浙江省中医院钱塘、西溪两院区食堂托管服务项目市场调研公告

浙江省中医院钱塘、西溪两院区食堂托管服务项目市场调研公告

为做好我院食堂经营服务项目,满足职工、患者及家属的就餐需求,同时为后续招标工作提供决策依据,经医院研究,拟对两院区食堂工作人员外包开展市场调研。现征集相关资料,请有相关意向且具有合法合格资质的餐饮服务公司与我院联系。

一、项目基本情况
我院拟通过公开招标,选定一家经验丰富、信誉良好的专业餐饮公司,作为医院食堂工作人员承包商,提供食堂日常运行管理服务。由供应商向采购人提供365天不间断膳食服务,创造环境舒适、体验良好的就餐体验,切实满足职工及患者等的餐饮需求,保障饮食卫生安全。
2、医院概况
浙江省中医院成立于1931年,前身为浙江省立医院,现为一所集医疗、科研、教学、保健、康复为一体,中西医各临床科室门类齐全、具有鲜明中医特色和中西医医疗优势的现代化综合性三级甲等医院。
其中钱塘院区占地约90亩,医疗业务用房约15万平方米,实际开放床位约900余张,在院职工约1500人,西溪院区占地约50亩,医疗业务用房*****平米,实际开放床位600张,在院职工约450人。
3、食堂概况
钱塘院区新食堂位于3、4号楼1楼,改造完成后使用面积约2000平方米(含厨房、餐厅);西溪院区食堂位于1号楼负1楼(厨房,1200平米)和2楼(餐厅,800平米)。
4、服务要求
(一)膳食服务要求:供应商自行组建团队,在医院监督和管理下实行食堂日常运行管理,通过优化服务项目,提高餐饮质量,增加花色品种,以产品多元化、质量优良满足医院职工的餐饮需求。
(1)基础供餐。体现安全、便捷、健康。例如确保套餐、盒饭、面条、馒头、体检餐等基础供应。
(2)特色供餐。体现美味、菜品多样化、个性化需求。例如面点类、有机餐、团餐、药膳等。
(3)节气服务。体现关怀全院职工,推出节气特色供餐服务。例如中秋节的月饼、春节的汤圆和团圆餐、端午节的粽子等。
(4)特殊保障。随时响应、保质保量供应。例如公共卫生事件应急、地震、汛期等自然灾害期间的膳食保障等。
(5)专项服务。针对手术室、门诊当日坐诊及日间手术等职工不定时的就餐需求,提前1天收集职工的预计就餐需求,并配置专门餐食制作和配餐人员,为职工在非常规就餐时间提供专项餐食供应及配餐相关服务,充分保障和满足职工的专项就餐需求。
(6)延伸服务、VIP服务。例如会议餐、桌餐、专家接待、净菜等。
(7)餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度,必须保证食品安全及公共安全,不断提升人员队伍的专业性。
(二)设备及原材料管理要求:
医院负责提供食堂设施设备、负责所有原材料采购及所有膳食品种的定价。
二、项目服务期、预算:本项目服务期1年,预算总额746万元,其中钱塘院区预算470万元,人员核定数51人;西溪院区预算276万元,人员核定数30人。
三、报名须提供的材料:
1、有效的营业执照复印件。
2、法人代表或法人代表授权委托书,受委托人提供身份证及复印件。
3、具备专业的团队,从事团膳餐饮管理服务3年及以上,具有经营管理或服务500人以上餐饮企业、星级酒店或大型企事业单位食堂的经验,提供合同等证明材料。
4、报名供应商需提供承诺书,承诺所有资料皆为原件复印件且真实有效。
注:上述所有纸质材料,需加盖供应商公章。
四、报名时间及地点
1、截止日期:2024年9月10日,报名材料接收时间为周一至周五工作时间(工作时间:上午8:00—12:00,下午13:30—17:00);
2、报名地点:杭州市钱塘区九号大街9号浙江省中医院钱塘院区4号楼5楼527室后勤保障部
3、联系人:顾老师 电话:151*****967
五、现场调研:具体时间、地点由本单位工作人员单独提前两天联系通知。
供应商需提供针对本项目拟定整体报价服务方案(内容包括但不限于供应商概况及优势、既往类似项目、详细经营方案、人员配置方案、劳务费用方案等)。准备10分钟以内的方案PPT,现场讲解。
后勤保障部
2024年9月5日

联系人:郝工
电话:010-68960698
邮箱:1049263697@qq.com

标签: 区食堂托管服

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