详情见附件(注：以下内容为附件图片识别，个别文字可能不准确，请以附件为准)| 序号 | 货物名称 | 技术参数及要求 |
| 1 | 无 皮 去骨 后 腿肉 | 从猪的腰椎与脊椎连接处切下，去骨，去除肘子及以下部分，边缘斜刀去除肥膘，略修割脂肪层，不带皮，保持形态完整的后腿部位肉。单个重量不低于 10kg。肉质新鲜有光泽，干燥无异味。 |
| 2 | 无 皮 去骨 前 腿肉 | 从猪的第五、第六肋骨中间切下，去除肘子及以下部分，去骨，边缘斜刀去除肥膘，略修割脂肪层，保持形态完整的颈背和前腿部位肉。单个重量不低于8kg。不带皮，肉质新鲜有光泽，干燥无异味。 |
| 3 | 带 皮 五花 | 从猪的第五、第六胸椎间至腰荐椎连接部位切下，去除猪肋排，呈五层夹花的腹部肉。单块重量不低于8kg。层次分明，不带毛，肉质新鲜，色泽正常，有弹性，整体呈正、长方形块状。 |
| 4 | 里脊肉 | 单条净重不低于3kg。不带肥膘，整体呈条形状。 |
| 5 | 无 皮 五花 | 从猪的第五、第六胸椎间至腰荐椎连接部位切下，去除猪肋排，呈五层夹花的腹部肉。层次分明、去皮，肉质新鲜，色泽正常，有弹性，整体呈正、长方形块状。 |
| 6 | 净瘦肉 | 不带皮、不带肥膘，肌肉有光泽、有弹性。 |
| 7 | 肘子 | 取自腕关节至肘关节部位猪前肘，取自附关节至膝关节猪后肘的部位肉。干净，表皮必须经烧制、刮净。 |
| 8 | 猪蹄 | 腕关节以下部分，表皮经过烧制，烧制彻底，刮洗干净，带皮无毛。 |
| 9 | 通排 | 上方至猪前排有肋骨部位，带肋骨五根，去脊椎和硬胸骨；下方至猪方肉的肋骨部分，呈平躺的鲤鱼形部位，略修割脂肪层。整块，单块不小于7kg。 |
| 10 | 中排 | 不含龙骨、尾骨、前排，不带脊肉，略修割脂肪层，边缘腹肌不超过3厘米。整块，单块不小于5kg。 |
| 11 | 龙骨 | 自猪的第五、第六胸椎间至腰椎第四处锯断，并取出背最长肌，表面肉色呈鲜红色的骨头。 |
| 12 | 尾骨 | 由荐椎骨至尾椎骨组成的骨头。 |
| 13 | 筒子骨 | 含前后筒子骨。前筒子骨由臂骨、尺骨和桡骨组成，后筒子骨由股骨、肱骨、胫骨组成。色泽正常，附着肌肉剔除干净。同一订单前后筒子骨相等。 |
| 14 | 猪肝 | 无血迹。饱满而有弹性，手感紧实、滑润。颜色呈褐色或紫红色，富有光泽，整体颜色一致。整体完好，无苦胆。 |
| 15 | 猪头肉 | 去骨、脱毛、汆水。 |
| 16 | 猪耳朵 | 无毛干净。 |
| 17 | 猪肚 | 新鲜、干净、有光泽、无水。 |
| 18 | 猪大肠 | 新鲜、干净、有光泽、无水。 |
| 19 | 猪尾巴 | 无毛干净。 |
| 20 | 猪口条 | 新鲜、干净、有光泽、无水。 |
| 21 | 梅子肉 | 肉质新鲜、净瘦、无肥肉、整条。 |
| 22 | 肥肉 | 颜色白净、鲜亮，无异味、无碎块。 |
第一章 招标公告
项目概况：
云南师范大学食堂食品原料（猪肉类）采购项目的潜在供应商应在云采招阳电子招采
交易平台（网址：https://www.ebidcn.com）获取招标文件，并于2024年 11 月 04 日09
点30分(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：YNGH-2024-ZBCG-008
项目名称：云南师范大学食堂食品原料（猪肉类）采购项目；
预算金额：本项目采购预算约 1130.612 万元；
采购需求：
序号
货物名
称
1
2
3
无 皮 去
骨 后 腿
肉
无 皮 去
骨 前 腿
肉
带 皮 五
花
技术参数及要求
从猪的腰椎与脊椎连接处切下，去骨，去除肘子及以下部分，
边缘斜刀去除肥膘，略修割脂肪层，不带皮，保持形态完整
的后腿部位肉。单个重量不低于 10kg。肉质新鲜有光泽，干
燥无异味。
从猪的第五、第六肋骨中间切下，去除肘子及以下部分，去
骨，边缘斜刀去除肥膘，略修割脂肪层，保持形态完整的颈
背和前腿部位肉。单个重量不低于 8kg。不带皮，肉质新鲜有
光泽，干燥无异味。
从猪的第五、第六胸椎间至腰荐椎连接部位切下，去除猪肋
排，呈五层夹花的腹部肉。单块重量不低于 8kg。层次分明，
不带毛，肉质新鲜，色泽正常，有弹性，整体呈正、长方形
块状。
4 里脊肉 单条净重不低于 3kg。不带肥膘，整体呈条形状。
5
无 皮 五
花
从猪的第五、第六胸椎间至腰荐椎连接部位切下，去除猪肋
排，呈五层夹花的腹部肉。层次分明、去皮，肉质新鲜，色
泽正常，有弹性，整体呈正、长方形块状。
