序号

名称

规格型号（mm）

参数要求

数量

单位

备注

一、男、女更衣间

1

单盆洗手池

500X400X400mm

盆、台面用1.0㎜不锈钢板材；支架用304#38×25×1.2㎜不锈钢管

2

张

2

更衣柜（六格）

900X400X1800mm

柜身采用0.8mm厚304不锈钢板；底衬0.8mm厚304不锈钢加强梁；门采用锁扣结构

2

个

二、主/副食仓

1

不锈钢主食承台

1200X500X400mm

不锈钢方管37X23X1.0mm管

2

个

2

四层存放架

1500X500X1600mm

骨架用38×51×1.2㎜不锈钢管；层架用板或25×13×1.0㎜不锈钢管

1

个

3

不锈钢重型运搬车

900X500X800mm

不锈钢1.0mm厚，支架不锈钢圆管38㎜，配聚氨加强万向轮

1

台

三、水产品加工、肉类粗加工区

1

不锈钢水产加工台

1500X700X950mm

盆、台面用1.0㎜不锈钢板材；支架用304#38×25×1.2㎜不锈钢管

1

张

2

四门冷柜

1200X800X1900
双机双温

容积1.0M3,对开四门设计,分层不锈钢层架;高度可自由调节,数码温度显示器;精确调节箱内温度;聚氨脂发泡层.

1

台

3

不锈钢双星盆台

1500X700X950mm

盆、台面用1.0㎜不锈钢板材；支架用304#38×25×1.2㎜不锈钢管

1

张

4

不锈钢加强型双层砧板台

1800X800X800mm

台面用1.5㎜不锈钢板材；支架通脚用51×1.2㎜不锈钢管；骨架用38×25×1.2㎜不锈钢管，材质304#

1

张

四、蔬菜类粗加工区

1

不锈钢加强型双层砧板台

1800X800X800mm

台面用1.5㎜不锈钢板材；支架通脚用51×1.2㎜不锈钢管；骨架用38×25×1.2㎜不锈钢管，材质304#

1

张

2

不锈钢单星盆台

1000X700X950mm

盆、台面用1.0㎜不锈钢板材；支架用304#38×25×1.2㎜不锈钢管

2

张

3

不锈钢双层工作台

1500X700X800mm

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф38可调子弹脚。

1

个

五、烹调区、蒸煮区、洗米区

1

拼台

400X1200X1200mm

不锈钢1.2mm厚

1

张

2

拼台

400X880X1200mm

不锈钢1.2mm厚

1

张

3

单头燃气单头单尾炒炉

1100X1200X1200mm

炉面采用1.5㎜不锈钢板材；炉身、炉背板、炉前饰板用1.0㎜不锈钢板材；炉脚51×1.2㎜不锈钢管加调节炉脚；不锈钢板材质：304#/2B，功率:0.55KW/220V，电子点火\熄火保护。

1

台

4

单头燃气大锅炉

1100X1200X1200mm

锅直径900mm，炉面采用1.5㎜不锈钢板材；炉身、炉背板、炉前饰板用1.0㎜不锈钢板材；炉脚51×1.2㎜不锈钢管加调节炉脚；不锈钢板材质：304#/2B,
功率:0.55KW/220V，电子点火\熄火保护。

2

台

5

单头燃气矮汤炉
（直燃式）

650X700X1200mm

炉面采用1.5㎜不锈钢板材；炉身、炉背板、炉前饰板用1.0㎜不锈钢板材；炉脚51×1.2㎜不锈钢管加调节炉脚；不锈钢板材质：304#/2B,电子点火\熄火保护。

1

台

6

数控双门电蒸饭柜

24盘
1000X800X1750mm

分两个门独立控制，采用304不锈钢磨砂板，柜体：δ1.2mm优质不锈钢板；柜门：δ1.0mm优质不锈钢板，柜内：配置24盘不锈钢加深标准饭盘；台脚通：δ1.0mm ×Φ51mm不锈钢连子弹脚，支撑梁不锈钢制作.

