2024年1月11日，湖北晶恒检测有限责任公司执行食品安全监督抽检任务，在襄阳市襄州区黄集飞跃胜颖购物中心和襄阳市喜乐发超市抽取2批次标称生产企业为绵竹市龙兴食品有限公司生产销售的老坛鱼酸菜（酱腌菜）（抽样单编号：XBJ244*****611******、XBJ244*****611******ZX生产日期：2023-11-15 ，规格型号：400克/袋）。经检验，“二氧化硫残留量”项目不合格。

（二）生产环节处置情况

（1）行政处罚

绵竹市市场监督管理局于2024年2月7日开展核查处置。经调查，当事人生产经营不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的老坛鱼酸菜（酱腌菜）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，绵竹市市场监督管理局于2024年4月22日决定对当事人给予如下行政处罚：

1、没收违法所得160元；

2、罚款*****元。

以上罚没款合计*****元。（大写：壹万贰仟陆佰陆拾元整）

（2）排查整改

经排查，涉案老坛鱼酸菜（酱腌菜）是由当事人生产销售，因药剂称量仪器不准确；药剂称量时没有严格按配方比称量，比较随意；工人在搅拌添加剂汤汁时操作不严谨，造成部份汤汁浓度不匀，导致该批次产品不合格，绵竹市市场监督管理局责令当事人立即停止销售不合格产品；并对不合格批次的食品进行召回；更换称量设备进行校验；更换汤汁容器及搅拌工具，防范汤汁搅拌不均匀的问题。