食材必须符合新的《食品安全法》第三章“食品安全标准”中的规定。食品中污染物限量应符合GB2762-2012标准，食品中农药残留量符合GB2763-2014标准。不提供转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。食品原料新鲜、清洁卫生，同时对每批次食品原料能够进行检测，具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告(近期)。具体要求为:

1.蔬菜、豆制品必须保证新鲜，符合《食品安全法》要求，需提供《蔬菜农药残留检测合格报告》，尽量采用当地时令蔬菜，有专人配送。

2.水产、禽蛋类须要求鲜活、颜色气味正常、具有市防疫站动物检疫、检验合格证明、专人配送。

3.家禽类须要求为12小时内屠宰并提供同批次动物检疫合格证明、专人配送。

4.猪肉、牛肉等肉类要求为12小时内屠宰并提供同批次品质检验合格证明；并经过动物卫生监督所检疫合格并盖有检疫专用章，有专人配送。

5.冷冻食品类生产日期不超过生产厂商标注保质期限的二分之一，其他食材保存期不少于生产厂商标注保质期限的三分之二。

6.干货、调味品等必须具有“SC”生产许可认证标志，调味品必须是定型包装，并在保质期有效期内。

7.大米需符合GB/T1354-2018.GB7718-2021标准，等级为一级并拥有“SC”食品质量安全认证，提供当批次检测报告，有专人配送。

8.食用油必须符合GB2716《植物油》和Q/YSQQ0003S《菜籽油》标准，制造工艺为压榨一级并拥有“SC”食品质量安全认证，提供产品质量检验报告，有专人配送。

9.预包装点心及鲜糕点类须包装完整，无色素、糖精等食品添加剂，有食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示和贮藏说明、产品标准号、质量(品质)等级等内容，具有食品安全国家标准并拥有“SC”生产许可认证标志，有批次检测报告，专人配送。

10.水果类:新鲜、无腐烂变质，有专人专车配送。

11.奶类:符合GB*****标准，并拥有“SC”食品质量安全认证。注:以上标准随国家或相关部门进行调整而更改。