强制隔
离戒毒所戒毒人员
配餐中心。
需求内容
需求内容
商务需求
商务需求
编号编号
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1.投标人应具有良好的社会信誉，注重职业道德及行为规范，牢固树立“服务第一”的宗旨，积极主动配合
采购人做好戒毒人员配餐中心各项服务工作。投标人需树立“安全第一”的思想，维护服务范围内人员和财
产安全。 2.采购人对岗位的设置、人员的选用与日常管理具有直接指挥权、决定权和监督权。中标供应商
的工作人员必须遵守采购相关人的规章制度和管理规定。
3.本项目的承包方式为采购项目总价包干。投标人须承诺报价包括日常管理所发生的费用,包括：（1）人
工费（人工费用包含人员工资、社保、公积金、加班、奖励及其它各项福利费等）（2）人员制服及折旧费
等（3）人员培训费、消防演习等项目所涉及的一切日常费用及中标人应承担的其他各项费用（4）用于配
餐中的易耗品购买费、公司管理费和税费等
（5）除采购人免费提供给本项目管理人员使用的基本设备外的其它相关设备和费用。用户需求书的工作内
容，工作方式，各项要求，各项费用等的一切费用，均包含在投标报价中。如果投标人在中标并签署合同
后，在管理期限内出现的任何遗漏项目，均由中标人负责，采购人将不再支付任何费用。
4.本项目不得转包，未经采购人书面同意，不允许中标人分包采购人委托的任何服务事宜。 5.投标人中标
后必须遵从采购人的意见；在处理特殊事件和紧急、突发事故时，采购人对服务人员有直接指挥权。如果
中标人派驻人员受到采购人的工作人员或其他人员二次以上有效投诉，经查属实，采购人有权要求中标人
更换相应的派驻人员，中标人应当在三天内予以更换。
服务期 服务期为一年，自2024年4月17日至2025年4月16日止。 服务地点 服务地点为：广东省第四强
制隔离戒毒所戒毒人员配餐中心。
付款方式 1、按月结算，一年共分12次支付，需投入6人工作，甲方收到乙方提供的发票后30天内，根据
管理服务质量、人员出勤、月度考核等综合情况支付服务费用。 2、按合同支付款项前，乙方需出具的发
票，收款方、出具发票方、合同签章落款方均须与乙方名称一致。
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3、因甲方使用的是财政资金，甲方需在付款规定的时间内向政府采购支付部门提交办理财政支付手续（不
含政府财政支付部门审核时间），在规定的时间内提出支付申请手续后即视为甲方已经按期支付。实际付
款到账时间及金额以支付部门支付时间及金额为准。甲方不承担逾期付款的违约责任，并且此情况不能成
为乙方怠于履行职责的理由。 4、履约保证金：中标人需在本项目合同签订后15个工作日内，向采购人支
付合同金额5%的履约保证金。合同结束后，由中标人提出履约保证金退款申请，采购人30日内无息将履
约保证金退至中标人账户。
服务要求 1、厨师1名，主管饭堂日常烹饪工作，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 2、厨师1名，协助
开展烹饪工作，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 3、食品安全管理员1名，负责饭堂日常饮食营养搭配
和食品安全管理，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 4、配餐人员1名，负责切菜、分餐等工作，需进入
病残人员戒毒场所院区工作。 5、杂工2名，负责洗碗和杂活，需进入病残人员戒毒场所院区工作。 6、服
务人员共6人。
1、人员要求： (1)中标人投入本项目服务的劳务人员均应为身体健康，经过卫生培训教育且具有健康证，
符合国家有关卫生法规的要求，上岗前提供有效期内的健康证复印件；中标人对所录用人员要严格政审，
保证录用人员没有违法犯罪记录。 (2)中标人的服务人员每半年必须进行健康检查，取得健康证明后方可
投入项目服务。 如因节假日加菜导致工作量增大需要临时增加服务人员的，中标人应及时补充并承担相关
的费用及风险，同时，相关人员的身体健康状况应符合本项目的要求
（4）服务人员年龄要求：男六十周岁以下，女五十周岁以下。女性服务人员人数不得超2人。 （5）就餐
时段最低人员配备（疫情封闭等特殊时期可根据场所情况另行安排）： 早餐时段最低服务人数：2人，中
餐时段最低服务人数：5人，晚餐时段最低服务人数：4人.
