为进一步做好我院食堂供餐服务项目,满足我院职工、患者及家属的就餐需求，为后续招标工作提供决策依据，经研究，拟对医院食堂劳务外包服务项目开展市场征询。现征集相关资料，请有相关意向且具有合法合格资质的餐饮公司与我院联系。

一、项目基本情况

（一）项目类型

医院食堂劳务外包服务

（二）项目模式

我院通过拟公开招标，选定一家经验丰富、信誉良好的专业餐饮公司，为医院职工餐厅提供食堂日常运行管理服务，服务范围包括职工就餐、病区配送餐等需365天全年无休保证供餐服务。餐饮公司自行组建团队为医院提供食堂管理、菜肴加工烹饪、卫生清洁等工作。

（三）医院概况

绍兴市越城区人民医院是越城区第一家区属二级乙等综合性公立医院，于2019年3月27日正式试运行。现有职工近440人，共设病床188张。

（四）食堂经营条件

1、医院提供场所、食堂设施设备、餐具用具；

2、医院提供水、电、气等能耗；

3、医院根据市场行情给予餐饮公司合理的（具体以招标文件为准）人工费用及公司管理费用，由餐饮公司自行组织员工进行食堂管理，医院不承担管理方关于用工方面的任何风险责任。

（五）服务要求

1、服务期限及内容：

服务期限1年，餐饮公司在院方监督和管理下满足基本职工就餐、工作餐、手术室加班餐、体检人员供餐等，为患者和家属提供病区配送餐。

2、供餐服务时间及服务人数：

食堂正常工作日提供早餐、中餐、晚餐,公务接待以及甲方临时活动所需的增餐服务等。正常供餐时间:按采购人要求执行,具体为:早餐6∶ 50-8:30;中餐10:30-12∶ 30;晚餐16:00-18∶ 00。根据单位工作需要可作适当调整。食堂工作人员配置13人【包括厨师长兼管理员1人、厨师1人、副厨1人、面点师1人、服务员和辅工等9人(包括病房配餐工2人)】。配置人员年龄要求:男性55周岁以下,女性50周岁以下(优秀的可适当放宽至55周岁)。服务窗口能满足职工用餐需要。

3、膳食品种要求：

食堂早餐须提供多品种粥、多品种面条、豆浆、馄饨、包子等早点;中餐菜肴不少于12个品种;晚餐菜肴不少于8个品种;主打菜一周内不重复,每餐菜肴荤素搭配均衡、营养安排合理。

4、餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度，必须保证食品安全及公共安全，不断提升人员队伍的专业性。

5、院方掌握自主管理的主动权，医院食堂经营须保证其以非营利性为目的，注重社会效益，真正把职工、患者的利益放在首位，职工、患者及家属的满意度是食堂追求的目标。

二、报名需提供资料 （参加征询会的供应商必须提供以下材料）

（一）具有独立法人资格的餐饮服务能力的营业执照和餐饮服务经营许可证等相关证明材料复印件，加盖公章。

（二）在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录并提供相关证明材料复印件，加盖公章。

（三）法人代表或法人代表授权委托书，受委托人提供身份证及复印件，加盖公章。

（四）项目方案（包括餐饮公司概况及优势、既往类似项目、项目报价、服务承诺等）。

（五）报名采用邮寄或现场报名形式。

三、报名时间及地点

（一）报名时间：2024年7月5日上午8:30至2024年7月12日下午16:00（节假日除外）逾期不予受理。

（二）报名咨询及邮寄地址：绍兴市越城区平江路575号绍兴市越城区人民医院 总务设备科（3） 施老师 联系电话：0575-********

（三）征询会时间及地点：待定,另行通知

绍兴市越城区人民医院

2024年7月4日