一、交货地址:山西晋中市和顺县义兴镇风台村一缘煤业

二、保证金额度:0.00元

三、商务条款:

1、报价要求:

报价应为含税、含运费及装卸货费，具体供应食材根据税务系统制定的相关食品税率。

所报价格含其他所有费用，不再要求买受人支付其他费用。

2、资质要求:供应商需提供食品营业许可等专业资质,有固定经营场所，营业执照中没有对应物料经营范围的不得参与报名。

3、售后服务:

预包装及产品如需调换或退回需在送货当月处理。

4、付款方式:

（1）、货到验收合格后，以双方签字确认实际供货数量为结算依据，核对无误后由出卖人开具增值税专用发票，并根据使用单位要求办理挂账手续。

（2）、挂账后付款周期一年，付款方式为根据买受方资金情况电汇。

5、运输方式:公路运输。

6、包装方式:根据货物的外形特点，选择适宜的包装材料，包装尺寸要便于货物的装卸和搬运。

7、产品质量及服务承诺书:供应商需签定《产品质量及服务承诺书》(附件，要求加盖公章)，对产品质量、货源保障、守信履约、售后服务等做出承诺并上传至欧贝平台。

8、中选方式:整包中选

9、供货商违约规定:

供应商合伙串通进行报价的，禁止其参与平台业务3-6个月;

供应商中选后未签定合同，主动放弃的，禁止其参与平台业务3-6个月;

供应商中选后已签定合同，主动放弃的，禁止其参与平台业务6-12个月;

供应商参与同一采购主体的采购项目，开标后主动放弃中选资格累计两次的，禁止其参与平台业务6-12个月;

存在同一制造商与其授权代理商参于同一采购项目、同一制造商在同一采购主体授权两家及以上代理商、由授权代理商完全承担质量及售后服务等全部责任、授权有效期不足一年中任一情形的，禁止其参与平台业务3-6个月;

提供虚假材料的供应商，禁止其参与平台业务12个月;

供应商所供产品有质量问题的，禁止其参与平台业务12-36个月;

处罚期内发现在其它项目有其它失信行为的，视具体违规情形，延长处罚期限，最长3年。

10、公示二级公司监督电话及电子监督邮箱:二级公司监督电话:189*****468电子监督邮箱: jnkgwzcgjd@163.com

11、合同签订主体:山西潞安集团和顺一缘有限责任公司

12、联机洽谈24小时未回复的将视同报价无效。

技术条款：

一、交货时间：按用户指定时间送货。

二、交货地点：按用户指定地点送货。

三、供货期：2024年9月9日前。

四、食材采购标准和检测标准方案

总体要求：供应商供应的各类食材，需符合国家 《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律法规的要求，确保所供食材优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书，所有的货品应可追溯供货源头。

1、米

- 质量标准：包括杂质含量不得高于一定比例（如 0.5%），碎米率需控制在合理范围（如籼米的碎米总量不超过 30%），水分含量一般在 14%左右为宜。

- 加工精度：按照国家标准可分为特等、标准一等、标准二等和标准三等几个等级，其关键指标在于留皮程度及背沟和粒面的留皮状况等。

- 储存条件：应储存在干燥（相对湿度低于 70%）、通风良好（空气流通速度适中以保持空气清新）且温度适宜（一般在 15℃以下最佳）的环境中。

2、面

- 面筋质含量：不同用途的面粉面筋质含量要求不同，比如高筋面粉面筋质含量通常在 30%以上，用于制作面包等；中筋面粉面筋质含量大致在 24% - 30%，适合做面条、馒头等；低筋面粉面筋质含量一般低于 24%，常用于糕点制作。

- 灰分指标：是衡量面粉加工精度和质量的重要指标之一，普通面粉的灰分通常在 1%以下，灰分越低表明面粉越精细。

- 水分控制：一般要求在 13.5%左右，水分过高易导致面粉发霉变质，过低则影响面粉的加工性能。

3、油

- 酸价标准：是反映油脂酸败程度的关键指标，一般食用油的酸价应低于 3mg/g（KOH）。

- 过氧化值限定：通常要求不超过 0.25g/100g，过氧化值过高表示油脂已开始氧化变质。

- 烟点要求：不同种类的油烟点不同，如大豆油的烟点一般在 190℃左右，花生油的烟点相对较高，可达 230℃左右，烟点决定了油在烹饪过程中的适用温度范围。

- 抗氧化剂添加：需符合国家相关规定，在合理范围内添加以延长油脂的保质期，但添加量不得超过规定上限（如 TBHQ 的最大使用量一般为 0.2g/kg）。

4、月饼

感官要求：

- 外形：外形完整，花纹清晰，无明显塌陷、破裂和露馅现象。

- 色泽：表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征，如金黄色、棕红色等。

- 口感：口感酥松或绵软，馅料细腻，甜度适中，无异味。

- 理化指标：

- 干燥失重：一般不超过一定比例（如广式月饼干燥失重≤25%）。

- 脂肪含量：根据不同类型月饼在一定范围内波动（如高脂月饼脂肪含量可达 30%以上）。

- 总糖含量：根据产品定位和口味需求进行控制，通常在 20% - 50%之间。

- 微生物指标：

- 菌落总数：应符合相应的食品安全国家标准，一般不得超过一定数量（如 *****CFU/g）。

- 大肠菌群：不得超过规定限量（如 30MPN/100g）。

- 霉菌计数：控制在较低水平（如≤50CFU/g）。

5、调味品礼盒

生抽酱油：

- 色泽：呈红褐色或浅红褐色，有光泽。

- 体态：澄清透明，无浑浊和沉淀。

- 香气：具有浓郁的酱香味和淡淡的豉香，无异味。

- 滋味：味道鲜美，咸甜适中，口感醇厚。

- 老抽酱油：

- 色泽：棕褐色或黑褐色，色泽鲜艳。

- 体态：浓稠适中，流动性良好，无结块。

- 香气：具有独特的酱香和焦糖香气。

- 滋味：味道浓郁，咸甜适度，回味悠长。

2. 理化指标：

- 氨基酸态氮含量：生抽酱油较高，一般不低于 0.8g/100mL；老抽酱油相对较低，但也应不低于 0.5g/100mL。

- 全氮含量：反映酱油中蛋白质等含氮物质的总量，生抽酱油一般在 1.2 - 1.6g/100mL，老抽酱油在 1.0 - 1.4g/100mL。

- 盐分（以氯化钠计）：如前文所述，生抽酱油盐度在 15 - 20g/100mL，老抽酱油在 10 - 15g/100mL。

- 总酸（以乳酸计）：控制在一定范围内（一般不超过 2.5g/100mL），以保证酱油的风味和稳定性。

- 可溶性无盐固形物含量：生抽酱油不低于 10g/100mL，老抽酱油不低于 15g/100mL。

3. 微生物指标：

- 菌落总数：不得超过一定标准（如 *****CFU/mL）。

- 大肠菌群：不得超过规定限量（如 30MPN/100mL）。

- 致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）：不得检出。