序号

产品名称

产品功能

服务描述

数量

单位

1

引入智慧食安平台服务

平台系统

平台包含：食品留样管理模块、索证索票模块、互联网+明厨亮灶模块、物联网管理模块、企业简介等

1

套

后厨环境传感终端

1.直流供电：DC24V(±10%)
2.功耗：1.2W
3.准确度：温度：±0.5℃(25℃) ；湿度：±3%RH(25℃)
4.工作温度：-10～60℃
5.长期稳定性：温度：≤0.1℃/年 ；湿度：≤0.5%RH/年
6.响应时间：温度：≤15S（1m/s风速）；湿度≤4S（1m/s风速）
7.量程：-10℃～60℃
8.输出信号：4～20mA
9.安装方式：壁挂式/螺丝固定前面
10.外壳：ABS 白色塑料
11.尺寸：104×87×31mm
12.有效工作面积：10～20m2/只

6

套

后厨工勤人员
晨检一体机

1.前面板防破坏能力应满足 IK07 的要求；结构后壳防破坏能力应满足 IK10 的要求；防水等级应满足IP66防护等级；应支持选择嵌入式、壁挂、桌面、立式、人员通道安装；
2.屏幕应为 7 英寸触摸屏；应采用水滴屏全贴合工艺；玻璃屏占比≥90%。屏幕流明度≥600cd/m2；屏幕分辨率应不低于600*1024；屏显下端应具有圆形指示灯，指示灯应支持固定频率的亮起和熄灭（呼吸状态）及识别状态提示。
3.★应能在 0.001lux 低照度无补光环境下正常实现人脸识别，可在强光、逆光、暗光环境条件的人脸识别；在无可见光补光及低照度环境下实现全彩图输出预览图像；应支持防假体攻击功能，对视频、电子照片、打印照片、头模、3D 模型攻击应能防伪；显示图像具有美颜功能，美颜功能开启后支持美白参数及磨皮参数配置；应支持 5 个人脸同时做人脸识别，并分别输出比对结果；人脸识别垂直及水平区域范围应能设置 ，应支持人脸在上下、左右角度偏转±45°范围内识别；应支持人脸识别角度调节范围 0°～90°自由设置，应支持不低于 5 个人脸比对阈值设置。（公沪检检测报告复印件加盖厂家公章）
4.★应支持 IC 卡识读；支持识读模块的扩展功能，模块支持热插拔连接，形成一体化识别终端；应支持人脸、刷卡、指纹、二维码、蓝牙和密码认证；蓝牙识读区域直径范围应≥3 米，基于蓝牙识读的开门时间应≤1 秒；二维码模块应支持静态及动态二维码识读，应能对由 512 字符生成的二维码进行识读，支持格式应包括：QR Code、Micro QR、Code128、Code39、Codabar；应支持配置防卡片复制安全机制，功能开启后第三方卡片或复制卡片可屏蔽识读；应支持刷卡+密码、指纹+密码、指纹+刷卡、人脸+指纹、人脸+密码、人脸+刷卡、指纹+刷卡+密码、人脸+二维码+蓝牙、人脸+指纹+刷卡、人脸+密码+指纹的复合认证。（公沪检检测报告复印件加盖厂家公章）
5.★应采用 200W 像素双目摄像头，帧率应≥25 帧/s；应支持接入 NVR 设备，实现视频监控录像；（公沪检检测报告复印件加盖厂家公章）
6.★应支持根据比对结果，输出开关量信号联动门禁等设备；支持通过 RS-485 接口或 Wiegand 接口外接读卡器，实现刷卡功能；支持通过 RS-485 接口或 Wiegand 接口外接门禁一体机；支持通过网络或 RS-485 与电梯做联动控制；支持联动电梯实现呼梯和楼层权限控制。（公沪检检测报告复印件加盖厂家公章）
7.★人脸比对平均时间应＜120ms （1:1对比方式）；最大人脸识别距离：＞4m；最小人脸识别距离：＜0.2m；认假率（FAR）= 认假总次数/负样本对×100%；拒真率（FRR）= 拒真总次数/正样本对×100%；准确率=（正样本通过次数+负样本拒绝次数）/比对总次数×100%；FAR＜0.0002% ；FRR＜1%；准确率＞99.95%（公沪检检测报告复印件加盖厂家公章）

4

个

AI后厨分析网关

1.1个VGA接口、1个HDMI接口、1路RCA音频输入接口、1路RCA音频输出接口、2个USB2.0、2个百兆以太网接口、可内置1块SATA接口硬盘
多址设定：可将2个网口设置不同网段的IP地址；
2.可接入1T、2T、3T、4T、6T、8T容量的SATA接口硬盘；可接入AI硬盘；
3.码流分辨率：4096×2160（25帧/秒）、3840×2160(25帧/秒)、3072×2048(25帧/秒)、2560×2048(25帧/秒)、2048×1536(25帧/秒)、1920×1080(25帧/秒)、1280×720(25帧/秒)、704×576(25帧/秒）
4.启用SVC解码，可同时正放或倒放4路400W分辨率H.265、H.264编码的视频图像，解码总资源为6个1920×1080格式的视频图像
样机显示输出分辨率具有1024×768/60Hz、1280×720/60Hz、1280×1024/60Hz、1600×1200/60Hz、1920×1080/60Hz、2560×1440/60Hz、4K(4096x2160)/30Hz，4K (3840×2160)/30Hz设置选项；
5.可同时显示输出4路H.265、H.264编码、25fps、1920×1080格式的视频图像；
6.可通过拖动时间标尺单击回放时间轴对指定时间点的录像进行回放；可通过鼠标滚轴的放大缩小调整时间轴精度，最小1秒，最大1天。
7.★接入带有越界报警、区域入侵、进入区域、离开区域、人员聚集、快速移动、徘徊报警、场景变更报警、虚焦报警、人脸识别报警功能的网络摄像机，当触发报警时可联动录像、抓拍、报警输出（以公安部检测报告为准）；
8.接入警戒摄像机，支持对IPC的声音和声光参数进行配置， 支持通过移动侦测、区域入侵、越界侦测、进入区域和离开区域事件联动一个或多个IPC的声光报警，可以对声光联动一键撤防；
9.可显示设备在线状态、IP、端口信息，支持设备过滤，可过滤在线、离线设备，显示异常设备；支持设备模糊检索，直接对输入字符过滤，并动态调整资源树；

6

套

管理终端

I5 8G 1TB

1

台

2

驻点巡检服务

驻点巡检服务

1.专业人员定期派遣专业人员对高校食堂进行驻点巡检服务

3

年

2.对高校食堂经营环境整体进行巡查指导（制度规范建设、目视化体系导入）

3

年

3.对环境整体不达标的可以出具改造规划方案。

3

年

3

每年四次飞行检查（并出具评估报告）

每年四次飞行检查（并出具评估报告）

报告内容包括：（1）资质许可；（2）信息公示；（3）人员管理；（4）原料控制；（5）加工制作过程；（6）食品添加剂管理；（7）备餐、供餐与配送；（8）场所和设备设施清洁维护；（9）餐饮具清洗消毒；（10）食品安全管理；（11）制止餐饮浪费；（12）明厨亮灶建设与使用；（13）加工制作过程食品安全污染状况评估等。

3

年

4

食品安全定制化培训

食品安全定制化培训

一年两次根据巡查结果，针对食堂薄弱点，业内专业培训讲师对学校食堂从业人员进行培训和交流。

3

年