食堂餐饮服务劳务承包采购意向公告
食堂餐饮服务劳务承包采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将食堂餐饮服务劳务承包的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 食堂餐饮服务劳务承包 | 采购内容：根据编组情况测算，工作人员食堂共需要总人数99人。其中项目经理1名，前厅经理1名，厨师长1名，厨师27名，切配23名，接待餐厅服务员6人，普通服务员21名，库管1名，收银3名，勤杂14名，电工1名 采购数量：2年 主要功能或目标：中标人为采购人的员工提供早餐，午餐，晚餐和接待餐、手术餐和夜餐的食品制作及服务，包括人工，管理，运作，卫生清洁，食品原材料验收价加工等食堂运作所有工作。 需满足的要求：1.工作人员食堂（指一楼、二楼、三楼和干部病房食堂），用餐人数2800人左右：保障内容包括：工作餐、公务接待餐、手术餐、自助餐和住院军人伤病员餐等。厨房作业建布置分加、烹调、面点、熟食间、备餐间等，有天然气，有冷藏和加热设备，抽排烟效果好，照明采光好。2.项目地点：四川成都市3.承包期限：2年4.中标人在食堂经营期间要严格执行《食品安全法》、《餐饮服务通用卫生规范》（GB*****-2021）及有关规定，主动接受采购人和国家食品卫生部门的检查与监督5.中标人聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求。中标人本项目的所有工作人员必须及时交验个人身份证、健康证、从业等级证书等。6.投标人中标后1个月内，需办理新的食品经营许可证，主体业态为单位食堂或餐饮服务。 | 1派遣人员不少于99人，等级厨师占炊管人员总数比例不少于25%，其中中式烹调厨师具有国家职业资格三级以上（含）三级资格证不得少于8人，其中：具有国家职业资格二级（即技师）以上（含二级）资格证不得少于2名，面点师具有国家职业资格二级（技师）以上（含两级）资格证不得少于1人。2.中标人派出的工作人员必须具有身份证、健康证、从业等级证书等法律法规及其他规范性文件规定的证件。3、中标人兼任管理工作的人员应当具有三年以上食堂管理经验（需提供相关证明），责任心强，善于沟通。4.中标人派出的工作人员男性应当在18岁-55岁，女性应当在18岁-50岁，所有工作人员必须具备健康证，符合食品经营的用工要求。5.中标人派出的接待餐厅服务人员须年龄35岁以下，形象气质佳6.投标人需承若聘用人员无违法犯罪记录 | 1,725.56 | 2024年12月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：严小姐
联系方式：152*****557
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