2024年度第二季度食品安全监督抽检中，抽取到以下部分产品不合格，现将风险控制与核查处置情况公告如下：

一、贵州利驰实业有限公司

2024年5月6日，兰州市永登县市场监督管理局委托第三方检测机构（兰州市食品药品检验检测研究院）对贵州利驰实业有限公司生产销售的“土鸡精（复合调味料）”进行抽样检验。经检验，该批次的“土鸡精（复合调味料）”安赛蜜项目指标超标（标准值：≤0.5，实测值：0.800），并于2024年5月30日出具做出《检验报告（NO：LZ2024S*****号）》，判定该批次的“土鸡精（复合调味料）”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，该批次不合格的“土鸡精（复合调味料）”为当事人贵州利驰实业有限公司于2023年4月20日生产，生产了62袋，销售价为4.5元/袋。以上产品已全部销售，货值总金额为270元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：严格把控生产环节。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年9月18日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕0108号）。

二、陈秀珍（个体工商户）

2024年5月24日，贵阳市市场监督管理局委托第三方检测机构（贵州谱尼测试技术有限公司）对陈秀珍（个体工商户）销售的“杨梅”进行抽样检验。经检验，该批次的“杨梅”脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：0.0159），于2024年6月20日出具作出《检验报告（NO：C4E******C4F*******）》，判定该批次的“杨梅”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年5月24日，当事人从花溪区贵阳地利农产品物流园B座临时摊位10号的微信名为王小姐干果水果批发处采购了25公斤“杨梅”，进购价为19.2元/公斤，销售价为24元/公斤，以上产品已全部销售，货值金额为600元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：严格执行进货查验制度，停止从该供货方进货。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定决定对当事人行政处罚。于2024年9月18日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕0093号）。

三、乌当区丁荣良破酥包店（个体工商户）

2024年5月28日，贵州省市场监督管理局委托第三方检测机构（广电计量检测（湖南）有限公司）对乌当区丁荣良破酥包店（个体工商户）生产销售的“白馒头（自制）”进行抽样检验。经检验，该批次的“白馒头（自制）”中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.119），并于2024年6月22日出具作出《检验报告（NO：FHN202*****681号）》，判定该批次的“白馒头（自制）”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年5月28日，当事人生产了60个大约7.5kg的“白馒头（自制）”，销售价为7.62元/kg，已全部销售完毕，货值金额为57.15元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：严格把控生产环节。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年8月8日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕第0082号）。

四、贵阳乌当欧佳玛购物中心

2024年5月28日，贵州省市场监督管理局委托第三方检测机构（广电计量检测（湖南）有限公司）对贵阳乌当欧佳玛购物中心经营销售的“香蕉”进行抽样检验。经检验，该批次的“香蕉”噻虫嗪项目指标超标（标准值：≤0.02，实测值：0.052），于2024年6月22日出具做出《检验报告（NO：FHN202*****692）》，判定该批次的“香蕉”为不合格产品；2024年6月17日，贵阳市市场监督管理局委托第三方检测机构（贵州省检测技术研究应用中心）对贵阳乌当欧佳玛购物中心经营销售的“香酥饼（紫薯味）”进行抽样检验。经检验，该批次的“香酥饼（紫薯味）”苋菜红项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.0493），亮蓝项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.*****），于2024年7月18日出具作出《检验报告（NO：DBJ245*****690******）》，判定该批次的“香酥饼（紫薯味）”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年5月27日，当事人从贵阳标果供应链管理有限公司购进了23kg的““香蕉””，购进价为6.6元/kg，销售价为7.76元/kg，已销售了16.29kg，剩余的已做损耗处理；该批次不合格的“香酥饼（紫薯味）”是当事人于2024年5月16日从贵州宏源广盛商贸有限公司购进。当时购进了24盒，进购价格为7.5元/盒，销售了18盒，销售价为9.9/盒，剩余6盒已退还供应商。两批产品货值总共为416.08元。该经营户已履行了进货查验义务。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：严格执行进货查验制度，停止从该供货商进货。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年8月8日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕第0086号）。

五、乌当区七夫子餐饮店

2024年5月29日，贵州省市场监督管理局委托第三方检测机构（广电计量检测（湖南）有限公司）对乌当区七夫子餐饮店生产销售的“红糖馒头（自制）”和“红糖花卷（自制）”进行抽样检验。经检验，该批次的“红糖馒头（自制）”甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.125）；经检验，该批次的“红糖花卷（自制）”甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.145），并于2024年6月22日出具作出《检验报告（NO：FHN202*****050、FHN202*****049）》，判定该批次的“红糖馒头（自制）”和“红糖花卷（自制）”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年5月29日，当事人生产了“红糖馒头（自制）”和“红糖花卷（自制）”各两笼，“红糖馒头（自制）”13个/笼，1元/个；“红糖花卷（自制）”16个/笼，1元/个，已全部销售，货值金额为90元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：对生产环节进行严格把控。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年8月9日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕第0077号）。