1

台

7

不锈钢双通调理台

1800X800X800mm

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф51可调子弹脚。

2

张

8

不锈钢双层工作台

1500X700X800mm

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф38可调子弹脚。

2

张

9

不锈钢运水烟罩

6100X1300X600mm

采用1.2mm厚304不锈钢板；配不锈钢油烟网及防水烟罩灯；底部接油槽及活动集油器

6.1

米

10

不锈钢炉后封板

6100X800X20mm

采用1.2㎜不锈钢板材

6.1

米

11

四门冷柜

1200X800X1900
双机双温

容积1.0M3,对开四门设计,分层不锈钢层架;高度可自由调节,数码温度显示器;精确调节箱内温度;聚氨脂发泡层.

1

台

13

不锈钢三层餐车

900X500X800mm

不锈钢1.0mm厚，支架25㎜×25㎜带刹车轮

1

台

六、洗碗间、消毒保洁间、备餐区

1

洗碗机

3000X900X1600

功率：38KW
洗涤量：2000碟/小时
洗涤温度85℃
材质：304#全不锈钢1.2mm厚，主骨架均为6mm，履带为最新款尼龙材质，不锈钢食品泵，筛网为激光冲孔，K系列变速箱"

1

台

2

不锈钢吸烟罩

4000X1000X500

不锈钢板1.0mm

4

米

3

不锈钢隔渣冲洗池

1200X800X800mm

盆、台面用1.5㎜不锈钢板材；支架用304#51，1.2㎜不锈钢管

1

张

4

不锈钢鼓泡池

1200X800X800mm

盆、台面用1.5㎜不锈钢板材；电功率：3KW/220V

1

台

5

双门推车式热风循环消毒柜

1295*755*2050

功率：2.6KW*2/220V
推车2台，配不锈钢消毒篮8个

1

台

7

不锈钢水槽

2500X500X950

盆、台面用1.0mm不锈钢板材；支架用304#38X25X1.2mm不锈钢管

1

张

8

不锈钢烟管

500*400mm

304#不锈钢1.1mm厚

15

米

9

离心式风柜

15寸

3KW

1

台

10

变频启动器

3KW/380V

1

台

11

风机机架

1500X1500X2000

8#槽安装吊架平台

1

个

12

减震器

G3#

4

个

13

五金杂件/吊杆等配件

1

项

七、面点制作间

1

不锈钢案板工作台

1800X800X800mm

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф51可调子弹脚。

1

张

2

不锈钢储粉车

500X600X500

不锈钢板1.0mm，配四个活动轮子

2

个

3

不锈钢单星盆台

600X600X950

盆、台面用1.0㎜不锈钢板材；支架用304#38×25×1.2㎜不锈钢管

1

张

4

多功能搅拌机

30#

和面量6-8Kg,容量:30L,采用一级皮带传动,具有打蛋,拌馅,和面功能,操作简便,搅拌机具有三速点动停机变档

1

台

5

双速双动和面机

60#

电功率:2.5KW/380V,最大和面量：20Kg，缸径:480mm,搅拌转速慢140/快205r/min，搅桶转速:慢16/快23r/min,防水等级：IPX1。采用全齿轮设计，强度高，不易磨损，设有自动张紧机构，坚固耐用。

1

台

6

高速压面机

110#

电功率:1.5KW/380V,滚筒转速140转/分钟，调节厚度0-18mm，线速度0.81米、秒。采用经皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强，低噪音，高效率，安全耐用。

1

台

7

三层六盘电烘炉

1220X880X1550

1.电功率19.8KW/380V,
2.4盘，每层独立控制，面火、底火分别控温，可多层同时使用，亦可单层使用，炉温在20-300℃范围内任意调节，并能自动恒温，另设有超温保护装置，在温度超过最高限值后便能自动切断电源

