采购项目名称：首都师范大学附属中学食堂就餐服务采购

标的名称：食堂就餐服务（2024年9月至12月）

标的数量：1项

标的需实现的主要功能或者目标：

在本校区及北校区提供食堂就餐服务（2024年9-12月），经营管理学校餐厅，每个校区设置项目负责人。采用现场制售方式（要求半成品加工），学校提供加工和用餐场地，不提供住宿，具体要求现场踏勘时提供。

完成日常师生用餐保质保量供应，以及其他活动用餐的供应工作。

标的需满足的质量、服务、安全、时限等要求：

教师餐早餐标准：主食 4—6 种，粥 2 种，汤 1种，热拌菜等 2-4 种。午餐标准：主荤菜 2 种，半荤半素菜 2 种，素菜 2 种，水果或酸奶1种。学生餐窗口售卖盖浇饭（10-18元）、小套餐（12-18元）、特色小吃（10-26元）、中西快餐单品（2-10元）；提供学生自助餐（18元）。如有新增品种，价格另议。

提供所出售食品的成本核算单，接受甲方对售价监控，保证售出食品价格符合市、区教委及食品安全等部门的规定要求，低于同级别的社会餐饮销售价 格，原则上制作食品原材料成本占比不能低于55%。

中标供应商须持法人营业执照、食品卫生经营许可证、操作人员健康证明等有 效资质证明、证件在甲方监督管理下提供餐饮服务。遵守学校财务相关管理规定，在经营过程中严格使用甲方提供的售饭系统收费，禁止现金售卖。不得出现利用租用场所从事非法、违规经营活动；食物中毒，造成食品安全事故；违反安全生产条例，造成重大安全事故；有违反教委、食品安全管理部门、学校相关规定，又拒绝改正的；在甲方组织的满意率调查中，满意率达不到90%的；擅自将经营场所转包或分包给他人等行为。

预算金额：政府采购部分：教师餐，*******.00元；非政府采购部分：学生餐，以学生实际支付金额为准。

采购时间：2024年8月