五、乌当区廷琴包子店

2024年5月30日，贵州省市场监督管理局委托第三方检测机构（广电计量检测（湖南）有限公司）对乌当区七夫子餐饮店生产销售的“窝窝头（馒头花卷自制）”和“老面馒头（自制）”进行抽样检验。经检验，该批次的“窝窝头（馒头花卷自制）”甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：1.69）；经检验，该批次的“老面馒头（自制）”甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.0711），并于2024年6月22日出具做出《检验报告（NO：FHN202*****499、FHN202*****502）》，判定该批次的“窝窝头（馒头花卷自制）”和“老面馒头（自制）”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年5月30日，当事人生产了“窝窝头（馒头花卷自制）”和“老面馒头（自制）”各两笼，“窝窝头（馒头花卷自制）”16个/笼，1元/个；“老面馒头（自制）”14个/笼，1元/个，已全部销售，货值金额为60元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：严格控制生产环节。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年8月9日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕第0078号）。

六、贵阳市乌当区果弟百货店

2024年5月27日，贵州省市场监督管理局委托第三方检测机构（广电计量检测（湖南）有限公司）对贵阳市乌当区果弟百货店销售的“香蕉”进行抽样检验。经检验，该批次的“香蕉”腈苯唑项目指标超标（标准值：≤0.05，实测值：0.43），于2024年6月26日出具做出《检验报告（NO：FHN202*****344）》，判定该批次的“香蕉”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年5月27日，当事人从花溪区川平水果经营部购进了5件“香蕉”，10kg/件，进购价为65元/件，销售价为7.96元/kg，以上产品已全部销售，货值金额为398元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：生产环节控制不严。

整改情况：严格执行进货查验制度，停止从该供货方进货。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定决定对当事人行政处罚。于2024年8月29日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕0097号）。

七、贵州黔五福食品有限公司

2024年5月29日，贵州省市场监督管理局委托第三方检测机构（遵义市精科信检测有限公司）对贵州黔五福食品有限公司生产销售的“烧烤广味香肠”进行抽样检验。经检验，该批次的“烧烤广味香肠”过氧化值（以脂肪计）项目指标超标（标准值：≤0.50，实测值：0.72），并于2024年6月27日出具做出《检验报告（NO：SR********）》，判定该批次的“烧烤广味香肠”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年3月15日，当事人贵州黔五福食品有限公司生产了199袋（400g，200g*2包，即398包）“烧烤广味香肠”，自检一袋，留样一袋，销售197袋，召回121袋，后将召回样品21袋送往贵州省产品质量检测院检验或用于自检，其余100袋已做销毁处理。货值金额为2572.32元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：储运环节控制不严。

整改情况：严格把控储运环节。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款之规定决定对当事人免于行政处罚。于2024年9月14日对当事人下达了《不予行政处罚决定书》（筑乌市监不罚〔2024〕0002号）。

八、乌当区铁子家餐饮店（个体工商户）

2024年6月15日，乌当区市场监督管理局委托第三方检测机构（贵州博联检测技术股份有限公司）对乌当区铁子家餐饮店（个体工商户）经营使用的餐具“蘸料碗”进行抽样检验。经检验，该批次的“蘸料碗”大肠菌群项目指标超标（标准值：不得检出，实测值：检出），于2024年6月29日出具做出《检验报告（NO：SP*********）》，判定该批次的“蘸料碗”为不合格产品。

（一）原因排查及整改情况

发生问题的原因：清洗环节控制不严。

整改情况：增加清洗频次，强化清洗环节管控。

（二）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年7月2日对当事人下达了《当场行政处罚决定书》（筑乌市监当罚〔2024〕1-7-2-1号）。

九、乌当区兰杉粉面馆

2024年6月15日，乌当区市场监督管理局委托第三方检测机构（贵州博联检测技术股份有限公司）对乌当区兰杉粉面馆生产销售的“湿米皮”进行抽样检验。经检验，该批次的“湿米皮”脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目指标超标（标准值：不得使用，实测值：0.255），并于2024年6月30日出具作出《检验报告（NO：SP*********）》，判定该批次的“湿米皮”为不合格产品。

（一）产品控制情况

经查，2024年6月15日，当事人从贵阳市乌当区心怡农贸市场粮食制品摊区09号的乌当区栗荣胜经营部购进6kg湿米皮，购进价格为3.6元/kg，销售价为4元/kg，已全部销售，货值金额为24元。

（二）原因排查及整改情况

发生问题的原因：进货环节控制不严。

整改情况：严格执行进货查验制度。

（三）违法行为查处情况

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，决定对当事人行政处罚。于2024年9月13日对当事人下达了《行政处罚决定书》（筑乌市监处罚〔2024〕第0098号）。

贵阳市乌当区市场监督管理局

2024年9月26日