一、征集单位

福建经贸学校

二、项目名称

咖啡茶艺实训室设备征集项目

三、征集内容

咖啡茶艺实训室所需的各类设备，包括但不限于咖啡制作设备、茶具、展示设备、储存设备等。

四、项目建设目标与要求

（一）功能目标

1.满足相关专业学生进行咖啡制作和茶艺实践操作的教学需求，培养学生的专业技能和职业素养。

2.具备举办各类咖啡茶艺技能比赛和展示活动的条件，促进学生之间的技能交流与提升。

3.为教师进行教学演示和学生展示学习成果提供良好的平台。

4.确保咖啡和茶叶原料、工具和成品的安全存储。

（二）设备要求

1.咖啡制作设备：

- 咖啡机：包括半自动咖啡机、全自动咖啡机等，具备稳定的萃取压力和温度控制，能制作出高品质的咖啡。

- 磨豆机：咖啡豆研磨均匀，粗细度可调节，以满足不同咖啡制作方法的需求。

- 咖啡壶：如手冲壶、法压壶、摩卡壶等，适合多种咖啡冲泡方式。

- 奶泡器：能够打出细腻丰富的奶泡，用于制作拿铁、卡布奇诺等咖啡饮品。

2.茶具：

- 各类茶壶：如紫砂壶、陶瓷壶等，材质优良，容量适中，造型美观。

- 茶杯：配套的茶杯，材质、款式多样，符合茶艺品鉴的要求。

- 茶盘：材质坚固，排水顺畅，便于放置茶具和进行茶艺操作。

- 茶道六君子：包括茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒，制作精美，实用方便。

3.展示设备：

- 展示柜：具有良好的展示和保鲜功能，可用于展示咖啡豆、茶叶、咖啡饮品和茶品。

- 陈列架：用于摆放咖啡器具、茶具、咖啡文化和茶艺文化相关的书籍、装饰品等。

4.储存设备：

- 咖啡豆储存罐：密封性能好，能保持咖啡豆的新鲜度和风味。

- 茶叶储存罐：材质环保，防潮、防异味，适合不同种类茶叶的储存。

- 冷藏柜：用于储存需要冷藏的咖啡原料和茶点等。

5.其他设备：

- 工作台：材质符合食品安全标准，表面平整、易清洁，高度适中，配备必要的电源插座和水槽。

- 洗手池：安装位置合理，配备冷热水，符合卫生标准。

- 通风设备：能够有效排除咖啡制作和茶艺操作过程中产生的异味，保持室内空气清新。

6.简易装修：能够满足茶艺、咖啡教学、培训与技能鉴定等需要，设计合理，安装规范。

（三）质量与安全要求

1.所有设备应符合相关的国家标准和行业标准，具备质量合格证书。

2.电气设备应具备良好的绝缘、接地和漏电保护措施，确保使用安全。

3.与食品接触的设备部件应采用符合食品安全标准的材料制作，无毒、无味、耐腐蚀。

4.设备的安装和使用应符合消防安全要求，配备必要的消防设施。

五、工作要求

1. 参与方需为中华人民共和国境内注册的具有独立法人资格的企业或机构，具备有效的营业执照。

2. 需具备良好的资信状况，有同类建设项目的经验和案例。

3. 近三年内无重大违法记录，未处于被责令停业、整改或财产被接管、冻结的状态。

4. 方案需包含详细的设计说明、预算报价和效果图。

六、提交要求

1. 有意向的单位请于2024年09月27日下午16:30前将密封的设计方案及公司情况介绍送至福建经贸学校指定地点。

2. 设计方案应同时提交电子版，包括但不限于设计图纸、效果图及预算报告。

3. 联系人：郑老师 联系电话：152*****860

七、评审流程

1. 方案评审由福建经贸学校组织相关领域专家进行。

2. 评审标准包括方案的创新性、实用性、成本效益和可持续性。

八、方案所有权

1. 递交的方案所有权归属福建经贸学校所有。

2. 最终采纳的方案将用于“咖啡茶艺实训室”设备征集项目。

福建经贸学校

2024年9月20日