采购内容：1.饮食保障企业须全年365天提供餐饮保障，根据各食堂具体需求提供餐饮保障和服务、提供临时性会议保障（甲方负责提供工作场地、库房等，并提供食品原材料）。 2.服务区域清洁卫生。含餐区厅内、厨房内部、楼梯走廊、以及食堂门前下水道、食堂周边环境责任区及配套设施等。 3.设施设备日常维护保养。配备1名工程人员（可兼职），建立设施设备使用和维修维护档案，负责设施设备日常维修维护，确保设备正常运行。相关维修材料由甲方承担，因操作人员使用不当导致损坏的由饮食保障企业负责赔偿。 4.餐具清洗消毒（食堂所有各类餐具，不含餐盘碗筷）。 5.食品留样（每道菜留样不少于200克，低温保存不少于48小时，并做好登记）。 6.就餐秩序管理。负责就餐秩序管理，以及相关人员就餐登记工作、就餐人数统计等。 7.应急伙食保障。 （1）节假日和特殊任务期间团餐的准备工作。 （2）活动等任务活动期间的膳食保障 （3）水电气异常情况应急保障。 8.食堂区域有害生物灭除工作。 9.物资库房管理： 甲方提供的食材原材料及各类物资均为甲方所有，饮食保障企业须合理使用。如有任何挪用、占有、扣留或是不合理浪费甲方物资等行为，甲方有权对饮食保障企业进行处罚直至解除合同。 食堂所有库房由甲方监督管理使用，账本存档。库房物资应做到每天清存盘点并于当日下午4点前上报甲方。饮食保障企业须至少指定1名专职库管在甲方的监督下对所有物资的出入库进行分类及统计登记，并形成纸质进销存，食材保管应先进先出，确保无过期变质。食材利用率：对甲方采购的食材应做到应用尽用，合理利用。 10.财务管理：饮食保障企业应配备至少1名财务人员（可兼职），并定期按照甲方的要求汇总上报人员工资统计等各类财务资料。 11.工作档案的建立和管理及工作资料按期提交管理部门。 12.指派1名水电气安全员值守食堂，每天检查各类安全问题后上报。 13.增加服务项目。 14.详情请见附件

采购数量：1项

主要功能或目标：1.完成早、中、晚餐等用餐需求及因特殊情临时下达的保障任务。

需满足的要求：负责提供主副食品原材料需求清单、参与原材料收货验收、参与原材料入库出库消耗登记、定期食谱拟制报审、菜品制作、就餐服务保障、易耗品采购、员工管理、食品安全清洁卫生、设施设备养护维修、水电气安全维护、账目经费核算等其他甲方安排的工作。