申请食品配

送企业名称

（盖企业公章）

法人代表

姓名

身份证号

联系电话

企业地址

营业执照

颁发时间

食品经营

许可证

颁发时间

本送审表需两份，一份单独上交，一份装订。要求装订的申报材料（资料1--资料9）须加盖本单位公章，按编号顺序编制目录，装订成册。（不需要装订的原件报名审核后自行带回）

审核意见：

三门县教育局

年 月 日

序号

车牌号

车型

核载质量

驾驶人

序号

考核指标

要点

考 核 细 则

分值

得分

扣分

内容

1

企业人员管理（一）

按照“两个责任”要求配备食品安全管理人员，并对其进行培训和考核，员工职责分工明确并缴纳社保。

（1）提供企业员工花名册，员工要求至少达到5人；

（2）配备食品安全管理人员（食品安全总监、食品安全管理员等），明确食品安全管理人员职责；

（3）每年对员工集中开展食品安全知识培训或考核不少于6次（有记录、照片、试卷等）；

（4）企业员工职责分工一览表上墙，有照片；

（5）有5名员工全年社保缴纳记录（如中途更换员工，需新、老员工社保记录相衔接）。

本项共10分，扣完为止。

10

2

企业人员管理（二）

从业人员相关证件齐全，并提供有效健康证，保持良好个人卫生、着装规范。

（1）考核时员工持工作证到岗；

（2）有食品流通环节安全管理培训合格证书或《浙江省餐饮服务单位食品安全管理人员培训合格证明》；

（3）有检测员有效证件（市场监督管理局认可的）；

（4）提供员工有效健康证；

（5）员工无蓄留长指甲、涂指甲油或戴外露饰品，手表等有碍食品安全行为；

（6）员工遵循良好的着装规范，工作服、手套和口罩佩戴规范，无明显纹身。

本项共8分，扣完为止。

8

3

证明材料

提供法人及配偶个人信用报告和员工资格审查证明。

（1）提供法人及配偶个人信用报告；（人民银行打印，报名时上交原件）

（2）查看法人及配偶五年内信用记录；

（3）按规定时间向供应商还清货款、没有反映欠账情况；

（4）提供企业员工资格审查证明（当地派出所证明，报名时上交彩色打印原件）。

本项共8分，扣完为止。

8

4

企业文化

有企业文化建设并现场播放企业简介视频

（1）按要求制作企业简介视频；（考核时，配送企业播放视频）

（2）有良好的企业文化建设。

本项共3分，扣完为止。

3

5

环境卫生

经营场所环境整洁，物品摆放有序，与污染源保持合适距离。

（1）经营场地整洁卫生；

（2）设备（车辆）干净卫生；

（3）物品摆放整洁有序，无堆放无关设施和物品；

（4）周围没有危及食品卫生的污染源、垃圾堆（场）、废弃物等。

本项共4分，扣完为止。

4

6

场所与设备设施

具有与经营的食品、食用农产品品种、数量相适应的场所，设备或者设施。

（1）企业地址与最近批发市场测距离，1公里内不扣分；

（2）办公场所与食品经营许可证地址相符、布局尺寸与报名图纸一致；

（3）配送企业各功能间布局合理、不存在交叉污染；

（4）有独立存储仓库；

（5）有独立办公室、更衣室；

（6）有独立封闭的食品安全快检室、快检设备和辅助设施；

（7）有食品留样设备；

（8）消防设施设备齐全。

本项共8分，扣完为止。

8

7

食品溯源

按规定做好“浙食链”系统应用

（1）开通浙食链；

（2）猪肉、牛肉、香蕉、芒果、杨梅、豇豆、芹菜、大口黑鲈、养殖大黄鱼、食用植油、食盐等重点品种上链应用情况；

（3）猪肉100%实现无纸化应用；

（4）通过浙食链正常开展日管控、周排查、月调度工作。

本项共5分，扣完为止。

5

8

食材分拣及贮存

有分拣场所；仓库面积达标，食品离地离墙存放，分类存放，与非食品分开存放；有鼠害等防制措施。

（1）独立储存仓库达到70平方米（通道不计，企业准备卷尺）；

（2）有分拣（割）加工场所，分拣（割）加工场所流程符合要求；

（3）有食品柜（架），食品离地离墙10厘米以上；

（4）食品的存放做到原料、半成品、成品分开，通风，有良好防护；

（5）有照明（有罩防爆灯），没有日光直接照射现象；

（6）有防鼠防蝇设施（发现昆虫扣分）。

本项共7分，扣完为止。

7

9

冷藏冷冻设施