1

台

8

双门发酵箱

1100*700*1750

电功率:2.8KW/220V,采用先进电子温度及湿度控制器，箱内温度、湿度可分别调节，具有美观大方，操作简便，使用可靠

1

台

9

不锈钢双层工作台

1200X600X800mm

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф38可调子弹脚。

1

张

10

不锈钢吸烟罩

2500X1000X500

不锈钢板1.0mm

2.5

米

11

不锈钢饼架车

15层

不锈钢1.0mm

2

个

12

不锈钢罩顶管

400X300

不锈钢板1.0mm

2

米

13

不锈钢烟管

400X300

不锈钢板1.0mm

10

米

14

不锈钢多翼式低噪音风柜（内置式电机）

9寸1.5KW

板1.5mm

1

台

15

风机机架

配9寸风柜用

6#槽钢

1

个

16

风柜进出口软连接部份

帆布

耐油帆布

1

项

17

不锈钢弯头

400X300不锈钢板1.2-1.0mm

304#不锈钢板1.2-1.0mm

1

个

18

减振器

G3#

G3#

4

个

19

保护器

配1.5KW电机用

1

套

八、预进间、售餐间、营养配餐

1

不锈钢单洗手池

500X400X400mm

盆、台面用1.2㎜不锈钢板材，支架用304#38×25×1.2㎜不锈钢管

1

张

2

留样冰箱

550X485X1850

单门玻璃，立式,液晶显示，双锁控制，不锈钢1.0mm

1

台

3

不锈钢电热保温售餐台

1800X700X800

每张配售餐盆300X500mm5个，台面用1.2mm不锈钢304#板材。

3

张

4

不锈钢保温汤饭桶

600X600X800

功率：1.5KW/220V
不锈钢1.0mm

2

台

5

不锈钢双层备餐台

1800X700X900

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф38可调子弹脚。

1

张

7

抽气系统

售餐间营养配餐

洁净型，防尘防虫防潮功能，不锈钢抽风柜，风管及安装材料

1

套

九、粥、粉、面档

1

不锈钢双层工作台

1500X500X800

台面采用1.2mm厚304不锈钢板，层板采用1.0mm厚304不锈钢板，底衬1.2mm厚304不锈钢加强梁；配ф38可调子弹脚。

1

张

2

双头电热煮面炉

1800X700X800

电功率:3KW/380V*4组,炉面采用1.5㎜不锈钢板材；炉身板用、炉前饰板用1.0㎜不锈钢板材；炉脚51×1.2㎜不锈钢管加调节炉脚；炉台面下垫隔热底板。不锈钢板材质：304#/2B

1

台

5

不锈钢烟罩

2000X1000X500

采用1.2mm厚304不锈钢板；配不锈钢油烟网及防水烟罩灯；底部接油槽及活动集油器

2

米

6

不锈钢罩顶管

500X300

不锈钢板1.0mm

3

米

7

不锈钢烟管

500X300

不锈钢板1.0mm

25

米

8

风柜

12寸/2.2KW

板1.5mm

1

台

9

风机机架

1

个

10

减振器

4

个

11

电机过载保护器

配2.2KW电机用

20A/380V

1

套

十、抽油烟系统

1

不锈钢双进风柜式抽油烟机

7.5KW/380V
流量:*****M3/h

1.7.5KW；
2.风机外壳使用不锈钢板，多翼式叶轮结构；
3.蜗舌使用消声结构；
4.轴承全部使用外球面滚动轴承；
5.机组使用双进风离心式风机型号：LFTW-25寸

