一、抽检基本情况

2024年5月27日我局委托贵州省检测技术研究应用中心对安顺市黄果树风景名胜区平平小吃店自制的小馒头进行食品安全抽样检查，2024年7月1日我局收到《检验报告》结论不合格，不合格原因为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。本局向当事人送达检验报告，当事人认可检验报告结果，且在规定的时间内未提出复检。

二、产品控制及核查处置情况

（一）产品控制情况

涉案批次的小馒头是当事人于2024年5月27日当天加工，加工数量约2公斤。因该店经营者文化水平低，无相关从业经验，无生产记录和销售记录，也不知道能不能添加甜蜜素，平时主要是用白砂糖。同时因购买甜蜜素的时间较长且很少使用，已找不到甜蜜素的进货票据，执法人员检查其店内未发现有甜蜜素。自收到抽检报告时，该批次的小馒头已售罄。同时当事人发布召回公告，未收到消费者的反馈。

（二）处罚的种类和依据

当事人经营不符合食品安全国家标准的小馒头行为涉嫌违反了《贵州省食品安全条例》第三十六条第四项“小餐饮食品经营活动，应当遵守下列规定：（四）食品原料、食品添加剂、食品包装材料符合食品安全标准；”的规定，

依据《贵州省食品安全条例》第七十九条“违反本条例第三十五条、第三十六条规定的，由市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，处以二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销登记证。”的规定，鉴于当事人已按照要求完成整改，本局决定不予立案。

黄果树旅游区市场监督管理局

2024年9月19日

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