2、服务要求: (1)本项目配餐为每天三餐，供应时间分别约为：早餐7：00、午餐11:00、晚餐17:00；夏
天要求煮海带绿豆糖水或凉茶等，冬天要求煮姜糖水等； (2)中标人应根据采购人的要求，在每天早上
7:00、中午11:00和下午17:00前把早餐和午、晚餐饭菜加工好并把加工好的饭菜分别装入专用的容器交
采购人进行分发（为戒毒人员早、午、晚餐分好饭菜后装入保温车）； (3)负责把装到专用容器的饭菜装
车及专用容器卸车工作； (4)负责戒毒人员配餐中心的货物进行搬运入库。
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(5)如采购人需要中标人配合完成戒毒人员配餐中心其他工作，中标人应无条件予以配合。
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3、服装要求: (1)中标人应根据服务工种，为各类服务人员配备统一的工作服装（包括：衣、帽、鞋、口罩
等），并穿着上岗。 (2)工作服装应有清洗保洁制度。凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。其他人
员也应定期更换，保持清洁。 (3)工作期间应保持良好的形象，做到衣着整洁、仪容端正、礼仪规范。 4、
工作人员个人卫生要求: (1)不准穿工作服、工作鞋进厕所或离开生产加工场所。 (2)进入生产加工场所
前，必须穿戴整洁划一的工作服装，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
(3)直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯，项链、手表，不准浓艳化妆、染指
甲、留长指甲、喷洒香水进入生产加工场所。 (4)上岗前或手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须
把双手洗净才能进行工作。 (5)上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生
的活动。 (6)操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不
直接接触食品的工作。
(7)生产加工场所不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 (8)不得有面对
食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 (9)加工食品时按规定佩戴口罩。
5、食物加工制作要求: (1)必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常
的，不得加工或使用。 (2)各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋
在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。 (3)用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、
桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁
卫生。 (4)加工设备、工具、容器、场地等在使用前后均应彻底清洗、消毒。
(5)需要熟制加工的食品应当烧熟煮透。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与
食品原料分开存放。如因食品加工、存放不当的原因，导致食物安全事故发生的，由此带来的一切后果和
责任由中标人承担。 (6)在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件
下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。 (7)加工凉菜的工具、容器必须专用，用前必须消
毒，用后必须洗净并保持清洁。
(8)供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经 (9)清洗处理的，不得带入凉菜间。 (10)
制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷
冻。 (11)凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。 (12)合理有效利用采购人提供的各类原
料，不允许发生铺张浪费或“粗手大脚”的情况发生，杜绝水、电、油等原材料的浪费。 (13)严禁私自食用
或使用采购人提供的各类材料。
6、食品配送容器卫生要求: (1)食品配送容器和餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经
消毒的餐饮具不得使用。 (2)食品配送容器和餐具必须有专用水池或水盘，不得与清洗蔬菜、肉类等其他
