关于开展“2024遂宁十大人气面馆”评选活动的通知
关于开展“2024遂宁十大人气面馆”评选活动的通知
船山区、市直园区商务主管部门,市烹饪协会:
为贯彻落实市委、市政府关于“引客入遂”的决策部署,打造更有品质、更具人气的餐饮品牌,经研究决定举办“2024年遂宁十大人气面馆”评选活动。现将《2024年遂宁遂宁十大人气面馆评选活动实施方案》印发你们,请按照方案抓好落实。
附件:2024遂宁十大人气面馆评选活动方案
遂宁市商务局
2024年11月 日
(联系人:黄舟 联系电话:0825—*******)
附件
2024遂宁十大人气面馆评选活动方案
一、活动目的
借助本次评选活动,进一步升级遂宁餐饮品牌,扩大品牌影响力;促进经营主体加强规范管理,提升服务质量;激励经营主体加强标准化建设,积极发展特许经营、连锁经营模式;引导经营主体开展“互联网+”消费促进活动,打造线上消费品牌。
二、活动时间
2024年11月1日—12月31日
三、活动主题
味美四川.香约遂宁
四、组织机构
主办单位:遂宁市商务局,船山区、市直园区商务主管部门
协办单位:遂宁市文化广播电视和旅游局、遂宁市市场监督管理局
承办单位:遂宁市烹饪协会、即时文化传媒有限公司
五、部门职责
市商务局:负责活动组织、报名标准及评选标准审核、评选活动公平性监督、评选结果公示等工作。
属地商务主管部门:负责参赛企业组织动员、初评及评选活动公平性监督等工作。
市烹饪协会:负责报名资格和评选标准编制、送审,组织专家开展实地评选,评选成果汇总及宣传等工作。
即时文化传媒有限公司:负责开展线上评选、入选企业线上推广等工作。
六、活动内容
引导连锁面馆,特色街区、重要商圈、景区内面馆积极参加,按照经营主体自主报名、属地初评推荐、专家组现场评审、网络评选等流程,结合面馆基础设施建设、门店管理、服务质量、口味、市场知名度等多个因素,择优评出“遂宁十大人气面馆”。
1.参评主体:遂宁主城区(船山区、河东新区、经开区、高新区)面馆主体
2.报名要求
(1)提交《2024年“遂宁市十大人气面馆”申报表》;
(2)提交《餐饮服务许可证》《营业执照》《健康证》 等相关证明扫描件;
(3)提交招牌图片、面食图片1-2张(含电子版),图片文件不小于2M,像素不低于3000万;
(4)店铺简介1份(200字以内,主要介绍店铺历史、文化、工艺、特色、获奖等方面情况)。
3.申报条件:
凡有下列情形之一的人员不得参评:
(1)报名经营主体近三年内存在食品安全问题被处罚或受过各类刑事处罚的;
(2)现有违纪违法行为正在接受审查的;
(3)其他不符合参评条件的。
七、活动安排
(一)属地初评。11月1日—11月15日,由属地商务主管部门组织实施,择优推荐10个参加市级复评。
(二)市级复评。11月15日—11月25日,市烹饪协会组织专家对参加复评的面馆开展现场评选,筛选出20家参加线上评选。
(三)线上推选。11月25—11月29日,即时文化传媒有限公司组织开展“遂宁十大人气面馆”直播大赛,按照网络人气度、网评等情况,择优评出“遂宁十大人气面馆”,市商务局对评选结果进行发文公布,并对获评企业授牌。
(四)品牌推广。11月29日—12月7日,即时文化传媒有限公司组织网红开展“遂宁十大人气面馆”线上宣传推广活动,帮助企业共同打造“遂宁十大人气面馆”品牌。
八、工作要求
(一)加强宣传引导。各县(市、区)、市直园区商务主管部门要高度重视本次活动,严格落实属地责任,加强活动宣传,组织动员属地企业积极参评,并会同属地市场监管部门做好初评工作。
(二)坚持公平公正。市烹饪协会务必对专家评审成员的专业资格进行认定,确保整个活动过程透明,秉承公平、公正、公开的原则进行评审,
(三)抵制食品浪费。各参赛主体要贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》规定,对各类食材务必厉行节约。
(四)及时报送情况。各地商务主管部门在11月15日前,将初评结果报市商务局流通产业发展科。
附件
2024年“遂宁市十大人气面馆”申报表
参评主体 | 负责人 | ||
详细地址 | 联系电话 | ||
小面品种 | |||
店铺简介:(200字以内,主要介绍店铺历史、文化、工艺、特色、获奖等方面情况) |
附件2
“遂宁市十大人气面馆”线下评选标准
图片及视频资料 |
类别 | 评分内容 | 得分(分) | 备注 |
证件(5分) | 《餐饮服务许可证》《营业执照》《健康证》等相关证明齐全 | 证件不全,取消参评资质 | |
基础设施(25分) | 1.燃气报警器等安全设施完备可用(5分) | ||
2.用餐区设备设施无安全隐患(5分) | |||
3.面馆面积(10分) | 面馆面积≧30㎡(5分),≧50㎡(10分) | ||
4.厨房“名厨亮灶”(5分) | |||
服务管理(10分) | 1.后厨清洁、无食品安全隐患(2.5分) | ||
2.有食品安全、生产安全管理制度(2.5分) | |||
3.有顾客投诉处理机制(2.5分) | |||
4.对服务员有服务技能培训机制(2.5分) | |||
菜品(30分) | 1.特色调料(5分) | ||
2.制作工艺(5分) | |||
3.风味特色(5分) | |||
4.面条质感(5分) | |||
5.面臊质感(5分) | |||
6.产品特色(5分) | |||
品牌打造(20分) | 1.有文化传承、有品牌宣传活动、音视频资料、文字资料等(10分) | ||
2.面馆历史(5分) | 总分10分,经营5年以上10年以下的3分,经营10年以上20年以下的5分。 | ||
3.现场讲解(5分) | |||
市场拓展(10分) | 1.开展线上营销(5分) | ||
2.发展连锁门店(5分) | 总分5分,连锁门店5个以上为满分;5个以下,一个店加1分。 |
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