1

台

2

油烟净化器处理装置

*****M3/h

1.配风柜风量；
2.96.8%以上除油烟效率；
3.具有断电保护、恒流控制、短路保护、空载保护、放电保护、过温保护等功能；
4.*****M3/h

1

台

3

星三角启动电箱

7.5KW

1.配风柜电机；
2.国标电路元器件，适配：过载、断相、漏电保护及三相电路不平衡保护装置；

1

套

4

抽油烟机(吊装)支承机架

12槽钢

1.配风柜；
2.标准12槽钢（做防锈保护)，配合区域风机尺寸。

1

套

5

抽油烟机(吊装)减震器

配风柜

1.配风柜；
2.吊杆标准钢座（做防锈保护)阻尼式。

1

套

6

净化器吊装支承机架

12mm槽钢

1.配静电；
2.标准12mm槽钢（做防锈保护)，配合区域风机尺寸。

1

套

7

净化器吊装减震器

配静电

1.配静电；
2.吊杆标准钢座（做防锈保护)阻尼式。

1

套

8

抽油烟机接油盆

配风柜

1.配风柜；
2.使用1.0mm不锈钢板。

1

个

9

净化器接油盆

配静电

1.配静电；
2.使用1.0mm不锈钢板。

1

个

10

不锈钢除味器

按净化器出口尺寸

新型活性碳组件加光解器

1

套

11

半自动安全防火阀

650×550 mm

1.尺寸：650×550mm
2.使用1.2㎜不锈钢板。

1

个

12

止回阀

650×550 mm

1.尺寸：650×550 mm
2.使用1.2㎜不锈钢板。

1

个

13

风机风管软连接

650×550 mm

1.尺寸：650×550 mm
2.防腐、防火、双层耐高温帆布。

1

套

14

不锈钢弯头

650×550 mm

1.尺寸：600×550mm
2.使用1.2mm不锈钢板。

4

个

15

不锈钢集油烟管

650×550 mm

1.尺寸：650×550mm
2.使用1.2mm不锈钢板。

45

㎡

16

不锈钢集油烟管

650×550/550×500 mm

1.尺寸：650×550/550×500 mm
2.使用1.2mm不锈钢板。

10

㎡

17

不锈钢烟管法兰

30×30 mm

30×30 mm

10

套

18

不锈钢入风口喇叭烟管

800×1200 mm

1.尺寸：800×1200 mm
2.使用1.2mm不锈钢板。

1

个

19

不锈钢出风口喇叭烟管

1200×800 mm

1.尺寸：1200×800 mm
2.使用1.0mm不锈钢板。

1

个

20

吊杆管码

不锈钢方管25*25至37*25mm

不锈钢方管25*25至37*25mm

1

项

21

风机静电电源线接驳

设备电源线对接

设备电源线对接

1

项

十一、送鲜风系统

23

双进风柜式送新风机

LFTW-18寸3KW

1.风机外壳使用镀锌钢板，多翼式叶轮结构；
2.蜗舌使用消声结构；
3.轴承全部使用外球面滚动轴承；
4.机组使用双进风离心式风机

1

台

24

保护器

配风柜电机

1.使用变频调速控制装置，通过改变风机的转速，从而改变风机风量。
2.简便管理、安全保护、实现自动化控制。

1

套

25

送鲜风机吊装平台机架

12mm槽钢

1.配风柜；
2.标准12mm槽钢（做防锈保护)，配合区域风机尺寸。

1

套

26

送鲜风机避震装置

送鲜风机避震装置
1.配风柜；
2.吊杆标准钢座（做防锈保护)阻尼式。

1

套

27

鲜风咀

1.φ200 mm

1.φ200 mm；
2.使用1.0mm不锈钢板。

38

个

28

不锈钢进风百叶

使用1.0mm不锈钢板。

1

个

29

风机软接

600×500 mm

1.尺寸：600×500 mm
2.防腐、防火、双层耐高温帆布。

1

套

30

不锈钢送新风管

600×500/500×400/400×300 mm

1.尺寸：600×500/500×400/400×300 mm；
2.使用1.0mm不锈钢板。

45

㎡

31

不锈钢送新风管弯头

600×500 mm

1.尺寸：600×500 mm
2.使用1.0mm不锈钢板。

4

个

32

不锈钢送新风管三通

600×500 mm

1.尺寸：600×500 mm
2.使用1.0mm不锈钢板。

5

个

33

不锈钢入风喇叭口烟管

1000×890 mm

1.尺寸：1000×890 mm
2.使用1.0mm不锈钢板。

1

个

34

不锈钢出风喇叭口烟管

500×630

1.尺寸：500×630；
2.使用1.0mm不锈钢板。

1

个

35

吊杆管码

不锈钢方管25*25至37*25mm

不锈钢方管25*25至37*25mm

1

项

36

风机电源线接驳

设备电源线对接

设备电源线对接

1

项

37

辅助材料

辅助材料

辅助材料(角铁、膨胀螺丝、防锈材料、五金杂件等)