水池混用。 (3)加工时使用的熟食容器和半成品容器、原料容器应区分使用，并应做好标记。 (4)消毒后的
食品配送容器必须贮存在专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的食品配送容器和餐具应分开存放，并在储
存柜上有明显标记。 (5)保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
7、加工场所保洁要求: (1)加工场所（包括配餐中心内部及配餐中心外围环境）周围环境应在每次使用前和
使用后打扫干净。 (2)排水沟要常疏通，防止堵塞出现积水或发臭的情况。 (3)泔水桶要加盖，废物袋要扎
口，同时应存放在远离加工场地的地方,且不得位于加工场地的上风向。 (4)积极做好消灭苍蝇、蚊子、老
鼠、蟑螂等害虫的工作，防止“四害”孳生。 (5)加工场地和各操位的地面应保持干净，四壁无尘，窗明地
净。 (6)不乱倒垃圾和倒污水。 (7)经常保持通风。 (8)做好防蝇设施（如有）维护工作。
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8、原材料物料储存要求: 对于从采购人处领入而在当天没使用完的原料在存放时应符合以下要求： (1)新
鲜果、蔬原料应储存于无积水、遮阳、通风良好的场地。对于腐败、霉烂原料应及时剔出,并将其集中到指
定地点处理,防止污染食品和其他原料； (2)其他干货应存放在便于通风换气、干燥的场地,并应做好有防
鼠、防虫措施，同时应安排人员经常检查储存状况； (3)各种肉类制品（产品）应保存在冷柜中，防止变
质；
(4)各种原材料应按品种分类分批储存,每批原材料均有明显标志,同位置不得储存相互影响风味的原材料。
(5)实行先进先出原则，及时剔出不符合质量和卫生标准的原料,防止污染。
9、加工设备(工具)使用要求: (1)本项目所需的各类加工生产工具、容器、设备、设施由采购人提供，中标
人在提供服务时应合理使用。在遇到设备故障时应及时通知采购人安排人员进行维修。若因中标人的工作
人员使用不善或报障不及时的原因导致损失的，由中标人负责赔偿； (2)各类食品加工工具和设备在使用
前和使用后都应进行清洁和消毒，防止细菌孳生； (3)经维修保养后的设备、设施应彻底清洁、消毒后方
可投入使用； (4)各类储存设施或设备应经常进行清洁或消毒，以保持洁净、卫生；
(5)中标人应教育操作人员按正确的操作规程和方式使用相关的机械设备，并承担因操作人员操作或使用不
当造成的相关责任和损失； (6)中标人在发现机械设备、设施发生故障或存在安全隐患时应及时向采购人
报告，由采购人安排专业人员进行维修。相关的设备、设施不得“带病”运行，否则由此带来的一切后果由
中标人承担。
1、安全文明要求 (1)中标人须做好服务人员的安全教育培训和安全措施，保证员工的安全，中标人的员工
在采购人管辖范围内发生的人生意外、事故及违法、违规行为，一切后果和责任依法由中标人承担。 (2)
在本项目合同执行期间，在服务范围内须保证无管理瑕疵导致刑事治安案件，无消防责任事故，无机械设
备操作责任事故，若出现一切责任由中标人独自承担。
2、组织管理要求： (1)中标人应积极主动协调、配合采购人的工作，做好相关服务事项的督促、检查和后
续跟进工作，及时有效处理好各项任务。 (2)中标人负责各岗位员工的身份信息资料、考勤、工资发放等
记录，相关表格资料书面报采购人审核备案。 (3)中标人严格按照采购人要求配备有相关岗位经验和足够
数量的服务人员，一切劳动合同及产生的劳务纠纷均由中标人负责。如中标人员工因劳动纠纷原因对采购
人造成损失的，采购人有权扣减服务费作为抵偿。
(4)中标人应遵守采购人的规章制度和管理规定，不得有违反和损害采购人的利益，一切管理服务工作的实
施，须以服从服务于采购人工作需要为前提，以方便采购人为原则，避免因实施不当给采购人造成不利的
影响；如中标人制定的管理制度与采购人的规章制度有抵触的，应以采购人的规章制度为依据进行合理调
整，调整方案报采购人审核后方可实施。 (5)若中标人使用采购人所提供的房屋、仓库、设备物品和其他
资料，负有保管责任，如有遗失损坏，按物品原价赔偿。
4、投诉跟踪服务要求： (1)中标人对采购人的投诉通知，须按采购人指定的时间内处理完毕，若特发事件
不能在短时间内解决，中标人须采取应急措施，或按采购人认可的应急方案执行，不得影响采购人的正常
工作业务,提供承诺，格式自定。 (2)中标人须完善服务人员的管理制度，及时通知传达岗位工作要求及采
购人的服务要求。 (3)严格执行考核制度，根据采购人制定的考核评分标准执行。
(4)如出现下列情况，采购人有权给予警告并根据情况终止合同，由中标人承担违约责任和赔偿责任。 ①　
因服务质量差造成采购人形象受损，或严重影响采购人单位的正常运作。 ②　中标人因经营不善，存在经
济纠纷的。 ③　被采购人管理部门书面投诉次数超过3次的。 ④　三次月度考核不合格。
5、其它事项说明 (1)中标人应认真教育现场服务人员服从采购人安排且严格遵守采购人的相关管理规定，
造成严重后果的除依法追究其法律责任外，并解除合同，没收全额履约保证金。 (2)采购人不提供住宿场