6 净瘦肉 不带皮、不带肥膘，肌肉有光泽、有弹性。
7 肘子
8 猪蹄
9 通排
10 中排
11 龙骨
取自腕关节至肘关节部位猪前肘，取自附关节至膝关节猪后
肘的部位肉。干净，表皮必须经烧制、刮净。
腕关节以下部分，表皮经过烧制，烧制彻底，刮洗干净，带
皮无毛。
上方至猪前排有肋骨部位，带肋骨五根，去脊椎和硬胸骨；
下方至猪方肉的肋骨部分，呈平躺的鲤鱼形部位，略修割脂
肪层。整块，单块不小于 7kg。
不含龙骨、尾骨、前排，不带脊肉，略修割脂肪层，边缘腹
肌不超过 3 厘米。整块，单块不小于 5kg。
自猪的第五、第六胸椎间至腰椎第四处锯断，并取出背最长
肌，表面肉色呈鲜红色的骨头。
12 尾骨
由荐椎骨至尾椎骨组成的骨头。
13 筒子骨
含前后筒子骨。前筒子骨由臂骨、尺骨和桡骨组成，后筒子
骨由股骨、肱骨、胫骨组成。色泽正常，附着肌肉剔除干净。
同一订单前后筒子骨相等。
14 猪肝
无血迹。饱满而有弹性，手感紧实、滑润。颜色呈褐色或紫
红色，富有光泽，整体颜色一致。整体完好，无苦胆。
15 猪头肉 去骨、脱毛、汆水。
16 猪耳朵 无毛干净。
17 猪肚
新鲜、干净、有光泽、无水。
18 猪大肠 新鲜、干净、有光泽、无水。
19 猪尾巴 无毛干净。
20 猪口条 新鲜、干净、有光泽、无水。
21 梅子肉 肉质新鲜、净瘦、无肥肉、整条。
22 肥肉
颜色白净、鲜亮，无异味、无碎块。
★总体要求：1.所有产品为当天屠宰、未经冷冻的新鲜肉。2.随货提供相应
的《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》。3.接受甲方对所有产品的
质量监测和检验。
注：供货数量以实际订单为准，据实结算。供应商报价应充分考虑产品质量，
提供质优价廉的产品，若供应商提供的产品质量达不到学校要求,经整改后仍不
能满足的，采购人可立即解除合同。
二、供应商的资格要求：
1.具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他
组织或自然人，提供有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证）等相关证明
材料；
2.财务状况：提供 2021 年-2023 年度经第三方审计的审计报告及财务报表(包
括资产负债表、利润表/损益表、现金流量表)，新成立企业提供自成立至今经第
三方审计的审计报告及财务报表或近三个月内国内银行出具的资信证明）；注：
供应商提供的 2022 年及 2023 年审计报告需满足《财政部、国务院国资委、金融
监管总局关于加强审计报告查验工作的通知》（财会〔2023〕15 号）要求，即 2022
年、2023 年审计报告在统一监管平台报备并赋予验证码。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：提供相关证明材料或承诺书；
4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：
4.1 提供供应商缴税所属时间在 2023 年 09 月至本项目投标文件提交截止时
间前任意 6 个月的税务局税收通用缴款书或银行电子缴税（费）凭证或税务局出
具纳税情况的相关证明，依法免税的，应提供依法免税的相关证明文件，至投标
文件提交截止时间止成立不足一年的供应商可提供相关情况说明；
4.2 提供供应商缴费所属时间在 2023 年 09 月至本项目投标文件提交截止时
间前任意 6 个月的社会保险费缴款书或银行电子缴税（费）凭证或社保管理部门
出具的有效的缴款证明，依法免缴的，应提供依法免缴的相关证明文件，至投标
文件提交截止时间止成立不足 1 个月的供应商可提供相关情况说明；
5.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的书面声明
（重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许
可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚），提供承诺书；
6.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参
加同一合同项下的政府采购活动，提供承诺书，否则均按无效处理；
7.供应商未被列入“信用中国”网站 (https://www.creditchina.gov.cn/)
