采购人名称：福建省农业科学院农产品加工研究所

二、拟采购货物

货物名称：电子舌

拟采购货物的预算金额：玖拾壹万叁千元（******.00元）

采购的数量：1套

拟采购货物的说明：

电子舌采用了同人舌头味觉工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价水果、蔬菜、食用菌、粮食、水产品、其他食品、农产品、药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度），无需建模，直接检测样品，数据处理后可获得味觉指纹图谱，味觉指标数值化呈现。目前国内无同类产品能够满足本次采购需求，且采购人无此仪器，为满足我单位对食品感官分析研究需求，拟申请采购进口设备。

需求内容

1、功能要求：味觉分析系统（电子舌）须采用同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，对各类食品、果蔬、肉品、茶叶、药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感观指标作出客观数字化评价，同时须可分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）参数。

2、须配置苦味传感器、涩味传感器、鲜味传感器、甜味传感器、咸味传感器、酸味传感器，每一种传感器检测一种味觉指标，每支传感器可以单独使用检测相应的味觉指标。

3、配置的各种传感器无需训练，无需建模、直接可测未知样品。每支传感器可以单独使用检测相应的味觉指标（如涩味传感器可单独独立使用，可检测单一味觉涩味、涩的回味），对其他味觉无响应。配置数据分析功能，须可直接获得味觉指标雷达图、二维味觉指标坐标图等。

4、放入样品，无需任何人工数学建模处理，可直接检测出样品的苦味值、涩味值、酸味值、咸味值、鲜味值、甜味值、苦的回味值、涩的回味值和鲜的回味（丰富度）值。

5、系统检测的参数至少包含酸味值、甜味值、苦味值、咸味值、鲜味值、涩味值、鲜的回味（丰富性）值、涩的回味值、酸苦的回味值、基本苦的回味值、盐酸盐的苦的回味。

6、传感器类型：人工脂膜传感器，传感器稳定性：化学配置的味觉标准溶液3次重复实验的标准方差≤3%。

三、公示期

2024年7月29日至2024年8月2日（5个工作日）

四、联系方式

采购人：福建省农业科学院农产品加工研究所

地 址：福建省福州市鼓楼区五四路247号

联系人：林老师

联系方法：188*****647

任何供应商、单位或者个人对《拟申请采购进口产品的需求公示》有异议的，可以在公示期内将书面原件材料【包括但不限于：建议函（格式：标题+正文+落款（含公司全称、法人或授权代表签名、手机号码、固定电话、传真、邮箱、通讯地址）+日期）、营业执照复印件、法人授权书、委托人身份证复印件、设备的技术参数及与其他品牌同类型、同档次产品的参数对比表（所提供设备技术要求为参考数据，如有偏离，可对偏离予以说明优缺点）、设备彩页、设备及供应商的相关资质证件等】送至福建省农业科学院农产品加工研究所。

　　福建省农业科学院农产品加工研究所

2024年7月29日