1.营业执照：具备有效的营业执照，表明其具备合法经营的资格。

2.食品经营许可证：需持有有效的食品经营许可证或食品生产许可证。

3.信用记录：近三年内无重大食品安全事故记录，并具有良好的商业信誉。

1.食材质量：

—— 大米：优质籼米或粳米，米粒完整、饱满，无杂质，符合国家粮食质量标准。

—— 面粉：高筋或中筋面粉，无添加增白剂，色泽自然，具有良好的延展性和稳定性。

—— 食用油：非转基因植物油，如花生油、大豆油等，品质纯正，酸价、过氧化值等指标符合国家标准。

—— 副食：各类调味品、酱料、干货等应具有正规品牌，无过期、变质、假冒伪劣产品。

—— 蛋类：新鲜鸡蛋，外壳干净、无裂缝，蛋黄饱满，蛋清浓稠，且具备相应的检测报告。

—— 奶类：纯牛奶、酸奶、奶粉等奶制品应来自正规厂家，在保质期内，蛋白质含量等指标符合国家标准。

2.包装与标识：包装完好，标签清晰，标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、成分等信息。

3.每次供应的米面油均需提供相应的质量检测报告和产品合格证明。

（二）果蔬类

1.配送要求：配送人员须持有健康合格证明，保证运输工具清洁卫生。

—— 果蔬：新鲜、无农药残留，品种多样，符合食品安全标准，每日供应的蔬菜需提供“食材承诺达标合格证”。

（三）肉类

1.配送要求：必须采用冷链车每日新鲜配送，确保食材在运输过程中的温度控制和卫生条件，配送人员须持有健康合格证明。

2.食材质量：

—— 肉类：具备送货当天动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，肉质鲜嫩，无注水、变质现象，牛羊应是经过检疫的放心肉，水产品须来源清晰、可追溯。

1.供应商应按照幼儿园规定的时间和数量要求，准时配送食材，杜绝配送临期食材。

2.幼儿园成立验收领导小组，对不符合质量要求的食材或临期食材拒绝接收。