失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单，
提供本项目公告发布以后(含发布当日)的查询结果网页截图；
8.本项目不接受联合体投标；
9.本项目的特定资格要求：①供应商须具备有效期内的食品流通许可证或
食品经营许可证或食品生产许可证；②供应商若为屠宰场，还须提供有效的《生
猪定点屠宰证》；若供应商为经销商或代理商的，还须提供所合作的屠宰场有效
的《生猪定点屠宰证》和屠宰场的授权书或提供在协议期内与屠宰场签订的供
货协议。
三、获取招标文件
1.时间： 2024 年 10 月 12 日 09 时 00 分至 2024 年 10 月 18 日 17
时 30 分（北京时间）。
2.地点：云采招阳电子招采交易平台（网址：https://www.ebidcn.com）。
3.方式：凡有意参加投标者，请于上述规定的时间内登录云采招阳电子招采
交易平台（网址：https://www.ebidcn.com），登记、并购买本项目招标文件，
此为获取招标文件的唯一途径。供应商网上获取文件流程如下：
（1）尚未注册成为云采招阳电子招采交易平台用户的，需在平台官网进行
免费注册并提交企业认证。
（2）企业认证通过后进入用户后台选择“在线报名-项目列表”菜单，于项
目列表中查询到目标项目即可进行在线报名。
（3）确认报名后进入项目跟踪详情，待报名审核通过，此时缴费信息如未
发布请耐心等待，如已发布即可根据页面显示的费用进行支付。若文件费缴费方
式为上传凭证的，供应商应单独在线支付平台服务费，再上传文件费的缴费凭证
提交审核；若文件费缴纳方式为在线支付的，则点击支付按钮按文件费与平台服
务费合并的总金额进行在线支付。缴费完成后，可在当前页面费用表内分别申请
平台服务费和文件费开票，申请文件费开票前请先联系代理机构确认开票形式，
以便在申请开票窗口内选择合适的领取方式。
招标文件费用在平台报名审核通过后，采用对公电汇方式进行缴纳。供应商
在汇款时应注明本项目项目编号，缴费成功后于云采招阳后台已报名项目跟踪详
情内【报名信息及缴费】环节上传转账凭证提交审核。文件费收款信息如下：
开户名称：云南国和建设项目管理有限公司
开户银行：中国建设银行昆明穿金东路支行
银行账户：53050190506600000247
（4）费用缴纳完成后，可进入下一环节【招标文件下载】，如招标文件下载
列表内已有待下载文件，即可点击下载，如下载页暂无待下载文件，请耐心等待
或咨询代理机构项目负责人。
（5）全流程电子投标需用到有效期足够至本项目开标日期的 CFCA（云采招
阳办理）、或云南 CA(云南省公共资源交易中心办理)进行软件版投标的电子签章
和加解密。如您已有上述任何一种 CA 则无需再办理 CA。如没有上述任何一种
CA，可选择云采招阳办理 CFCA 或云南省公共资源交易中心办理云南 CA。
（6）相关投标流程指南请详见平台网站【帮助中心】页面的“供应商端常
见问题”和“短视频教程”。CA 办理及平台操作问题咨询平台客服（客服电话详
见平台各操作界面右上角），投标项目业务问题请咨询代理机构项目负责人。
4.售价：1000 元/套，售后不退。
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
截止时间：2024 年 11 月 04 日 09 点 30 分(北京时间)；
地点：网上递交，递交网址为云采招阳电子招采交易平台
（https://www.ebidcn.com）。供应商须在截止时间前完成所有已加密投标的上
传，在截止时间前未完成投标传输或者开启时因供应商原因未完成在线解密投标
的，视为撤回投标。
五、公告期限
自本公告发布之日起 5 个工作日。
六、其他补充事宜
1.本项目公告发布媒介中国招标投标公共服务平台
（http://www.cebpubservice.com）、云采招阳电子招采交易平台
（https://www.ebidcn.com）。
2.未在规定时间及地点获取本项目招标文件的供应商不得参与本项目投标。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：云南师范大学、昆明联大后勤服务有限公司
地址：昆明市呈贡区聚贤街 768 号
联系方式：0871-65910390（康老师、刘老师）
2.采购代理机构信息
名称：云南国和建设项目管理有限公司
地址：云南省昆明市五华区小康大道和谐广场 B 座 40 楼 4006
联系方式：13529043145
3.项目联系方式
项目联系人：李进飞
电话：13529043145