所，中标人的服务人员可以在采购人的食堂搭餐，按规定收取餐费，采购人可提供餐费的收款收据（不提
供发票及行政事业性收费收据）。 中标人须做好服务人员的保密安全教育工作，不得泄露有关信息。中标
人应对服务人员进行针对性教育，采取必要措施，确保员工严格遵守采购人有关监管安全制度规定，服从
监管安全要求和管理；同时要严
(3)遵守安全生产规章制度，自觉接受采购人的安全监督、管理和指导，做好服务工作。对违反相关规定
的，根据情节轻重处理，按相关法律法规进行处理。 (4)服务及时便利，采购人如有服务范围内的临时事
务安排，中标人须安排服务人员在30分钟内启动响应，60分钟内到达现场，并在24小时内解决。在处理
特殊事件和紧急、突发事故时，采购人对中标人的服务人员有直接指挥权。
核要求 1、严格执行考核制度。每年采购人对中标人的运作情况、员工配置、经营状况、管理水平、财务
状况及抗风险能力等进行考核。 2、如达不到下述规定要求，采购人有权予以给予警告并根据情况，可终
止管理服务合同，由中标人承担违约责任和赔偿责任： (1)出现重大的治安事件； (2)管理混乱严重影响采
购单位的正常运作； (3)未如期完成服务目标或书面投诉次数超过3次； (4)年终考核不合格。
提出异议的时间和方法 1、甲方对乙方提供的货物或服务有异议时，应在妥善保管货物或证据的同时，向
乙方提出书面异议。 2、乙方在接到甲方书面异议后，应在2天内负责处理并函复甲方处理情况，否则，即
视为默认甲方提出的异议和处理意见。 3、因甲方人为因素造成货物损毁，所提出的异议乙方有权不予接
受。
违约责任 乙方未按要求履行合同义务或累计两次服务质量月考核得分低于70分时，甲方将给予书面警告，
乙方须从违约之日起每日按合同总额的1‰比例向甲方支付违约金，乙方收到书面警告后15个工作日内仍
不改正的，甲方有权解除合同，由此造成甲方的经济损失由乙方承担。 甲方无故拖延付款的，甲方须向乙
方支付违约金，标准为每日按逾期应付款总额的1‰，违约金以逾期应付款总额的5%为限。 因一方违约
导致合同未能履行也未按约定支付相关赔偿的，另一方因主张权利产生的损失包括但不限于律师费、诉讼
费、财产保全费等由违约方承担
在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。
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（五）竞价公告时间：2024-03-15 10:55:58 ~ 2024-03-21 00:00:00
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（六）供应商报价时间：2024-03-21 09:00～16:00
二、需求信息
二、需求信息
服务时间：12 个月
合同份数：5
争议处理方式：向人民法院提交诉讼解决
发票类型：增值税普通发票
三、供应商报价须知
三、供应商报价须知
（一）本项目的供应商，采购人选择的有3家，随机抽取的有3家。
（二）供应商应在报价时，可通过系统提供采购需求中所要求的全部资料与数据的，应当通过系统提交。供应商不得在所上传的
附件中填写项目报价信息，如系统报价与附件材料不一致，则附件报价无效，以系统报价为准。
（三）供应商应完整、真实、准确的填写采购需求中规定的所有内容。供应商没有对采购需求在各方面都作出实质性响应是供应
商的风险，有可能导致其报价被认定为无效报价。
（四）如果因为供应商报价时填报的内容不详，或没有提供采购需求中所要求的全部资料及数据，由此造成的后果，其责任由供
应商承担。
（五）供应商应认真核对报价信息，确保符合采购需求，并对其真实性负责。若与实际不符，一经查实，将视为弄虚作假，当次
报价无效，并按政府采购相关规定给予处理。
四、定点竞价规则
四、定点竞价规则
（一）报价规则
（1）供应商的报价应是总价。
（2）供应商的报价应不高于最高限价。
（3）在报价时间截止前，供应商可以多次报价，最后1次报价为最终报价。
（二）实质性响应审核
报价时间截止后，采购人应当组成评审小组，对参与报价供应商的响应情况进行审核，推荐3家以上实质性响应采购需求的供应
商。认定供应商未实质性响应采购需求的，应当说明不能实质性响应采购需求的理由。
（三）成交规则、终止规则
（1）成交规则：报价时间截止后，采购人推荐的实质响应采购需求的供应商有3家以上，系统按照报价由低到高的顺序，默认最
低报价供应商为成交供应商；当多家供应商报价一致且均为最低报价时，系统按照报价时间由早到晚的顺序，默认报价时间最早的供
应商为成交供应商。
（2）终止规则：在定点竞价公告期间，采购人因故取消采购任务、变更采购需求；或者在报价时间截止后，参与报价或者实质
响应采购需求的供应商不足3家的，竞价终止。
五、项目联系方式
五、项目联系方式
联系方式：谢绍洪 0757-87316163
采购单位：广东省第四强制隔离戒毒所
2024年03月15日
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联系人：郝工
电话：010-68960698
邮箱：1049263697@qq.com