冷藏冷冻库达标，温度符合要求，并做好相应的温度记录。外部具有便于监测和控制的设备仪器，并定期维护，确保准确有效。

（1）冷库达到36立方米；

（2）冷藏温度0℃-10℃但须符合冷藏食品储存要求，冷冻温度-18℃及以下，冷冻库（柜）温度波动控制在±2℃以内；

（3）定期做好冷藏冷冻设施的贮存温度监控记录；

（4）冷藏冷冻库温度监控设备定期校准维护；

（5）冷库中食品分类摆放规范，环境清洁无异味。

本项共6分，扣完为止。(请提前制冷，现场查看）

6

10

监控设施

在关键点位安装高清摄像头，监控回放正常，保存时间、显示时间符合要求。

（1）在关键点位（企业出入口、食材挑拣场所、冷库出入口、储存区、食品检测室等）安装高清摄像头；

（2）摄像头能正常工作；

（3）现场能查看监控视频；

（4）监控保存时间至少有30日；

（5）监控显示时间误差不超过30秒。

本项共5分，扣完为止。

5

11

配送车辆

配备专用冷链厢式车，定期清洗消毒。

（1）配有一辆1.0吨位或以上的本企业或企业法人名下的食品配送专用冷链厢式车（年检合格），改装的扣分；

（2）车辆外观有明显企业标志；

（3）车辆箱体有按统一要求的食品安全宣传标语；

（4）夏季考核箱内温度达到0-8℃±2℃；

（5）车辆应保持清洁，定期消毒，无明显异味，提供车辆清洗记录。

本项共6分，扣完为止。（请提前准备并制冷，自备温度计，考核时无车不得分）

6

12

规章制度

建立、健全各项保障食品安全的管理制度，做好日常安全防范工作。

①十项制度：从业人员健康管理制度、从业人员食品安全知识培训制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录和销售记录制度、食品安全责任制度、不合格食品召回和退市制度、食品留样制度、食用农产品农药残留检测公示制度、仓库管理制度、环境卫生管理制度。

②三项预案：《食品安全事故应急预案》、《学校食堂食品统一配送服务方案》、《送货不达应急预案》。

③六项岗位职责：食品安全管理员岗位职责、食品采购员验收员岗位职责、分拣员岗位职责、仓库保管员岗位职责、农药残留检测员岗位职责、送货员岗位职责。

（1）各项制度、预案、职责健全，上墙公布，每缺一项扣分；

（2）岗位职责要落实到人，未落实到人的每项扣分；

（3）抽查3名员工，员工不熟悉岗位工作制度或职责每例扣分；

（4）日常经营过程中制度执行不到位扣分。

本项共8分，扣完为止。

8

13

食品检测

配备检测室，对无合格证明的食用农产品批批检测。

（1）检测员需现场检测2样蔬菜农药残留；

（2）在醒目位置设立检测公示栏；

（3）检测员着装和检测行为规范。

（4）抽查近一年检测台账、检测试剂台账，归档不及时、不完整的扣分；

（5）检测结果存在不真实现象的扣分。

本项共10分，扣完为止。（配送企业提前准备2样蔬菜）

10

14

食品台账

建立规范的、完整的各类配送台账

①上学年入围配送企业提供近一年配送台帐（进货台账及索证资料、销售台帐、不合格食品召回记录、不合格食品处置记录、食品安全管理人员任命书）。

②新申报企业近一年内有行政事业单位、国有企业食品配送经历，同时提供配送协议或合同和3个月的全配送台帐（每个月都有全配送台账，要检查的台账与老企业相同，复印件无效）。

（1）各类台账齐全，每项台账完整；

（2）零乱无序、整理不规范的要扣分；

（3）在浙食链系统上传食品安全管理人员任命书。

本项共12分，扣完为止。

12

15

一票否决

因违法违规经营、整改未到位、挂靠配送、未提供保单、引发舆情的。

（1）企业近三年有违法经营记录；

（2）企业被法院起诉的；

（3）企业配送期间有违规经营的行为，学校书面举报被查实的；

（4）被市场监管部门、教育部门要求整改未完成的；

（5）入围配送企业被其他个人或配送企业挂靠配送的；

（6）考核公示期结束时，未提供与本地国有保险公司签订的食品安全责任保险的（保险累计赔偿限额不低于300万元，每次事故每人赔偿限额不低于10万元）；

（7）发生食品安全舆情，查证属实存在过错的。

有其中一项的取消当年入围配送资格。

三门县学校食品配送工作领导小组办公室提供