近日，由银座集团工会联合超市事业部举办的“净鱼师擂台赛”在济南花园店成功落幕，来自系统内11个区域35名选手参与角逐。

比赛现场，主持人详细地介绍比赛规则和要求后，随着一声令下，紧张激烈的角逐正式开始。各参赛选手站在操作台前争分夺秒地处理草鱼，有条不紊地进行去鱼鳞、摘内脏、切鱼片、摆盘等一系列操作，整套动作行云流水，令人赞叹不已。经过激烈的角逐，最终济南马鞍山店邵长文获得一等奖；济南广场店项茂强、济南燕山店程显鹏获得二等奖；济南唐冶店邢俊波、潍坊商城店孙志祥、淄博商城店王永兴获得三等奖。

比赛结束后，济南全运村店店长胡乐文为参赛选手示范净鱼操作步骤，重点讲解下刀、鱼肉分割、切鱼片、摆盘等环节，旨在提高选手在食材处理方面的效率与精准度，使选手们操作得更加熟练。超市营运总监于文波复盘比赛并鼓励员工积极学习各类技能，以满足顾客多元化的需求，提升顾客满意度，提高门店的运营能力。

下一步，银座集团将以此次大赛为契机，将技能比武常态化，提升服务软实力，提高门店运营力，将服务技能转化为销售业绩，助力公司高质量发展。