中专开展膳食管理食材招标公告
中专开展膳食管理食材招标公告
为进一步加强学校食堂管理，了解食材价格与质量的市场动态，10月7日上午，江苏省锡山中等专业学校开展了膳食管理食材询价调研活动，主要针对无锡发展和改革委员会民生价目表上没有的食材进行询价调研，为保护师生的“盘中餐”落实有效行动。
活动中，由分管校领导、总务处管理人员、教师代表、家长代表以及供应商代表组成的询价小组深入天鹏批发市场，对肉类禽类、调味品类、米面粮油等食材及大宗物资的价格、品质等进行了详细的调查和比较。询价小组详细询问和了解原材料的来源、品质、供应价格等，认真记录每一种食材的相关信息，并与商家进行深入交流，了解市场行情的动态变化，做到“心中有数”，在保证质量的基础上，确保食材价格不高于同期市场零售价。
锡山中专食堂原材料采购工作领导小组组长、副校长朱佳炎强调：食品安全关系着师生的身体健康和生命安全，一定要严格把好食品原材料的源头关、质量关，真正做到食材源头可溯、食品安全可控、常态管理可查、责任可追究。
询价结束后，工作领导小组全体成员召开专项定价会，对各品类询价记录进行讨论。总务部相关负责人、询价小组成员与供应商代表根据合同约定，对供应商报的价格进行核定，对于价格高的商品重新让供应商报价。
通过此次调研活动，学校食堂管理将更加科学化、规范化，从而确保师生餐饮服务的质量和安全。后期，学校将定期开展类似活动，密切关注市场动态，时刻把控食材价格和质量，切实守护师生“盘中餐”。
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