一、基本情况

项目名称：漳州市残疾人联合会机关食堂食材供应项目

采购需求：漳州市残疾人联合会机关食堂日常食材配送

采购方式：日常食材报价低价中标法

合同履行期限：一年

响应文件递交时间：2024年9月14日至2024年9月19日（节假日除外）每天08:30～12:00时，15：00～18：00时（北京时间）。未在规定时间报名的供应商将失去响应资格。

递交地点及方式：投标单位按照需提供的资料清单提供，装订成册并密封，送至漳州市残疾人联合会办公室。地址：漳州市大通北路70号院内，康复楼6楼办公室。联系人：王先生，联系电话：0596-*******。

二、资格要求

投标人应具备合格有效的食品经营许可证或食品流通许可证。

三、配送食材要求

（一）大米

1.中标人提供的晚籼米须符合GB/T1354-2009晚籼米国家标准一等指标要求（遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准）及《食品卫生法》所规定的行业标准。

2.中标人提供的晚籼米应有食品安全标志，蒸后应可口有粘性、有香味。

3.晚籼米包装方式和包装质量应符合国家规定，包装袋上有注册商标及QS认证标准、有检验合格证、生产日期、保质期（质保期不得过半）、厂家厂址信息齐全，包装破损率为零。

4.中标人提供的晚籼米不允许有糟糠、碎米、发霉、结块、砂子及黄色、黑色或蒸后有酸味、霉味、异味、无粘性等及其他质量问题。

（二）面粉、油

1.应符合SB/T*****-93标准指标要求（遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准）。

2.面粉：水分≤14.0%；灰分（以干基计）≤0.70%；粗细度：全部通过GB36号筛；湿面筋25.0%～30.0%；粉质曲线稳定时间≥3.0min；降落数值≥250s；含砂量≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/kg；气味、口感：正常。

3.食用油：常温下外观清澈透明无悬浮物，气味纯正无异味，黄曲霉素不超过国家规定，不含抗氧化剂，不混合其他无效物质，不添加对人体健康有害物质。

（三）肉类、海鲜

1.中标人提供的产品必须符合《国家产品质量法》、《国家食品卫生法》及国家行业标准的有关规定。猪肉食品有检验检疫证明。

2.鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，弹性好，有鲜猪肉特有的正常气味。

3.海鲜外表鲜亮、型态完整，无异味怪味，触摸有弹性。

（四）蔬菜类

1.中标人销售给招标人的蔬菜应当全部达到无公害级，部分需达到绿色，至有机级。做到新鲜、青嫩、干净、无腐烂、无杂质、无杂草、无黄叶、无老叶、无浸水泡水或注水。

2.新鲜指各类蔬菜无腐烂、变质、无臭水伤味、无糟软状态，尤其是黄、绿豆芽、鲜菌类应保持应有的新鲜度。

3.青嫩是指绝大多数蔬菜（除冬瓜、南瓜等外）不但青而且嫩；豆角类及葫芦瓜等要保持青色，外壳不能呈白色；青菜类和白菜类的外叶折断时不能有丝相连不断连的现象；丝瓜、苦瓜等折而易断，籽嫩而不硬；鲜蒜叶子不黄，头部与杆部一般大小相同；

4.干净、无杂质、无杂草泛指各类蔬菜，特别是根（块）茎类的蔬菜不能有泥巴，鲜蒜、香葱、香菜、洋葱等的根部要干净；

5.无黄叶、老叶主要指青菜、白菜类要见白、不能有老叶，花菜不能有青秆，鲜蒜、香葱等的杆部应当见白；

6.无浸水、泡水或注水主要指白菜类（含花菜）、瓜果类、鲜菌类及根（块）茎类蔬菜不能浸水、泡水或注水；

7.净菜率须在95%以上。

（五）冻品

1.冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（GB*****－2005），其他冻品应符合相应国家标准。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。

2.产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；

3.产品无过保质期；

4.产品应经检验、检疫合格；

（六）其它类

1.其它类具体品种和数量由采购方根据需要确定；

2.禁止提供“三无”产品、酒类品、硬包装物品（玻璃、瓷、易拉罐等），禁止以次充好，供货日至保质期到期日的时间间隔，不能少于一个月，对质量不合格产品及发现商品有变质或损坏（指非人为因素造成）的，中标供货商必须保证无条件退换，并承担由此发生的一切费用和损失。

对采购方所采购的商品均由中标单位负责配送至采购单位指定地点。其中猪肉类及食堂每日备餐所需的物品需在每天上午9点前配送到位，其他商品按约定时间配送，特急物品需当天配送。中标方的车辆和配送人员，必须遵守采购方场所的相关规定。

四、投标需提供资料要求

投标单位须提供有效的以下资料，并加盖单位公章：

1.食品经营卫生许可证

2.营业执照

3.常用食材报价单

附件：常用食材报价单

漳州市残疾人联合会机关食堂食材供应项目招标公告.doc