1

项

十二、其他项目

1

成品不锈钢排水明沟

300X25

304#材料，现场安装

57

米

2

不锈钢水沟盖板

1.5mm

304#不锈钢

57

米

3

不锈钢油水分离器

2500X1200X1200mm

现场安装，不含土建开挖

1

套

4

四人橡木餐桌

1500X750X25

防火板桌面，不锈钢50圆国标钢管

20

张

5

餐椅

多层板靠背座椅

80

张

6

包房餐桌

φ2米

实木

1

张

7

包房餐桌转盘

φ1.2米

1

块

8

包房餐椅

实木

12

张

十三、安装费为一至十二项总报价的2%

（含安装排栅费，室内楼层高度近6米各系统需搭建排栅安装）

十四、厨房用品用具

1

塑料砧板

450mm

450mm

6

个

2

铁木砧板

400mm

400mm

2

个

3

片刀

2号

2号

6

把

4

菜刀

2号

2号

6

把

5

骨刀

2号

2号

6

把

6

1号猪肉刀

1号

1号

2

把

7

10寸油盆

10寸

10寸

5

个

8

10寸不锈钢炸厘

10寸

10寸

5

把

9

10寸油格

10寸

10寸

6

个

10

粉面捞厘

135x130

135x130

4

个

11

大#瓜刨

大号

大号

5

把

12

1号锅铲

1号

1号

5

把

13

2号炒壳

2号

2号

5

把

14

白毛巾

10

条

15

元筛

38cm

38cm

5

个

16

元筛

28cm

28cm

5

个

17

大白桶

100升

100升

6

个

18

长袖工衣

10

件

19

短袖工衣

10

件

20

厨帽

10

顶

21

钢丝球

50

个

22

饭勺

10

把

23

油石

10

条

24

不锈钢壳

3两

3两

5

把

25

汤壳

7cm

7cm

10

把

26

分菜勺

8cm

8cm

10

把

27

大汤勺

3

把

28

冰更

5

支

29

钢盆

45cm

45cm

5

个

30

钢盆

40cm

40cm

5

个

31

钢盆

30cm

30cm

5

个

32

物斗

34cm

34cm

5

个

33

不锈钢水壳

5

个

34

鱼鳞刨

5

把

35

水台围裙

10

条

36

防水手袖

10

对

37

布围裙

10

条

38

手袖

10

对

39

竹锅扫

10

把

40

厨剪

5

把

41

不锈钢大汤碗

14cm

14cm 304材质1.0厚

120

个

42

不锈钢饭碟

五格

五格304材质0.8厚

120

个

43

不锈钢汤勺

2号

2号

120

支

45

塑料篮子四方

47*33

47*33

6

个

46

塑料篮子四方

48*41

48*41

6

个

47

塑料篮子四方

36*27

36*27

6

个

48

塑料篮子四方

60*42

60*42

6

个

49

电子秤

100KG

100KG

1

台

50

味盅

12cm

12cm

10

个

51

不锈钢冲孔蒸包托

60X40cm

60X40cm

20

个

52

不锈钢蒸饭托

60X40cm

60X40cm

30

个

53

长柄勺(煲粥用)

2

把

54

机制不锈钢大锅盖

80cm

80cm

3

个

55

不锈钢小炒锅盖

42cm

42cm

2

个

56

不锈钢锅架

2

个

57

不锈钢汤桶

50X60cmX1.0

50X60cmX1.0

2

个

58

不锈钢汤桶

40X40cmX1.0

40X40cmX1.0

4

个

59

圆形浅碟

14寸

14寸（纯白陶瓷）

5

个

60

圆形浅碟

12寸

12寸（纯白陶瓷）

5

个

61

长形鱼碟

16寸

16寸（纯白陶瓷）

5

个

62

长形鱼碟

12寸

12寸（纯白陶瓷）

5

个

63

椭圆深碟

14寸

14寸（纯白陶瓷）

5

个

64

椭圆深碟

12寸

12寸（纯白陶瓷）

5

个

65

圆形深碟

14寸

14寸（纯白陶瓷）

5

个

66

圆形深碟

12寸

12寸（纯白陶瓷）

5

个

67

带盖圆汤盆

14寸

14寸（纯白陶瓷）佛窝

3

个

68

饭碗

镁质瓷（带花纹）

配套

20

个

69

汤饭碗

镁质瓷（带花纹）

配套

20

个

70

骨碟

镁质瓷（带花纹）

配套

20

个

71

味碟

镁质瓷（带花纹）

配套

20

个

72

烟盅

镁质瓷（带花纹）

5

个

73

茶壶

镁质瓷（带花纹）

3

个

74

匙更

镁质瓷（带花纹）

5

支

75

筷子架

镁质瓷（带花纹）

20

个

76

小食碟

8寸

纯白陶瓷

10

个

77

全黑筷子

合金筷

7

合

78

红酒杯

高脚

高脚（国产玻璃）

20

个

79

洋酒杯

小号

小号（国产玻璃）

20

个

80

白酒杯

2钱

2钱（国产玻璃）

20

个

81

分酒器

小号

小号（进口玻璃）

10

个

82

玻璃水杯

70mm

70mm（进口玻璃）

20

个

83

陶瓷水杯

镁质瓷（带花纹）

20

个