根据关于进一步做好未纳入集中采购的政府购买服务类项目信息公开工作的通知（深鹏发财函〔2018〕1779号）要求，现将本项目有关情况向社会公开:

项目名称：重点区域建设发展中心2024年7-12月食堂运营服务

实施购买前公开的信息

服务标准和要求：

一、项目服务内容

工作内容须包含但不限于以下方面：

1.配置食堂专业管理及服务团队，进行早、中、晚三餐的食材加工、餐具保洁等工作。

2．负责膳食搭配、配合食材验收、开展食品烹饪、开餐服务、餐厅清洁等工作，保障膳食营养、食品安全及食堂环境卫生。

3．对食堂油烟机、灶台等厨具进行定期的保养维护、购置燃气，采购食堂区域日耗品。

二、项目服务要求

1．服务团队要求：不少于5人，至少包含运营主管1名、主厨1名、辅厨1名、面点师1名、洗碗工1名、服务员1名（其中服务人员要求简历有列明工作经验）。

2．提供菜品编排方案，根据口味分川、粤菜，根据季节变化更换食谱、订购当季时令食材。

3.按照要求落实食品加工及留样管理工作。

4.按照要求落实厨房及餐厅的安全及卫生管理工作。

项目预算金额：33万元

其他需要公告的内容：本单位有搬迁计划，该服务需根据本单位情况，可以提前终止。

经本单位确认，上述公告信息真实、合规。

单位名称：深圳市大鹏新区重点区域建设发展中心

地址：深圳市大鹏新区葵涌街道坝光社区白沙湾路2号坝光片区服务中心

联系人：叶工

联系电话：0755-********

传真：电子邮箱：

公告日期：2024年 6月7日