各单位：

为寻找符合我站要求的物资供应商，满足既要控制成本，也提供最优质的产品、价格、服务。广东省中山生态环境监测站2024年9月至2025年8月饭堂配餐项目特邀请贵单位进行报价，具体如下：

一、项目内容：我单位现有工作人员74人，向我单位工作人员提供工作日早午餐膳食配送服务，我单位不提供食品加工场所，只提供员工就餐场所及餐具清洗池、餐具消毒柜、食物保温柜、冰柜等基本设备。

二、相关要求：

（一）配餐要求：

1. 就餐时间：工作日早餐时间：7:45-8:25；午餐时间：12:00-13:00，凡遇节假日调整工作时间，相应进行时间调整。

2. 餐具：不接受一次性餐具配餐，需安排人员到现场分餐及水果清洗分切，并于就餐结束后对餐盘进行清洁消毒；

3. 卫生：中标人必须坚持遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《中华人民共和国食品安全法》，必须保证供应新鲜的肉类、蔬菜等饭菜符合卫生要求；

4. 点餐方式： 中标人应使用便于工作人员点餐的方式（如使用网络点餐）至少提前一天提供配餐食谱，并提醒就餐人员及时订餐。中标人负责收集整理每日点餐人员数量及签名，每月汇总后作为报销依据。

5. 配餐标准：工作人员早餐每人每餐不高于15元，午餐每人每餐不高于25元，午餐需有两个肉菜、两个蔬菜、一个汤、一个水果；早餐搭配为粥类/麦片和主食（粉、面或包点），以及牛奶/酸奶，供餐必须菜式丰富多样，一个周内主菜不能重复。

6. 中标人自行负责原材料的采购、验收和配送，并保证品质；米、油等主要食材需采用符合市场准入制度并从合法供货商进货。需要选购国内名优产品的优质大米，食用油要用纯花生油，不能使用含转基因成份和棕榈成份的油，所有调料品不能使用散装品，需采用符合市场准入制度的名牌物品，食堂洗洁用品不能使用散装品，必须安全环保，必须使用名优产品。

7. 为落实有关国家政策要求，需在脱贫地区农副产品网络销售平台（832平台）采购一定数量的米、油、牛奶、水果等农副产品，预留份额不少于12万元（包含在配餐标准内）。

8. 因工作需要，中标人需协助提供晚上或非工作日临时配餐服务，临时配餐时间和配餐标准由甲方提前一天告知中标人。

（二）报价时需提供材料：

1. 一周的菜单；

2. 主要食材的品质、价格等（油、米、牛奶、肉等）；

3. 在832平台采购的份额、采购品类等；

4. 营业执照、厨师健康证等；

5. 报价确认有效后，组织试吃1-3天。

三、报价要求：

1. 本次采购采取线上线下相结合的询价方式；

2. 乙方需采用全包干的方式配送，所有食材、食品制作场地及餐具、送餐设备须由乙方全权负责，由其将食品制作完成后，配送至甲方指定地点，并保障食品卫生，冷热可口；

3. 乙方必须依法经营，开展经营服务活动应符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规以及甲方的相关管理规定和要求。乙方在采购粮油、肉蛋类、禽类、鱼类、蔬菜类、副食品类、调味类等原料和物品必须符合国家食品质量标准和卫生标准。保障甲方就餐人员的合法权益，确保饮食卫生，提供优质的饮食服务。乙方对采购与使用的食材、食品，应详细记录采购品种、数量、进货时间、来源、检验等信息，并保存相关凭证和样品，建立台帐，做到可追溯。

4. 因本项目属于使用财政资金采购，货款支付需要按照我单位财务管理制度执行，乙方需每月提供就餐明细，以便统计用餐人数、用餐次数、为每月结算提供依据，向我单位报价视为已了解并知悉相关付款要求。

5. 报价前需与我单位充分沟通，如需了解更多服务内容和场地条件，报价前欢迎到我单位进行实地调研。

6. 报价截止时间为2024年8月30日17时，报价信息（含优惠政策说明）直接填在本询价函附件内。