辽阳市委党校教学办公楼2层、培训楼1栋,建筑面积:8700平方米(办公楼两层、培训楼建筑五 层),签订合同之日起服务一年(如果成交供应商本年度的服务充分得到采购人认可,本项目的服务期限还可再延期2年),协议一年一签。 ★1、办公楼内公共部分保洁、重点区域保洁: (1)公共大厅、走廊、卫生间保洁; (2)领导办公区域保洁; (3)公共设施、摆放物品保洁; (4)步行梯保洁; (5)垃圾清理清运; (6)职工活动室保洁。 ★2、教学培训保洁: (1)公共大厅、走廊、卫生间每日巡回保洁; (2)46个住宿房间保洁; (3)公共设施、摆放物品保洁; (4)电梯、步行梯保洁; (5)7个教室、2个会议室保洁; (6)报告厅会场保洁; (7)垃圾清理清运。 ★ 3、安全防范、监控服务 (1)负责教学办公楼及其他公共区域进行监控、巡查; (2)负责对外来人员进行登记等管理工作; (3)对突发事件应急处理; (4)校内停车引导等场地秩序维护; (5)参加除雪l、环境卫生清理等集体保障事务,维护校内环境秩序 ★4、食堂餐饮服务: (1)基础条件: 1.市委党校食堂位于培训楼一楼,食堂内包括大餐厅(可容纳200人,系农业中心与党校学员共同使用)、小餐厅(1间)、职工餐厅(1间,系党校职工就餐使用)、储藏室(1间)以及操作间和食品库等。早餐用餐人数约35人,午餐用餐人数约130人(职工就餐55人,学员就餐75人),采取自助餐模式。 2.职工早餐35人,餐饮标准每人5元/天,午餐55人,餐饮标准每人8元/天,全年9个月工作职工用餐,按月均22天计算。假期值班午间用餐15人,餐饮标准每人8元/天,全年3个月假期值班午间用餐,按月均22天计算。学员午间用餐75人,餐饮标准每人8元/天,全年7.5个月主体班开班学员午间用餐(党校每年主体班开班时长7.5个月,即每年3月至5月、9月至11月,另有6月、7月、12月各半个月,合计7.5个月),按月均22天计算。 (2)经营方式:采取承包式经营,自负盈亏。 (3)场地和原材料供应: 发包方提供食堂:包括大餐厅(1间)、小餐厅(1间)、职工餐厅(1间)、储藏室(1间)以及操作间和食品库等。 发包方提供厨房、餐厅所需餐桌(椅)、灶具、厨具、餐具、冰箱、冰柜、烤箱、消毒柜等软硬件设备,承包方负责发包方提供软硬件设备的维护维修。 食品原材料由承包方负责采购,品牌、价格、数量报发包方备案,货源可追溯。所有食品,必须保证新鲜,不得出现腐烂、变质、超出保质期等现象。 (4)服务要求: 1.早餐标准为:2个咸菜、2个热菜、2样主食、2样粥品、牛奶(酸奶)、鸡蛋、豆浆。 午餐标准为:2个素菜、2个荤菜(以猪肉、牛肉、羊肉为主)、1个汤品、2个小菜、2样以上主食。 2、承包方必须保证大小餐厅用餐时间,早餐:7:30分—8:30分,午餐11:30-13:00分(含办学期间学员就餐时间,12:00开餐),做到新鲜可口、营养搭配。 3、承包方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 4、承包方要提供宾馆式服务,做到主动热情、周到细致,注重提升接待档次和服务水平。 5、工作人员要按要求做好食堂就餐工作,包括用餐秩序、用餐服务、投诉与解决等问题;制定管理方案,出台相关制度、文件。 6、承包方必须保证食堂从业人员取得健康证明后方可上岗工作。8、承包单位负责为其从事本项目人员缴纳有关的保险,并对其在服务期间发生的一切安全事故(包括人身伤害、财产损害事故和其他安全事故)负责和赔偿一切损失。 7、如有重大事项等承包单位需向发包方进行报告,如人员调整,事故报告等。 8、承包方必须保证食品卫生安全和公共安全,每日采购新鲜食材,严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等,要保持菜肴的新鲜、卫生和安全。 9、合同履行期间,如因承包单位工作失误、管理不善、不服从管理、不细不实或其他非不可抗拒因素,以及产生食品卫生、质量问题被政府有关执法部门通报或被新闻媒体曝光等情形,党校有权提前终止合同;造成经济损失、工作被动或其他不良影响的,承包单位须承担相应的法律责任及全部经济责任。 10、承包方必须保证食品卫生安全和公共安全,每日采购新鲜食材,严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等,要保持菜肴的新鲜、卫生和安全。 11、合同履行期间,如因承包单位工作失误、管理不善、不服从管理、不细不实或其他非不可抗拒因素,以及产生食品卫生、质量问题被政府有关执法部门通报或被新闻媒体曝光等情形,党校有权提前终止合同;造成经济损失、工作被动或其他不良影响的,承包单位须承担相应的法律责任及全部经济责任。 12、承包方要确保环境卫生达到酒店级卫生水平,餐后认真清洗食具并消毒,食堂内部、用餐区及周边环境卫生全面清洁整理,垃圾日产日清。经常清理食堂内外水池、下水道、卫生间,确保畅通无异味。做好消除蚊、蝇、鼠害等。 13、承包方要加强对员工的安全教育,防止发生触电、火灾等安全事故,否则承担责任并负责相应赔偿。 14、如供应商有意向终止合同,需提前半年向提出申请,如承包单位单方面毁约,须支付合同总金额30%的违约金,并赔一切损失。 15、终止合同后,在确定新的承包单位之前原承包单位应继续提供服务。 (5)监督管理: 1、发包方具有监督承包方依法经营、履行合约的权利,并做好协调工作; 2、发包方有权对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求承包方及时整改。 3、定期向食堂用餐单位及人员进行调研和征求意见,包括服务质量、加工制作具体要求等,根据调研意见向承包单位出具体服务要求,承包单位必须无条件整改、落实、完善。在实际工作中进行监督考核,考核结果分优秀、好、良三个档次,综合考核结果累计三次为良的,终止合同。 4、供应的食材如有质量问题,以次充好,发现1次,扣除当日结算额的10%; 发现2次,扣除当月结算额的20%; 发现3次扣除当月结算额的50%, 终止合同。 5、发包方对食堂工作派人员有“一票否决权”,重要岗位工作人员的雇用(如主管、厨师、面案、凉菜、小厅服务员、相关班长等),须经发包方面试把关,同意后方可上岗。部分重要岗位要定期进行轮换,对达不到工作要求、不遵守工作纪律的人员应进行更换。 |