分包

抽检环节

食品大类

食品亚类

抽检批次

第一包省局400批次任务(共119批次，29.37万元)

餐饮环节

熟肉制品(自制)

酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉(自制)

15

肉冻、皮冻(自制)

15

其他肉制品

食用血制品

4

半固态调味料(自制)

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

5

畜禽食用农产品

畜肉

畜肉

34

畜内脏

畜内脏

16

禽内脏

禽内脏

16

鲜蛋

鲜蛋

14

第二包省局400批次任务(共126批次，22.06万元)

蔬菜

蔬菜(含冬季大棚蔬菜)

鳞茎类蔬菜(韭菜)

6

瓜类蔬菜(黄瓜)

6

茄果类蔬菜(番茄)

6

叶菜类蔬菜(芹菜)

5

叶菜类蔬菜(普通白菜)

5

叶菜类蔬菜(菠菜)

5

芸薹属类蔬菜(结球甘蓝)

2

芸薹属类蔬菜(花椰菜)

2

蔬菜

蔬菜(含冬季大棚蔬菜)

茄果类蔬菜(茄子)

3

茄果类蔬菜(辣椒)

2

豆类蔬菜(菜豆)

3

豆类蔬菜(豇豆)

2

根茎类和薯芋类蔬菜(马铃薯)

3

根茎类和薯芋类蔬菜(生姜)

4

鲜食用菌

15

豆芽

3

水果类

柑橘类、梨果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果

香瓜、甜瓜

5

西瓜

5

葡萄、提子

5

苹果

3

梨

3

草莓

5

荔枝

5

樱桃

5

桃(毛桃、油桃)

4

杏

3

芒果

3

香蕉

4

柑橘

4

第三包省局400批次任务，微生物、小作坊等(共257批次，29.61万元)

生产环节

糕点(含小作坊)

面包、蛋糕

15

太谷饼

10

饼干、月饼

15

调味品

食醋

10

流通环节

糕点

面包、蛋糕

20

太谷饼

10

饼干、月饼

10

餐饮环节

小麦粉制品

面包、蛋糕

15

饮料

现制饮料、冷冻饮品

20

生活饮用水

生活饮用水(自制冷饮店)

10

小作坊

小作坊

豆腐干、豆腐皮

8

粉条

10

米线

8

熟肉(牛肉、驴肉、猪头肉、羊汤馆熟羊肉)

20

面皮

10

腕托

10

灌肠

5

馒头(面粉、馒头)

10

饼子(面粉、饼子)

10

食醋

10

香油

6

鲜面条

15

第四包餐饮具含部分省局400批任务(共500批次，35万元)

餐饮环节

餐饮具

消毒散装餐具

300

消毒筷子

100

消毒包装餐饮具(一次性)

100

第五包(共227批次，31.35万元)

生产环节

肉及肉制品

腌肉

15

肉冻、皮冻

10

熟肉制品(小作坊)

25

食用油及其制品

豆油

5

香油

7

其他植物油

5

流通环节

茶叶

茶叶

15

肉制品

肉丸类

20

动物内脏(牛肚、百叶等)

15

水产品

活虾、蟹

10

活鱼类

15

餐饮环节

肉及肉制品

羊肉、羊肉串(火锅店、烧烤店)

30

肉丸类

20

动物内脏(牛肚、百叶等)

20

水产品

活鱼类

15

第六包(共200批次，21.73万元)

生产环节

酒类

白酒

10

葡萄酒及果酒

5

啤酒

4

流通环节

酒类

白酒(散装酒)

15

葡萄酒及果酒

15

啤酒

10

其他酒类(洋酒)

10

干货制品

坚果类

25

干蘑菇

8

银耳

8

酱腌菜

酱腌菜

15

餐饮环节

酒类

啤酒(夏季)

25

乳及乳制品

液体乳(奶吧)

25

酸奶、灭菌乳及乳制品

25

第七包(共269批次，26.54万元)

生产环节

饮料

瓶装水

3

桶装水

18

罐头

畜禽水产罐头

4

果蔬罐头

4

豆制品

豆腐干、豆腐皮

15

流通环节

罐头

畜禽水产罐头

15

果蔬罐头

20

水果制品

果脯、蜜饯

20

果酱

15

调味豆制品(含辣条)

调味豆制品(含辣条)

40

糖果制品

糖果(果丹皮)

10

果冻

15

餐饮环节

调味品

火锅调味料(底料、蘸料)

25

辣椒及其制品

15

其他餐饮食品

拉皮

20

凉粉

20

糖蒜

10

第八包食安办(共206批次，20.22万元)

生产环节

方便食品

挂面

3

方便面

3

糖果制品

糖果(果丹皮)

5

淀粉及其制品

粉条

10

豆制品

腐竹

5

流通环节

乳及乳制品

婴幼儿配方奶粉

20

方便食品

挂面

15

方便面

15

水产品及水产制品

海米、虾米

10

淀粉及其制品

粉条

15

豆制品

腐竹

15

儿童食品

油炸、膨化食品

20

餐饮食品

油炸、膨化食品

油炸、膨化食品

30

其他餐饮食品

油条、油饼

25

拉面

15

第九包(共260批次，21万元)

餐饮环节

调味品

火锅调味料、自制底料蘸料

4

辣椒及其制品

4

生产环节

肉制品

熟肉制品、自制熟肉

6

动物血制品

2

销售环节

茶叶及相关制品

茶叶

4

食用农产品

畜禽肉(猪肉、羊肉)

6

畜禽肉(鸡肉、鸭肉等)

6

畜禽肉及副产品(动物内脏包括肝、胃、肠、肾等)

4

水产品(活虾、蟹、鱼等)

4

蔬菜(韭菜、结球甘蓝、花椰菜、菠菜、芹菜、普通白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、菜豆、豇豆、马铃薯、生姜等)

220

水果(苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘、葡萄等)

第十包(共90批次，7万元)

生产环节

淀粉及其制品

粉条

6

糕点

面包、蛋糕、太谷饼

20

粮食加工品

面条

10

馒头、花卷

10

米面制品

油条

4

面皮

6

食用油及其制品

豆油

4

植物油

水果制品

果脯、蜜饯(杏肉、梅干)

10

调味品

食用醋

10

餐饮环节

餐饮具

散装餐具

10

消毒餐具